Công thức mì bò sốt cà chua thịt mềm nước đậm đà, cả nhà tranh nhau húp sạch bát

3 ngày trướcBài gốc

Mì bò sốt cà chua là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, rất được yêu thích. Dưới đây là 3 cách chế biến đơn giản giúp bạn có thể tự làm tại nhà, đảm bảo thịt bò mềm thơm, nước dùng đậm đà và sợi mì dai ngon.

Mì bò sốt cà chua hầm: Thịt bò mềm tan, nước dùng đậm vị

Món mì bò sốt cà chua hầm.

Nguyên liệu:

500g nạm bò

2-3 quả cà chua

1/2 củ hành tây

1/2 củ cà rốt

Hành lá, gừng, tỏi

Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, đường phèn

Gia vị nấu bò: Hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, táo tàu

Cách làm:

Sơ chế thịt bò: Cắt nạm bò thành miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước sôi với gừng và rượu nấu ăn để khử mùi hôi. Sau đó vớt ra để ráo.

Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tỏi, cho hành tây vào xào thơm, sau đó cho thịt bò vào đảo đều. Thêm cà chua và cà rốt, xào cho đến khi cà chua mềm.

Hầm thịt bò: Nêm nước tương, dầu hào, đường phèn, đổ nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, cho hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, táo tàu vào. Đậy nắp, hầm nhỏ lửa trong 3,5 giờ đến khi thịt mềm.

Hoàn thiện món ăn: Luộc mì, cho ra bát, chan nước dùng cùng thịt bò hầm, thêm hành lá và tiêu xay là thưởng thức được ngay.

Mì bò sốt cà chua phiên bản nhanh: Thịt bò mềm ngọt, nước dùng đậm đà

Mì bò sốt cà chua phiên bản "nhanh cấp tốc".

Nguyên liệu:

300g thịt bò (tốt nhất là thịt thăn hoặc bắp bò)

2 quả cà chua

1 cây tỏi tây

Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, dầu hào, bột bắp, dầu ăn

1 muỗng canh tương đậu (hoặc sa tế nếu thích cay)

Cách làm:

Ướp thịt bò: Cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp với nước tương, dầu hào, tiêu và bột bắp. Trộn đều, để nghỉ 15 phút.

Chuẩn bị sốt cà chua: Cà chua bỏ vỏ, cắt nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho một nửa cà chua vào xào với muối và nước tương để tạo sốt, sau đó cho phần cà chua còn lại vào để giữ độ tươi.

Nấu nước dùng: Đổ nước vào nồi sốt cà chua, đun sôi rồi cho thịt bò vào nấu đến khi chín mềm.

Hoàn thiện món ăn: Luộc mì, xả nước lạnh để mì dai hơn, sau đó chan nước dùng bò sốt cà chua lên, thêm hành lá và tiêu xay rồi thưởng thức.

Mì bò sốt cà chua nấu bằng nồi áp suất: Tiết kiệm thời gian, hương vị tuyệt vời

Mì bò sốt cà chua nấu bằng nồi áp suất.

Nguyên liệu:

500g nạm bò

1 quả cà chua

1/2 củ hành tây

1/2 củ cà rốt

1 vắt mì khô

Gia vị: Hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô, tương đậu, nước tương, dầu hào

Cách làm:

Sơ chế thịt bò: Cắt nạm bò thành miếng lớn, trần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn.

Xào nguyên liệu: Phi thơm hành tỏi, cho hành tây vào xào sơ, tiếp đến cho bò vào đảo đều. Thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, ớt khô và tương đậu vào xào chung.

Hầm bò: Chuyển hỗn hợp vào nồi áp suất, thêm nước sôi, nêm nước tương, dầu hào, hầm trong 30 phút đến khi thịt mềm.

Hoàn thiện món ăn: Luộc mì, xếp vào tô, chan nước hầm cùng thịt bò, thêm rau sống, hành lá là có ngay bữa ăn thơm ngon.

(Ảnh Sohu)

Hoàng Minh

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/cong-thuc-mi-bo-sot-ca-chua-thit-mem-nuoc-dam-da-ca-nha-hup-sach-bat-202503261110114238.html