Đừng bỏ qua những vấn đề này để có một năm mới khỏe mạnh

19 giờ trướcBài gốc

Trong dịp năm mới, những bữa ăn uống đông người cần phải chú ý vệ sinh thực phẩm. (Ảnh: ITN)

Chú ý vệ sinh thực phẩm

Trong dịp năm mới, những bữa ăn uống đông người cần phải chú ý vệ sinh thực phẩm. Bạn không nên sử dụng đũa, thìa chung. Tránh mua quá nhiều nguyên liệu nấu ăn, có thể khiến nhiệt độ bảo quản trong tủ lạnh không đủ và gây ra sự phát triển của vi sinh vật.

Trong quá trình mua sắm thực phẩm, nên tránh thực phẩm sống, hải sản. Các sản phẩm có vỏ phải đun nóng hoàn toàn trước khi tiêu thụ.

Cung cấp cho mọi người những cách phòng ngừa viêm dạ dày ruột, giúp bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa của gia đình mình.

Năm nguyên tắc quan trọng để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

- Rửa tay thật kỹ trước và sau khi chuẩn bị thức ăn, băng bó vết thương.

- Nguyên liệu phải tươi và nước sử dụng phải hợp vệ sinh.

- Tách riêng thực phẩm sống và chín: Sử dụng các dụng cụ khác nhau để xử lý thực phẩm sống và chín để tránh lây nhiễm chéo.

- Làm nóng kỹ lưỡng: Vi khuẩn dễ dàng bị loại bỏ khi nhiệt độ lõi của thực phẩm vượt quá 70°C.

- Chú ý nhiệt độ bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ dưới 7°C và không để lâu ở nhiệt độ phòng.

- Thực phẩm nên được bọc trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh, đồng thời phải hâm nóng và nấu chín trước khi ăn lại.

- Salad và các món ăn nguội cần được bảo quản cẩn thận.

- Thực phẩm bị ruồi nhặng bám, hết hạn sử dụng, thối rữa và các thực phẩm không sạch sẽ khác phải bỏ đi và không được ăn.

- Sữa và các sản phẩm từ sữa phải được tiệt trùng trước khi tiêu thụ. Thức ăn cần được nấu chín kỹ, đặc biệt là trứng, thịt gia cầm, hải sản tươi sống, cá và động vật có vỏ.

- Đảm bảo ngăn chặn ruồi cũng như các vật truyền bệnh khác. Thùng rác phải được đậy nắp và dọn sạch thường xuyên.

- Nếu có các triệu chứng như nôn mửa, tiêu chảy hoặc sốt, bạn nên tìm cách điều trị y tế càng sớm càng tốt và xử lý thực phẩm để tránh lây sang người khác.

Những loại thực phẩm bạn nên ăn trong dịp năm mới

Chọn ngũ cốc nguyên hạt làm thực phẩm chính trong ba bữa sẽ cung cấp cho cơ thể lượng calo thích hợp, giúp duy trì lượng đường trong máu và bảo vệ các protein mô trong cơ và các cơ quan nội tạng.

Chọn thực phẩm giàu chất xơ để tăng cường sức khỏe sinh lý của đường ruột, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và lipid máu. Sử dụng ít dầu, ít muối, ít đường, ăn nhiều thực phẩm giàu canxi và uống nhiều nước đun sôi.

Các vấn đề sức khỏe thường gặp trong dịp năm mới

Ăn thực phẩm giàu chất xơ để giúp nhu động đường tiêu hóa và giảm bớt cảm giác khó chịu do đầy hơi. (Ảnh: ITN)

Béo phì

Mùa tiệc tùng, gia đình quây quần thưởng thức những món ăn ngon nhưng hầu hết các món ăn ngày Tết đều nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, đồ ăn nhẹ ngày Tết còn chứa nhiều dầu, muối và đường, ăn quá nhiều sẽ khiến bạn tăng cân.

Các chuyên gia dinh dưỡng nhắc nhở mọi người tốt nhất nên ăn uống điều độ trong dịp Tết, ngoài ba bữa chính, bạn chỉ nên chọn đồ lành mạnh cho bữa ăn vặt để tránh gây gánh nặng cho cơ thể.

Đầy hơi

Ngoài việc tăng cân, ăn quá nhiều hoặc ăn quá no cũng có thể gây đầy hơi, khó chịu. Nên ăn no từ 70 đến 80%. Nếu ngày thường dễ bị đầy hơi thì nên ăn ít những thực phẩm khó tiêu (như gạo nếp, thực phẩm lên men) hoặc thực phẩm sinh khí (chẳng hạn như sản phẩm từ đậu nành, đồ uống có ga), v.v.

Ăn thực phẩm giàu chất xơ để giúp nhu động đường tiêu hóa và giảm bớt cảm giác khó chịu do đầy hơi.

Lưu ý, bệnh nhân mắc bệnh mãn tính không nên quên kiểm soát chế độ ăn uống và uống thuốc thường xuyên trong mùa tiệc.

Ngoài việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh cao huyết áp, bệnh thận thông thường cũng nên tuân thủ chế độ ăn kiêng hàng ngày để tránh gặp rắc rối về sức khỏe.

Cứng vai và cổ

Trong dịp năm mới, hầu hết mọi người ngồi lâu xem TV và trò chuyện. Việc duy trì một tư thế trong thời gian dài có thể dễ dàng dẫn đến tuần hoàn máu kém, gây đau nhức, cứng khớp và các vấn đề khác.

Bạn nên đứng dậy và đi lại sau mỗi 30 phút để kích hoạt cơ và xương, tránh cảm giác khó chịu do căng cơ quá mức.

Mất ngủ

Trong những ngày nghỉ lễ liên tục, giới trẻ thường thức khuya xem phim, ca hát ban đêm hoặc đi du lịch,… Đảo ngược ngày đêm liên tục có thể dẫn đến chất lượng giấc ngủ kém, thậm chí mất ngủ. Điều này làm tổn thương gan mà không hề hay biết.

Đồ ăn nhẹ lành mạnh mùa tiệc

Luôn có rất nhiều món ăn nhẹ ngon miệng trong dịp Tết nhưng chúng thường bị bỏ qua. Nhìn chung, bạn nên thay thế đồ nướng, đồ chiên rán bằng các loại hạt ít đường, ít muối, giàu dinh dưỡng.

Tránh cà phê, đồ uống có ga, v.v. mà thay vào đó hãy uống trà xanh không đường hoặc trà nhãn và chà là đỏ.

Khi mua thực phẩm, hãy cẩn thận không sử dụng nhiều hơn 3 loại bột màu, vì bột màu có thể dễ khiến trẻ trở nên tăng động.

Theo Theo health99.hpa.gov.tw

Tùng Lâm

Nguồn GD&TĐ : https://giaoducthoidai.vn/dung-bo-qua-nhung-van-de-nay-de-co-mot-nam-moi-khoe-manh-post713527.html