Dấu kiểm soát giết mổ trên thịt heo 'nói' gì?

một ngày trướcBài gốc

Dấu đóng trên măt thịt là dấu kiểm soát giết mổ của cơ quan quản lý, thường được gọi là "dấu thú y", được quy định tại Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: "Quy định về kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y", nhằm bảo đảm chất lượng thực phẩm như thịt gia súc, gia cầm đạt chất lượng khi đến tay người dùng.

Nếu đủ điều kiện, thân thịt, phủ tạng và phụ phẩm ăn được sẽ được đóng dấu kiểm soát giết mổ, dán tem vệ sinh thú y hoặc đóng dấu kiểm soát giết mổ, đồng thời cấp giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển sản phẩm động vật theo quy định.

Đối với thịt thịt có những dấu hiệu có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, tức thị không đạt chuẩn, tùy theo mức độ mà cơ quan thú y sẽ đóng lên thịt các loại dấu khác để tiếp tục xử lý như làm thức ăn cho động vật hoặc bắt buộc tiêu hủy.