Có nên áp dụng chế độ ăn kiêng cho trẻ béo phì?

14 giờ trướcBài gốc

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ béo phì vẫn cần bảo đảm cung các các chất gồm đạm, chất xơ, chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Chế độ ăn kiêng có ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ?

Tỉ lệ trẻ em thừa cân, béo phì ở Việt Nam nói chung và các thành phố lớn như Hà Nội nói riêng hiện rất đáng lo ngại. Từ năm 2023 - 2025, Sở Y tế Hà Nội phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội triển khai mô hình can thiệp phòng, chống thừa cân, béo phì cho học sinh tại một số trường tiểu học trên địa bàn Thủ đô.

Tuy nhiên, mới đây, kết quả đánh giá của Sở Y tế Hà Nội về tình trạng dinh dưỡng của 3.600 học sinh tại 3 trường tiểu học Lê Lợi (quận Hà Đông), Nguyễn Du (quận Hoàn Kiếm) và La Thành (quận Đống Đa) cho thấy, tỉ lệ học sinh thừa cân, béo phì chiếm tới 43,2%.

Trong đó, nhiều nguyên nhân gây ra thừa cân, béo phì ở trẻ như dinh dưỡng bất hợp lý, ăn thừa chất đạm, thiếu vi chất dinh dưỡng; ít hoạt động thể lực; ăn nhiều thức ăn nhanh, chế biến sẵn, thực phẩm nhiều đường...

Đáng lo ngại, trẻ béo phì có thể dẫn đến nhiều bệnh tật có xu hướng “trẻ hóa” như rối loạn mỡ máu, đái tháo đường, bệnh tim, tăng huyết áp... Chưa kể, trẻ thừa cân có xu hướng tự ti, mặc cảm về hình thức, dễ bị tổn thương tâm lý do bạn bè, mọi người vô tình trêu chọc.

Để theo dõi sức khỏe cho trẻ nhỏ, các bác sĩ nhi khoa vẽ chỉ số khối cơ thể của trẻ trên biểu đồ tăng trưởng, bắt đầu từ lúc mới sinh. Nếu cân nặng của trẻ vượt quá ngưỡng bình thường, trẻ sẽ được kết luận là dư cân hay trẻ béo phì.

Do đó, trẻ béo phì cần được tư vấn y khoa để hướng tới chế độ ăn kiêng có giám sát đi kèm với tư vấn tâm lý, điều chỉnh hành vi, khuyến khích tập thể dục. Việc cha mẹ tự ý áp dụng chế độ ăn kiêng thiếu khoa học, bắt trẻ nhịn ăn quá đà có thể khiến trẻ thiếu hụt

vitamin và dinh dưỡng. Trẻ dư cân, trẻ béo phì tại thời điểm này nhưng sẽ trở nên còi cọc chậm lớn vào thời gian sau đó, dậy thì muộn và loãng xương. Cho trẻ ăn kiêng quá mức có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ hay thậm chí khiến trẻ mắc chứng rối loạn hành vi ăn uống khi lớn lên.

Cần chế độ ăn uống kết hợp vận động “chuẩn” khoa học

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Thông tin Y khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, cho biết: 80% hiệu quả giảm cân của trẻ phụ thuộc vào chế độ ăn uống. Vì vậy, cách tốt nhất để ngăn chặn tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ là thực hiện chế độ vận động và dinh dưỡng cân bằng, phù hợp lứa tuổi. Tuy nhiên, thói quen ăn uống của trẻ có thể bị ảnh hưởng từ gia đình, người thân, bạn bè, trường học hay qua các tiếp thị truyền thông. Do đó, trẻ không chỉ cần được thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học mà còn cần được giáo dục kiến thức về dinh dưỡng, mức độ nguy hiểm của việc ăn mất kiểm soát, thừa cân, béo phì, từ đó biết lựa chọn thực phẩm phù hợp.

Thay vì nhịn ăn thiếu khoa học, chế độ ăn cho trẻ béo phì muốn giảm cân vẫn phải đảm bảo cung cấp đủ 4 nhóm chất cần thiết đối với sự phát triển của cơ thể gồm chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin và khoáng chất.

Phụ huynh nên sử dụng thực phẩm giàu protein như thịt ít mỡ, tôm, cua, cá, sữa đậu nành, phomai, trứng, sữa bột tách bơ, đậu đỗ để bổ sung chất đạm cho trẻ.

Trong chế độ ăn nên cho trẻ sử dụng các thực phẩm chứa glucid có nhiều chất xơ như bánh mì đen, ngũ cốc nguyên hạt... và bổ sung chất béo lành mạnh cho trẻ thông qua các thực phẩm chứa chất béo không no, giàu omega-3 như cá hồi, các loại cá béo, dầu oliu...; tăng hàm lượng chất xơ, rau xanh và trái cây. Bố mẹ nên ưu tiên chế biến thực phẩm ở dạng hấp, luộc, ăn thức ăn thanh đạm, ít cholesterol.

Trẻ béo phì vẫn nên duy trì chế độ ăn điều độ, đủ 3 - 5 bữa/ngày, ăn đúng bữa, ăn chậm nhai kỹ. Lưu ý, bữa ăn cuối trong ngày của trẻ nên cách giờ đi ngủ ít nhất 2 tiếng. Ngoài ra, bố mẹ cần hạn chế cho trẻ ăn các thực phẩm nhiều chất béo, cholesterol, thức ăn nhiều năng lượng, nhiều đường, thức uống có chất kích thích như nước ngọt, trà sữa, trà, cà phê, thịt mỡ, bơ, nội tạng động vật, đồ chiên rán, bánh kẹo, mứt, chè, kem, chocolate...

Bên cạnh chế độ ăn uống, chế độ vận động phù hợp là một phần không thể thiếu trong quá trình giảm cân của trẻ béo phì. Trẻ nên vận động ít nhất 1 giờ/ngày, đồng thời, giới hạn thời gian sử dụng các thiết bị điện tử như tivi, máy tính, điện thoại...

Bảo Ngọc

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/co-nen-ap-dung-che-do-an-kieng-cho-tre-beo-phi-696500.html