Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn tăng cường chất xơ?

5 giờ trướcBài gốc

Dưới đây là những thay đổi tích cực mà cơ thể bạn có thể trải qua khi bạn tăng cường chất xơ trong chế độ ăn.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Nghiên cứu cho thấy, những người có chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và đột quỵ (từ 7% đến 24%). Tăng cường chất xơ góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách hạ huyết áp, giảm viêm và cải thiện nồng độ lipid trong máu. Ngoài ra, một chế độ ăn giàu chất xơ còn có thể giảm tỷ lệ tử vong do các bệnh tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân

Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hỗ trợ hiệu quả cho việc kiểm soát cân nặng. Một nghiên cứu kéo dài 16 tuần đã ghi nhận 63% người tham gia giảm trung bình khoảng 3,2 kg khi tuân thủ chế độ ăn giàu chất xơ. Những người giảm cân trong nghiên cứu này tiêu thụ lượng thực phẩm giàu chất xơ nhiều hơn đáng kể so với nhóm còn lại.

Hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru

Chất xơ hòa tan và không hòa tan đều đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa nhu động ruột. Chất xơ không hòa tan giúp tăng tốc độ di chuyển của phân trong ruột già, trong khi chất xơ hòa tan hấp thụ nước, làm mềm phân và giúp quá trình bài tiết dễ dàng hơn.

Ổn định đường huyết

Tăng cường chất xơ trong chế độ ăn làm chậm quá trình tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Tăng cường chất xơ trong chế độ ăn làm chậm quá trình tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột. Một phân tích tổng hợp chỉ ra rằng các quá trình này có thể cải thiện khả năng kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Việc đạt được mục tiêu chất xơ cũng giúp cải thiện chỉ số hemoglobin A1c (HbA1c) theo thời gian.

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Một số loại chất xơ trong ruột già giúp hình thành phân, trong khi số khác trải qua quá trình lên men. Quá trình lên men này nuôi dưỡng các vi khuẩn đường ruột có lợi (hoạt động như prebiotic) và sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFA) hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Chất xơ cũng có khả năng ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.

Giảm viêm hiệu quả

Một nghiên cứu ở người lớn tuổi cho thấy, việc tăng thêm 5 gam chất xơ mỗi ngày giúp giảm nồng độ protein phản ứng C (CRP), một dấu hiệu viêm trong máu. Đặc biệt, chất xơ từ ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng mạnh mẽ nhất trong việc giảm viêm. Tình trạng viêm nhiễm mãn tính có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư cao hơn.

Giảm nguy cơ trầm cảm

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng cường chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Một phân tích tổng hợp cho thấy, tăng thêm 5 gam chất xơ có thể giảm 5% nguy cơ trầm cảm. Những tác động này có thể liên quan đến mối liên hệ phức tạp giữa ruột và não. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận rõ ràng hơn.

Ngăn ngừa ung thư đại tràng

Các nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng chất xơ có thể giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng thông qua việc can thiệp vào axit mật, điều hòa nhu động ruột hoặc cải thiện sức khỏe đường ruột tổng thể. SCFA, như butyrate, được sản xuất từ chất xơ trong ruột, cũng có thể giảm nguy cơ ung thư trực tràng bằng cách giảm viêm.

PHƯƠNG LÊ

Theo VERYWELLHEALTH

Nguồn PLO : https://plo.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-tang-cuong-chat-xo-post856586.html