Đa dạng sản phẩm OCOP phục vụ tết Nguyên đán

8 giờ trướcBài gốc

Hơn 15 năm làm nghề sản xuất nước mắm truyền thống (nguồn nguyên liệu làm nước mắm chủ yếu từ cá cơm đánh bắt ngoài khơi), ông Lý Sinh - chủ thể OCOP nước mắm Thanh Phương, ấp Giồng Chùa, thị trấn Trần Đề, huyện Trần Đề (Sóc Trăng) tâm tình: "Khi mới bắt đầu sản xuất nước mắm, tôi chỉ sản xuất thủ công. Sản lượng thời điểm đó ước khoảng 30 tấn cá cơm/năm, cho ra thành phẩm hơn 10.000 lít nước mắm. Theo thời gian, gia đình đã phát triển sản xuất nước mắm lên thành Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thương mại Dịch vụ Thanh Phương, mở rộng sản xuất, nhập nhiều hơn nguyên liệu cá cơm về để chế biến nước mắm, cùng với đó là đưa các trang thiết bị máy móc chuyên dụng vào quy trình sản xuất nước mắm".

Các công nhân tất bật đóng gói sản phẩm để cung ứng thị trường tết Nguyên đán Ất Tỵ, năm 2025. Ảnh: THÚY LIỄU

Năm 2021, sản phẩm nước mắm Thanh Phương đạt 3 sao OCOP. Khi sản phẩm đạt sao OCOP thì được nhiều khách hàng biết đến hơn, tăng lượng tiêu thụ trên thị trường từ 10 - 15%. "Như mọi năm, tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 này, tôi đã chuẩn bị hàng để cung ứng ra thị trường. Hiện tại số đơn đặt hàng đã tăng 10% so với mấy tháng trước", ông Lý Sinh chia sẻ thêm.

Mặc dù chỉ mới bước vào đầu tháng 11 âm lịch nhưng tôi đã nhận và làm xong 200 giỏ quà bao gồm yến sào các loại và yến sào kết hợp các sản phẩm OCOP khác của thị xã Vĩnh Châu giao cho khách hàng.

Ông Trần Quốc Thanh, chủ thể Yến sào Quốc Tín, Phường 1, thị xã Vĩnh Châu (Sóc Trăng).

Điều đặc biệt ở đây là khi ông Quốc Thanh sản xuất 5 sản phẩm yến sào và tham gia Hội thi đánh giá xếp hạng sao OCOP, tất cả các sản phẩm đều đạt sao OCOP, trong đó có 4 sản phẩm đạt 4 sao OCOP. Chính những thành công từ việc sản xuất yến sào đạt sao OCOP, đã tạo động lực để ông Quốc Thanh kết nối với 137 nhà yến trên địa bàn thị xã Vĩnh Châu sản xuất yến chuẩn bị nguồn hàng xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc tới đây.

Riêng trong dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 sắp đến, với 5 loại sản phẩm yến sào của gia đình, ngoài bán riêng lẻ từng loại sản phẩm, thì để tiện cho khách hàng lựa chọn làm quà biếu, ông Quốc Thanh đã gói tất cả các sản phẩm trên thành giỏ quà sang trọng, đẹp mắt. Cùng với đó, giỏ quà ngoài yến sào còn kết hợp một số sản phẩm OCOP của thị xã vào, để cho khách hàng tùy thích lựa chọn. Tuy yến là mặt hàng cao cấp nhưng giá bán rất hợp lý, giỏ quà biếu có giá từ 500.000 - 5 triệu đồng (tùy sản phẩm).

Cơ sở chả lụa Vĩnh Thạnh, Khóm 6, Phường 3, thành phố Sóc Trăng (Sóc Trăng) có đa dạng sản phẩm phục vụ thị trường tết Nguyên đán Ất Tỵ, năm 2025. Ảnh: THÚY LIỄU

Cũng là chủ thể có nhiều sản phẩm đạt sao OCOP, bà Lê Kim Yến, Khóm 6, Phường 3, thành phố Sóc Trăng, cơ sở chả lụa Vĩnh Thạnh cho biết:

Trong dịp tết Nguyên đán, lượng khách hàng trong và ngoài tỉnh tăng lên gấp 2 - 3 lần so với ngày thường. Chính vì vậy, ngay thời điểm hiện tại, có một số sản phẩm như bánh phồng tôm, tôm khô, khô heo, cơ sở đã bắt tay vào làm cho kịp thời điểm bán Tết, một số sản phẩm còn lại sẽ đợi đến cận tết Nguyên đán sẽ sản xuất, nhằm đảm bảo vị tươi mới nhất đưa đến tay khách hàng.

Ngoài các sản phẩm OCOP là thực phẩm nêu trên, Sóc Trăng còn có rất nhiều sản phẩm OCOP như: gạo ST25, gạo Thanh Cường, bánh pía kim sa, bánh pía can xại, bưởi da xanh, bưởi 5 roi, dưa lưới, hành tím, mắm tép không vỏ, mứt ô mai, mứt mận, lạp xưởng, trà thảo mộc… đều là những thực phẩm bổ dưỡng mà khách hàng có thể lựa chọn mua sử dụng trong những ngày Tết, hoặc mua làm quà biếu đến người thân, bạn bè. Các sản phẩm trên, khách hàng có thể mua tại các hộ, cơ sở sản xuất hoặc tìm mua ở các cửa hàng OCOP tại các địa phương trên địa bàn tỉnh hay trên sàn thương mại điện tử của tỉnh Sóc Trăng.

THÚY LIỄU

Nguồn Sóc Trăng : https://baosoctrang.org.vn/soc-trang-tiem-nang-va-phat-trien/202412/da-dang-san-pham-ocop-phuc-vu-tet-nguyen-dan-1f96b11/