Dinh dưỡng học đường: Thực đơn ở trường công khai, cha mẹ vẫn thờ ơ - lỗ hổng dinh dưỡng bắt đầu từ đâu?

5 giờ trướcBài gốc

Bữa ăn học đường chiếm tới một nửa năng lượng mỗi ngày của trẻ, là nền tảng quan trọng cho sự phát triển thể chất và trí tuệ. Tuy nhiên, giữa bộn bề công việc và niềm tin trao gửi cho nhà trường, câu hỏi "Hôm nay con ăn gì?" đang dần bị nhiều phụ huynh lãng quên. Sự thiếu quan tâm này, dù vô tình, lại đang tạo ra những "lỗ hổng" dinh dưỡng, âm thầm ảnh hưởng đến tương lai sức khỏe của con.

Khi niềm tin lớn hơn sự quan tâm

Sự tin tưởng gần như tuyệt đối vào nhà trường là tâm lý chung của không ít bậc cha mẹ hiện nay. Họ tin rằng, với quy trình giám sát và đội ngũ chuyên nghiệp, con mình sẽ có những bữa ăn đủ chất và an toàn.

Chị Nhung (35 tuổi) có 2 con nhỏ đang học tại Trường tiểu học Nguyễn Du (phường Hà Đông – Hà Nội) là một trường hợp điển hình. Chị cho biết hàng ngày giáo viên chủ nhiệm đều gửi thực đơn vào nhóm phụ huynh, đồng thời thực đơn chi tiết theo tuần cũng được đăng trên website nhà trường. Tuy nhiên, vì không có thời gian nên chị Nhung không quan tâm kỹ.

"Trường có nhóm phụ huynh thường xuyên giám sát khâu chế biến, vệ sinh an toàn thực phẩm bữa ăn của học sinh nên tôi yên tâm tuyệt đối. Con tôi rất thích ăn cơm ở trường và còn khen ngon hơn cơm mẹ nấu nên tôi rất tin tưởng suất ăn ở trường. Bản thân tôi cũng không quan tâm kỹ lứa tuổi của con cần bổ sung nhóm chất gì, tôi cố gắng cho con ăn uống hàng ngày đa dạng các thực phẩm. So với các bạn cùng trang lứa con tôi có hơi còi hơn chút nhưng quan điểm của tôi là còi còn hơn béo phì" – chị Nhung chia sẻ.

Thực đơn hàng tuần tại Trường tiểu học Nguyễn Du được đăng tải trên website trường.

Không chỉ ở Hà Nội, tâm lý phó mặc cho nhà trường vì bận rộn cũng là câu chuyện chung của nhiều phụ huynh ở các thành phố lớn khác. Đôi khi, sự yên tâm còn đến từ việc các cơ quan chức năng đã vào cuộc chấn chỉnh sau những sự cố trước đây.

Chị Tuyết (32 tuổi – Hải Phòng) có con nhỏ 5 tuổi đang theo học tại một trường mầm non gần nhà. Do tính chất công việc bận rộn, chị ít có thời gian quan tâm đến thực đơn hàng ngày của con. Chị cho biết hàng ngày cô giáo đều chụp bữa ăn và gửi vào nhóm phụ huynh tuy nhiên chị cũng không quan tâm vì sức ăn của con khá yếu.

Chị Tuyết cho biết: "Năm ngoái, khu vực tôi sinh sống xảy ra vụ việc nhà trường cho học sinh ăn uống không sạch sẽ bị lên án. Từ đó các cơ quan chức năng vào cuộc tôi thấy yên tâm hơn do vậy tôi cũng ít quan tâm đến bữa ăn của con. Hơn nữa nhà tôi khá gần trường học, buổi chiều về có ông bà nấu ăn ngon nên cháu ăn được nhiều hơn. Khi đi học tôi có cho cháu mang theo sữa để uống khi đói. Tôi thấy chất lượng ăn uống tại trường cũng tạm ổn và vì nhiều lý do khách quan nên không thể yêu cầu quá cao".

Các bữa ăn tại trường mầm non nơi con trai chị Tuyết theo học được cô giáo cập nhật đầy đủ trong nhóm phụ huynh.

Chủ động cân bằng dinh dưỡng: Khi cha mẹ là chuyên gia

Tuy nhiên, không phải tất cả phụ huynh đều lựa chọn đứng ngoài "câu chuyện dinh dưỡng" của con. Với những người có kiến thức và sự quan tâm sâu sát, bữa ăn học đường chỉ là một mắt xích trong chuỗi dinh dưỡng toàn diện, và vai trò của gia đình trong việc cân bằng lại là vô cùng quan trọng.

Là một nhân viên công tác trong lĩnh vực dinh dưỡng nhưng chị Quế (40 tuổi) có con đang theo học lớp 1 tại Trường Tiểu học Mai Dịch (phường Cầu Giấy - Hà Nội) lại có quan điểm khác với hai vị phụ huynh trên. Chị Quế cho rằng ở trường cô giáo không thể theo sát từng học sinh do vậy bữa ăn trưa chỉ xem như đáp ứng vừa phải nhu cầu dinh dưỡng của con.

Một bữa ăn trưa của học sinh trường Tiểu học Nguyễn Du (phường Hà Đông - Hà Nội).

"Tôi theo sát các bữa ăn trên trường của cháu và lựa chọn các món ăn tại nhà sao cho không trùng lặp. Tôi chú trọng vào bữa ăn sáng và ăn tối cho con để giúp cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Mặc dù đã cân bằng các chất dinh dưỡng và đa dạng thực đơn nhưng vì con trai tôi khá lười ăn, tôi phải cho cháu uống thêm sữa vào sáng và tối".

Giống như chị Quế, con trai chị Hà hiện đang học lớp 2 trường Tiểu học Bạch Dương (phường Hoàng Mai, Hà Nội) cũng biếng ăn. "Với thể trạng hơi còi lại thêm rối loạn tiêu hóa nên con tôi khá vất vả về đường ăn uống. Mặc dù biết các nhóm dưỡng chất cần thiết cho độ tuổi của con cần phải bổ sung đa dạng và phong phú qua thực đơn hàng ngày nhưng thực tế con tôi chỉ thích ăn cơm với giò nạc. Cơm ở trường cô nấu ngon, thực đơn đa dạng và cũng hợp khẩu vị. Tôi cố gắng buổi tối kết hợp thêm thực đơn sao cho phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng hy vọng con thích và ăn nhiều hơn" - chị Hà chia sẻ.

Những quan điểm khác biệt trên đã vẽ nên một bức tranh đa chiều về sự quan tâm của phụ huynh tới bữa ăn học đường. Rõ ràng, việc nhà trường công khai thực đơn và đảm bảo vệ sinh là điều kiện cần, nhưng chưa đủ. Sức khỏe của trẻ chỉ thực sự được đảm bảo khi có sự phối hợp chặt chẽ và sự quan tâm chủ động từ chính gia đình – nơi đặt những viên gạch dinh dưỡng đầu tiên và quan trọng nhất cho tương lai của con.

Vậy "Làm thế nào để quan tâm bữa ăn của con khi quá bận rộn"? Hãy cùng đón đọc những bài viết tiếp theo trong chủ đề 'Dinh dưỡng học đường' để cùng lắng nghe lời khuyên của bác sĩ dinh dưỡng đầu ngành.

Hải Đường

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/dinh-duong-hoc-duong-thuc-don-o-truong-cong-khai-cha-me-van-tho-o-lo-hong-dinh-duong-bat-dau-tu-dau-169251005234156009.htm