Đặc sản vùng cao hút khách dịp Tết

2 giờ trướcBài gốc

Đây cũng là thời điểm các sản phẩm đặc sản truyền thống "theo chân" đồng bào xuống chợ phiên, tiếp tục hành trình về xuôi, góp phần làm nên một cái Tết đậm đà bản sắc vùng cao.

Thịt lợn ta treo gác bếp truyền thống của Cơ sở sản xuất nông sản Bắc Kạn sẵn sàng phục vụ nhu cầu thị trường dịp Tết.

HTX Minh Anh ở phường Bắc Kạn là một trong những đơn vị chủ động thu gom các sản phẩm đặc sản của đồng bào địa phương để đáp ứng đơn hàng của khách, gồm: Miến dong, nấm hương, chè, rượu men lá, măng khô, măng ớt, gạo nếp...

Các sản phẩm được bảo đảm về chất lượng, sản lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nên được người tiêu dùng tin tưởng, sử dụng thường xuyên.

Bà Lý Thị Khách, thành viên HTX Minh Anh, cho biết: Chúng tôi đã chủ động nguồn hàng là nông sản của người dân, bảo đảm số lượng và chất lượng để ký kết hợp đồng tiêu thụ với cá nhân, doanh nghiệp, siêu thị và các cửa hàng nông sản sạch tại nhiều địa phương trong cả nước.

Việc duy trì liên kết theo chuỗi giá trị giúp ổn định đầu ra cho sản phẩm, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân, giảm áp lực tiêu thụ trong thời gian ngắn trước Tết.

Nhiều hộ gia đình có thu nhập khá từ liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản, qua đó tạo việc làm và hỗ trợ giảm nghèo ở vùng cao.

Vào những ngày cuối năm Âm lịch, các địa phương chủ động nắm bắt diễn biến cung cầu, giá các mặt hàng thiết yếu và đặc sản đặc trưng, kịp thời tuyên truyền để người dân điều tiết sản xuất, tránh tình trạng khan hiếm hoặc tăng giá đột biến trong thời điểm cao điểm trước Tết.

Hệ thống chợ phiên, chợ nông sản và các điểm bán hàng Việt được tổ chức thường xuyên, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân tiêu thụ sản phẩm, đồng thời giúp người tiêu dùng tiếp cận hàng hóa chất lượng với mức giá hợp lý.

Bà La Thị Tám, chủ Cơ sở sản xuất hàng nông sản Bắc Kạn, thông tin: Vào dịp giáp Tết, đặc sản vùng cao phía Bắc tỉnh không chỉ phục vụ nhu cầu sinh hoạt của người dân địa phương mà còn được nhiều du khách, thương lái tìm mua làm quà biếu. Do đó, Cơ sở đã chủ động chuẩn bị nguồn hàng từ nhiều tháng trước để đáp ứng nhu cầu thị trường.

Sản phẩm miến dong của Cơ sở sản xuất miến dong Triệu Thị Tá, xã Thượng Minh, bảo đảm số lượng đáp ứng các đơn hàng đã ký kết.

Hiện nay, nhiều sản phẩm đã xây dựng được thương hiệu, đạt tiêu chuẩn OCOP và được thị trường biết đến như miến dong, rượu men lá Bằng Phúc, gạo nếp Khẩu Nua Lếch, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và gìn giữ giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống.

Cùng với việc bảo đảm nguồn cung và chất lượng, các địa phương đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân sản xuất an toàn, tuân thủ quy trình kỹ thuật, không sử dụng phụ gia và hóa chất cấm trong chế biến thực phẩm.

Ông Triệu Xuân Phương, chủ Cơ sở sản xuất miến dong xã Thượng Minh, cho hay: Các sản phẩm miến dong được sản xuất theo phương pháp thủ công truyền thống nên nhiều khách hàng đã đặt mua từ vài tháng trước. Nhờ chất lượng ổn định, sản phẩm làm ra đến đâu đều được thị trường đón nhận. Những ngày này, Cơ sở đang tập trung nhân lực để kịp thời đáp ứng các đơn hàng đã ký kết.

Việc bảo đảm nguồn cung các mặt hàng đặc sản vùng cao trong dịp Tết góp phần phục vụ đời sống sinh hoạt của người dân, đồng thời giữ gìn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống, quảng bá hình ảnh địa phương và thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.

Văn Lạ

Nguồn Thái Nguyên : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/dac-san-vung-cao-hut-khach-dip-tet-aab53d7/