Đổi vị cơm tấm Sài Gòn với sườn cọng ăn kèm ở phường Chợ Quán

4 giờ trướcBài gốc

Qua tìm hiểu, quán mở bán đã hơn 10 năm, chuyên về món sườn cọng. Theo đó, chủ quán mỗi ngày chọn lựa phần sườn cọng heo tươi, ướp gia vị cùng mật ong, sả… rồi đem nướng trên bếp than hồng. Mỗi mẻ thịt nướng khoảng 50 phút để đảm bảo độ chín sao cho thịt mềm mọng nước từ trong ra ngoài, kèm bề ngoài mặt thịt có màu nâu đỏ đẹp mắt.

Không có nhiều lựa chọn thức ăn kèm, ngoài thịt sườn cọng, quán chỉ phục vụ thêm bì hoặc trứng ốp la, kèm kim chi và mỡ hành. Thực khách cũng có thể tùy chọn thay cơm bằng bún hoặc bánh hỏi. Về canh, quán có bán canh rong biển và canh khổ qua. Giá món ăn từ 55.000 đồng/phần (sườn cọng bán riêng giá 40.000 đồng/100g).