Cơm lam, bánh xèo cá ngừ đại dương của Gia Lai khiến du khách trầm trồ

5 giờ trướcBài gốc

Tại sân khấu chính ở Công viên Thiếu nhi, phường Quy Nhơn Nam, các đầu bếp đến từ thành phố Hồ Chí Minh đã thực hiện màn mổ và phile con cá ngừ nặng 53kg trước sự chứng kiến của hàng trăm khán giả.

Các đầu bếp tới từ thành phố Hồ Chí Minh mổ cá ngừ đại dương nặng 53kg.

Từ nguồn nguyên liệu này, những đầu bếp trong nước cùng các chuyên gia đến từ Nhật Bản, Thái Lan và Australia đã sáng tạo hàng loạt món ăn độc đáo, kết hợp hương vị Á – Âu – Việt. Những món mới lạ như cơm lam cá ngừ, bánh xèo cá ngừ, cháo cá ngừ mắc ca, cá ngừ nướng Âu hay cà ri cay kiểu Thái đã đem đến trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Phần thịt tươi ngon của cá ngừ đại dương được cắt để chế biến các món ăn.

Ngay trong ngày đầu, hàng ngàn du khách đã thưởng thức các món chế biến từ cá ngừ. Dự kiến sẽ có khoảng 5.000 suất ăn miễn phí sẽ được phục vụ trong suốt 3 ngày lễ hội, mang đến cơ hội cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả giữa đại ngàn Tây Nguyên.

Các đầu bếp chế biến bánh xèo cá ngừ đại dương.

Bà Huỳnh Thị Xuân, một du khách tham dự, chia sẻ: “Tôi thấy rất lạ miệng, trước giờ chưa ăn như thế này. Hồi giờ chỉ nghĩ cá ngừ để nấu canh hay kho thôi, nay làm cả bánh xèo, nấu cháo. Đi thăm lễ hội đợt này tôi học hỏi được nhiều.”

Du khách thưởng thức cà ri cá ngừ đại dương cay kiểu Thái.

Cùng với không gian ẩm thực cá ngừ, lễ hội còn sôi động với các hoạt động như “Món ngon từ đất và biển”, Ngày hội văn hóa – cồng chiêng Gia Lai, trưng bày sản phẩm OCOP và làng nghề, cùng các chương trình ca nhạc, hài kịch, xiếc… tạo nên bức tranh hội tụ đa sắc màu nơi phố biển Quy Nhơn.

Hoàng Qui/VOV-Tây Nguyên

Nguồn VOV : https://vov.vn/van-hoa/com-lam-banh-xeo-ca-ngu-dai-duong-cua-gia-lai-khien-du-khach-tram-tro-post1226367.vov