Đắk Lắk: Xây dựng thương hiệu cá ngừ thành biểu tượng phát triển kinh tế biển bền vững

5 giờ trướcBài gốc

Ấn tượng tinh hoa câu vàng, tái hiện nghề câu cá ngừ

Tối 30/4, tại Quảng trường Phú Yên (phường Tuy Hòa), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Đắk Lắk tổ chức chương trình nghệ thuật "Cá ngừ Đắk Lắk – Tinh hoa câu vàng". Đây là sự kiện mở màn chuỗi hoạt động kích cầu du lịch dịp nhân kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 – 30/4/2026) và 140 năm Ngày Quốc tế Lao động (01/5/1886 – 01/5/2026).

Các tiết mục văn nghệ đặc sắc tái hiện lại lịch sử nghề nuôi trồng và đánh bắt thủy hải sản ở vùng biển phía Đông tỉnh Đắk Lắk.

Chương trình nghệ thuật "Cá ngừ Đắk Lắk - Tinh hoa câu vàng" gồm 3 chương xuyên suốt. Mở đầu với chương "Bước chân tiền nhân" tái hiện dòng chảy về hành trình con người kiến tạo và mở rộng không gian sống trên vùng đất này. Từ quy dân, lập ấp, hình thành cộng đồng đến dấu mốc giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước năm 1975, tất cả mở ra thời kỳ hòa bình và phát triển.

Công nghệ 3D mapping, LED và nghệ thuật trình diễn hiện đại, tạo không gian nghệ thuật giàu cảm xúc.

Chương trình tiếp diễn với chương "Tinh hoa câu vàng" khắc họa bước chuyển của nghề biển khi ngư dân vươn ra đại dương. Từ những hoạt động đánh bắt gần bờ gắn với ghe bầu, qua quá trình tích lũy kinh nghiệm và thích nghi với môi trường biển, ngư dân Phú Yên xưa từng bước hình thành nghề câu cá ngừ đại dương bằng phương pháp câu vàng, một bước phát triển mang tính đột phá trong khai thác biển, để từ đó nghề lan ra khắp các ngư trường của Tổ quốc.

Tái hiện tinh hoa câu vàng, một bước chuyển mình mang tính đột phá trong khai thác biển, để nghề lan ra khắp các ngư trường của Tổ quốc.

Kết thúc là chương "Vươn xa", mở ra câu chuyện nâng tầm sản vật. Tinh hoa câu vàng từ đây trở thành biểu tượng của hành trình vượt giới hạn, nơi trí tuệ và ý chí con người được kết tinh trong lao động, góp phần định hình bản sắc và tạo động lực cho sự phát triển bền vững của vùng đất Đắk Lắk hôm nay.

Màn phi lê cá ngừ trực tiếp ngay trên sân khấu khiến khán giả thích thú

Hàng nghìn người dân và du khách đã đến quảng trường Phú Yên để theo dõi chương trình.

Điểm nhấn của chương trình là màn phi lê cá ngừ trực tiếp trên sân khấu, kết hợp hiệu ứng thị giác hiện đại, mang đến trải nghiệm mới lạ, đồng thời giới thiệu sinh động quy trình chế biến và giá trị ẩm thực đặc trưng.

Từ sản vật quen thuộc đến biểu tượng văn hóa - ẩm thực

Ngoài phần trình diễn chế biến cá ngừ, ban tổ chức còn bố trí không gian ẩm thực các món ngon miền biển, quảng bá các sản phẩm đặc trưng của địa phương, giới thiệu tiềm năng du lịch và tôn vinh giá trị kinh tế - văn hóa ẩm thực từ cá ngừ đại dương.

Thông qua các hoạt động trưng bày, trình diễn, trải nghiệm và giới thiệu sản phẩm, du khách có cơ hội tìm hiểu sâu hơn về nghề câu cá ngừ, văn hóa biển của ngư dân và chuỗi giá trị của ngành cá ngừ đại dương.

Đông đảo người dân, dụ khách đã đến để xem chương trình nghệ thuật, triển lãm và trải nghiệm ẩm thực

Chia sẻ với PV Người Đưa Tin, đầu bếp Nguyễn Mạnh Thuật, thành viên hội đầu bếp Phú Yên cho biết: "Với tôi, cá ngừ không chỉ mang giá trị về nguyên liệu mà còn là tinh thần, tâm huyết của bà con ngư dân ngoài khơi. Khi chế biến, đầu bếp phải đảm bảo kỹ thuật để giữ nguyên độ tươi ngon và giá trị cá ngừ".

Bạn Nguyễn Hoàng My (phường Tuy Hòa) cho hay: "Không khí ở đây rất vui và nhộn nhịp. Em cùng gia đình đến đây để trải nghiệm ẩm thực cá ngừ, hải sản, xem văn nghệ và trưng bày các sản phẩm gắn với nghề cá. Em hi vọng thời gian tới, tỉnh sẽ có thêm nhiều sự kiện để thu hút khách du lịch về tỉnh nhà".

Đoàn lãnh đạo tỉnh Đắk Lắk tham quan không gian trưng bày triển lãm và trao đổi cùng người dân, du khách.

Người dân, du khách trải nghiệm sashimi cá ngừ trong khuôn khổ chương trình.

Ông Lê Phúc Long, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk cho biết, năm 2026 là năm đầu tiên tỉnh Đắk Lắk thực hiện giới thiệu, quảng bá ẩm thực cá ngừ Đắk Lắk đến với du khách cũng như nhân dân. Bước đầu thể hiện qua hình thức nghệ thuật tái hiện, trình diễn lại kỹ năng nghề câu cá ngừ trên sân khấu. Đây là một bước đi mới.

Từ đây, tỉnh mong muốn, xây dựng một sản phẩm mang tính toàn cầu. Nếu như Buôn Ma Thuột có cà phê là điểm đến của thế giới thì phía Đông tỉnh Đắk Lắk xây dựng ẩm thực cá ngừ là điểm đến của du khách trong nước và quốc tế.

Người dân, du khách khám phá ngư cụ đánh bắt thủy, hải sản và chụp ảnh kỷ niệm tại không gian trưng bày

Không gian giới thiệu trình diễn chế biến cá ngừ được tổ chức từ ngày 30/4 đến hết ngày 3/5. Sự kiện không chỉ tôn vinh giá trị kinh tế - văn hóa từ cá ngừ đại dương mà còn khẳng định sức mạnh của tỉnh mới sau hợp nhất - nơi hội tụ cả tinh hoa đại dương và đặc trưng cao nguyên. Thông qua đó, xây dựng thương hiệu cá ngừ Đắk Lắk trở thành biểu tượng của sự phát triển kinh tế biển bền vững và nâng tầm vị thế thủy sản Việt Nam.

Phạm Thảo Quyên

Nguồn Người Đưa Tin : https://nguoiduatin.vn/dak-lak-xay-dung-thuong-hieu-ca-ngu-thanh-bieu-tuong-phat-trien-kinh-te-bien-ben-vung-204260430235840321.htm