Đà Nẵng: Xác định nguyên nhân bún đổi màu từ trắng sang đỏ

6 giờ trướcBài gốc

Sáng 15/7, UBND phường Hòa Xuân (TP Đà Nẵng) cho biết, đã có kết quả kiểm nghiệm mẫu bún đổi màu đỏ bất thường gây xôn xao dư luận những ngày qua.

Cơ quan chức năng xác định bún đổi màu do bảo quản không đảm bảo.

Theo đó, quá trình kiểm tra và xác minh cho thấy trong bún không phát hiện các chất hóa học độc hại; chỉ số vi sinh không vượt ngưỡng, không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, không có hàn the.

Nguyên nhân đổi màu được cơ quan chức năng xác định là do điều kiện bảo quản bún không đảm bảo, quá trình vi sinh tương tác với môi trường bên ngoài.

Đại diện UBND phường Hòa Xuân cho biết thêm, đang tham mưu, xin ý kiến cấp có về hướng xử lý cơ sở bán bún vì giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở đã hết hiệu lực.

Trước đó, ngày 6/7, bà V.T.L mua bún tại chợ Hòa Châu (phường Hòa Xuân) để ăn trưa. Phần bún dư còn lại bà L cho vào rổ nhựa để ở nơi khô thoáng. Đến tối, bà V.T.L phát hiện bún đã chuyển từ trắng sang đỏ.

Cơ quan chức năng xác định số bún trên được cung cấp bởi một cơ sở tại phường Hòa Xuân.

Qua kiểm tra, cơ sở sản xuất bún này có các giấy tờ như Giấy chứng nhận hộ kinh doanh; Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng đã hết hạn (có hiệu lực đến 25/1); Giấy khám sức khỏe.

Vĩnh Nhân

Nguồn Xây Dựng : https://baoxaydung.vn/da-nang-xac-dinh-nguyen-nhan-bun-doi-mau-tu-trang-sang-do-192250715094945812.htm