Cơ sở bánh mì Hồng Vân chưa xuất trình đầy đủ hồ sơ pháp lý, điều kiện ATTP

9 giờ trướcBài gốc

Các bệnh nhân mua và sử dụng bánh mì có nhân tại các quầy kinh doanh bánh mì Hồng Vân tại nhiều cơ sở

Theo báo cáo của Sở Y tế Quảng Ngãi, trong hai ngày 13 và 14.12, Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện Đa khoa Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh tiếp nhận nhiều trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại các điểm kinh doanh mang thương hiệu bánh mì Hồng Vân.

Ngay sau khi nhận được thông tin trên, Sở Y tế đã kịp thời chỉ đạo Chi cục ATTP tỉnh Quảng Ngãi phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi, các cơ quan liên quan tiến hành điều tra, xử lý, lấy mẫu kiểm nghiệm tìm nguyên nhân gây ngộ độc.

Đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh mì do ông Nguyễn Hồng làm chủ, tại địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm, phường Cẩm Thành, cùng các điểm bán bánh mì mang bảng hiệu bánh mì Hồng Vân trên địa bàn phường Cẩm Thành và phường Nghĩa Lộ (Quảng Ngãi).

Tại buổi làm việc, ông Nguyễn Hồng khai nhận toàn bộ các quầy kinh doanh bánh mì mang tên Hồng Vân tại hai phường nói trên đều do cơ sở của ông cung cấp nguyên liệu, gồm: chả các loại (thịt heo, thịt bò), xíu mại, bơ, tương ớt, rau và bánh mì. Riêng điểm bán tại 1156 Quang Trung là cơ sở nhượng quyền tên Hồng Vân, không lấy rau và bánh mì từ ông Hồng.

Qua kiểm tra, đoàn công tác ghi nhận tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được các thủ tục pháp lý liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm, chưa chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; không có hồ sơ khám sức khỏe, xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho chủ cơ sở và nhân viên. Các sản phẩm chả cũng chưa có hồ sơ công bố theo quy định.

Đáng chú ý, cơ sở sản xuất tại số 280 Nguyễn Nghiêm – nơi chế biến chả, xíu mại, bơ, tương ớt… chưa có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Khu vực sản xuất không bảo đảm nguyên tắc một chiều, không tách biệt với các yếu tố có nguy cơ gây ô nhiễm.

Ngay sau đó, UBND phường Cẩm Thành đã tiến hành niêm phong toàn bộ thực phẩm còn lại tại các quầy bánh mì và tại cơ sở sản xuất; đồng thời yêu cầu các điểm bán bánh mì Hồng Vân tạm ngừng hoạt động để chờ kết luận chính thức của cơ quan chức năng.

Bệnh nhân xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn, sốt cao và đau đầu

Đến nay, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 17 mẫu thực phẩm tại các quầy và cơ sở sản xuất, đồng thời thu thập 6 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc.

Theo khai báo của các bệnh nhân: vào khoảng từ 15 giờ ngày 11.12 đến 8 giờ ngày 13.12, các bệnh nhân có mua và sử dụng bánh mì có nhân tại các quầy kinh doanh bánh mì Hồng Vân tại nhiều cơ sở.

Đến 17 giờ chiều ngày 11.12, bệnh nhân đầu tiên xuất hiện triệu chứng: đau bụng, tiêu chảy nhiều lần, nôn, sốt cao và đau đầu. Sau đó, các bệnh nhân còn lại cũng có triệu chứng tương tự như trên và đã đến Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh để cấp cứu và điều trị.

Bà Nguyễn Thị Tác Duyên (53 tuổi, phường Trương Quang Trọng) cho biết, tối thứ Sáu (12.12), gia đình bà có 5 người thì 3 người ăn bánh mì mua tại tiệm bánh mì Hồng Vân gần Trường Quốc tế IEC.

“Gia đình tôi ăn bánh mì chả bò, xíu mại. Sau đó bị tiêu chảy, nôn ói, sốt, mệt quá nên phải vào bệnh viện khám. Con trai út nhập viện trong tình trạng rất mệt và kiệt sức, tôi nhập viện sáng nay. Con trai lớn may mắn hơn, chỉ bị nhẹ”, bà Duyên kể.

Bệnh viện đa khoa Phúc Hưng tiếp nhận điều trị 52 trường hợp

Trước diễn biến trên, Sở Y tế Quảng Ngãi chỉ đạo các đơn vị chuyên môn khẩn trương rà soát, thống kê các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh mì ổ có nhân, đặc biệt các cơ sở vừa sản xuất vừa kinh doanh và loại hình thức ăn đường phố; đồng thời tổ chức tập huấn, tuyên truyền quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc trong thời gian tới.

Ngành y tế cũng đề nghị chính quyền địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm; phối hợp với các sở, ngành liên quan siết chặt quản lý các cơ sở sản xuất chả, xíu mại, bơ, tương ớt cung cấp cho bánh mì ổ có nhân trên địa bàn.

Đến thời điểm hiện tại, con số bệnh nhân đến khám và điều trị tại các cơ sở y tế sau khi ăn bánh mì Hồng Vân vẫn gia tăng, trong đó, Bệnh viện đa khoa Phúc Hưng 52 trường hợp, Bệnh viện đa khoa Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi 22 trường hợp.

NHƯ ĐỒNG

Nguồn Văn hóa : http://baovanhoa.vn/doi-song/co-so-banh-mi-hong-van-chua-xuat-trinh-day-du-ho-so-phap-ly-dieu-kien-attp-188347.html