Du khách 'sôi bụng' với những gánh hàng rong độc đáo bên phố biển

2 giờ trướcBài gốc

Có những cách để nhớ về một vùng đất không bắt đầu từ thắng cảnh hay những điểm check-in nổi tiếng, mà bắt đầu từ mùi thơm của một gánh hàng rong bên phố biển, tiếng rao quen thuộc trong chiều muộn hay vị đậm đà còn lưu lại sau một lần thưởng thức. Với Đà Nẵng, ẩm thực không chỉ là món ăn, mà còn là cách thành phố lưu giữ nhịp sống và bản sắc của mình qua từng thế hệ.

Tối 21/5, tại Công viên Biển Đông (phường An Hải) Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026 chính thức khai mạc. Sự kiện được kỳ vọng tạo dấu ấn mới cho ngành du lịch thành phố thông qua hành trình quảng bá văn hóa và bản sắc địa phương bằng ngôn ngữ của ẩm thực.

Trong khuôn khổ lễ hội, du khách được thưởng thức “Gánh vị Đà Nẵng” - nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực xứ Quảng, ẩm thực Việt Nam và quốc tế.

Trong khuôn khổ Lễ hội Đà Nẵng Food Tour 2026, diễu hành ẩm thực “Gánh vị Đà Nẵng” đưa du khách bước vào một hành trình nơi những hương vị nguyên bản của xứ Quảng được kể lại giữa không gian biển Mỹ Khê đầy nắng gió. Không gian ấy không được tạo nên bởi sân khấu hay ánh đèn, mà bằng những gánh hàng mang theo ký ức phố thị, tinh thần miền biển và nhịp sống rất thật của người Đà Nẵng.

Hành trình xuất phát từ bãi biển Mỹ Khê và di chuyển về sân khấu chính Công viên Biển Đông. Tại đây, những gánh ẩm thực cùng hòa vào dòng diễu hành ven biển, tái hiện hình ảnh đời sống quen thuộc từng hiện diện trong các con hẻm, khu chợ và nhịp sinh hoạt thường ngày của người dân địa phương.

Không đơn thuần là hoạt động trình diễn, “Gánh vị Đà Nẵng” mở ra một hành trình chạm vào chiều sâu văn hóa ẩm thực miền Trung – nơi mỗi món ăn đều gắn với khí hậu, con người và ký ức bản địa. Đó là vị mặn của biển hòa cùng sự dung dị của đời sống lao động, là cách người Đà Nẵng giữ lại tinh thần quê nhà trong từng món ăn bình dị mà nồng hậu.

Tám gánh ẩm thực chủ đề gồm Gánh Hương Quê, Gánh Thanh Mát Ngọt Lành, Gánh 5 Châu, Gánh Mang Về, Gánh Miền Ký Ức, Gánh Non Xanh, Gánh Phổ Biến và Gánh 3 Miền lần lượt xuất hiện như những lát cắt của hành trình vị giác. Mỗi gánh mang một màu sắc riêng, nhưng cùng gặp nhau ở tinh thần gìn giữ hương vị nguyên bản của Đà Nẵng – mộc mạc, gần gũi nhưng đủ sức đánh thức cảm xúc của người thưởng thức.

Hoàng Yến

Nguồn Du lịch TP.HCM : https://tcdulichtphcm.vn/an-gi/du-khach-soi-bung-voi-nhung-ganh-hang-rong-doc-dao-ben-pho-bien-c12a113796.html