Độc đáo ẩm thực cá ngừ đại dương
Với các đầu bếp Phú Yên, cá ngừ đại dương được xem là nguyên liệu “vạn năng”, bởi hầu như mọi bộ phận của loài cá này đều có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Qua bàn tay tài hoa của đầu bếp, cá ngừ được biến tấu thành hàng trăm món ăn độc đáo, từ dân dã đến cao cấp, làm say lòng thực khách gần xa.
Hội thi ẩm thực năm 2024 vừa diễn ra có chủ đề “Cá ngừ đại dương - tinh hoa của biển”, với 8 đội thi đến từ các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh. Đầu bếp Bùi Chí Hoàng, Chi hội trưởng Chi hội Đầu bếp tỉnh cho biết hội thi đã mang đến nhiều món mới rất sáng tạo, những món quen thuộc thì vẫn mới bởi các nguyên phụ liệu, gia vị tạo nên hương sắc đặc biệt, mới lạ.
Các đầu bếp thuyết trình tác phẩm nghệ thuật của mình
Một chú cá ngừ nặng hơn 50kg được giới thiệu trình diễn phi lê, đồng thời cung cấp nguyên liệu cho các đầu bếp trổ tài
Đầu bếp trổ tài sáng tạo các món từ cá ngừ đại dương
Những món ăn được chế biến công phu, trình bày tinh tế và đẹp mắt
Mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc được các đầu bếp trình bày như một tác phẩm nghệ thuật
Thực khách xem biểu diễn vô cùng thích thú, càng thú vị hơn khi được thưởng thức tại chỗ miếng cá ngừ tươi sống
Phó Giám đốc Sở VHTT&DL Nguyễn Lê Vũ trao giải nhất cho các đầu bếp đội thi Sala Beach Tuy Hòa
TRẦN QUỚI (thực hiện)
Nguồn Phú Yên : https://baophuyen.vn/82/324094/doc-dao-am-thuc-ca-ngu-dai-duong.html
Tin khác
Vì sao hủ tiếu Mỹ Tho vang danh?
5 giờ trước
Bưởi Diễn chín vàng sẵn sàng đón Tết
5 giờ trước
Nườm nượp ăn món thịt từ chảo dầu chiên 100 năm ở Mỹ
5 giờ trước
Hải sản xuất khẩu tăng trưởng trái chiều trong 11 tháng 2024
7 giờ trước
Quốc gia lớn nhất Đông Nam Á công bố 3 xu hướng phát triển kinh tế sáng tạo
một giờ trước
Trực tiếp kết quả xổ số Phú Yên hôm nay 23/12/2024 - XSPY 23/12
3 giờ trước