Dung dịch 'bí ẩn' trong lò giết mổ chui: Hiểm họa an toàn thực phẩm trước Tết

3 giờ trướcBài gốc

Hóa chất không rõ nguồn gốc trong sơ chế gia cầm

Ngày 29/2, thông tin từ Công an tỉnh Đồng Nai cho biết, thực hiện kế hoạch cao điểm bảo đảm an ninh trật tự trước, trong và sau Tết Nguyên đán 2026, vào khoảng 2h sáng ngày 24/12, lực lượng công an xã Tân Quan (tỉnh Đồng Nai) tiến hành kiểm tra đột xuất một điểm giết mổ gia cầm trên địa bàn. Qua đó, cơ quan chức năng phát hiện ông Lê Đức Hạnh (SN 1975, ngụ tổ 1, ấp Chà Hòa, xã Tân Quan) đang tổ chức giết mổ trái phép 40 con vịt (khoảng 100kg) trong điều kiện hoàn toàn không có giấy phép, kiểm dịch thú y.

Ông Lê Đức Hạnh tiến hành ngâm vịt vào dung dịch dạng keo màu đen nhằm làm sạch lông tại điểm giết mổ gia cầm không phép ở xã Tân Quan.

Đây là hành vi vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ cao đối với sức khỏe người tiêu dùng, nhất là trong bối cảnh nhu cầu thực phẩm dịp Tết Nguyên đán đang gia tăng.

Điều khiến lực lượng chức năng đặc biệt lo ngại là trong quá trình giết mổ, ông Hạnh đã sử dụng một loại dung dịch dạng keo màu đen, được đun nóng để nhúng vịt nhằm làm sạch lông măng, lông tơ.

Loại dung dịch này không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc, thành phần, tính chất và chưa từng được kiểm định về an toàn thực phẩm.

Làm việc với cơ quan công an, ông Hạnh khai nhận dung dịch trên được thu mua trôi nổi tại chợ Đồng Xoài. Ban đầu, dung dịch có màu trắng, ở dạng rắn, nhưng do được nấu đi nấu lại nhiều lần trong quá trình sử dụng nên đã chuyển sang màu đen.

Mặc dù không đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc, người này vẫn sử dụng vì cho rằng tiện lợi, tiết kiệm công sức trong khâu sơ chế gia cầm.

Trước các vi phạm được phát hiện tại hiện trường, Công an xã Tân Quan đã lập biên bản, yêu cầu ông Hạnh chấm dứt ngay hoạt động giết mổ gia cầm trái phép.

Đồng thời, lực lượng chức năng tiến hành xử lý, chuyển đổi mục đích sử dụng 40 con vịt đã giết mổ nhưng không qua kiểm soát thú y, nhằm ngăn chặn nguy cơ số gia cầm này bị đưa ra tiêu thụ trên thị trường.

Vụ việc đã thu hút sự quan tâm của người dân địa phương. Bà Trần Thị B., người dân xã Tân Quan bày tỏ lo ngại: “Nghe tin có cơ sở sử dụng dung dịch đen không rõ nguồn gốc để làm lông vịt, tôi thực sự rất lo lắng. Người dân rất khó phân biệt đâu là thực phẩm an toàn, đâu là thực phẩm không an toàn. Mong cơ quan chức năng kiểm tra, xử lý nghiêm hơn”.

Trao đổi với PV Người Đưa Tin, đại diện Công an xã Tân Quan cho biết, việc kiểm tra đột xuất được triển khai nhằm tăng cường kiểm soát an ninh trật tự và an toàn thực phẩm dịp cuối năm.

Hành vi giết mổ gia cầm không phép, sử dụng hóa chất không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, do đó đã bị yêu cầu chấm dứt ngay và sẽ tiếp tục được xử lý nghiêm theo quy định pháp luật.

Vi phạm nghiêm trọng quy định an toàn thực phẩm

Theo các chuyên gia và cơ quan chức năng, giết mổ gia cầm không qua kiểm soát thú y và không có kiểm dịch an toàn thực phẩm có thể khiến sản phẩm mang theo mầm bệnh, vi khuẩn gây hại như cúm gia cầm, salmonella…, gây ngộ độc và ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Đặc biệt, việc sử dụng dung dịch không rõ thành phần trong quá trình sơ chế làm lông gây lo ngại lớn hơn: Chất lạ này có thể tồn dư hóa chất độc hại trong thịt, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, nhất là trẻ nhỏ, người già và người có hệ miễn dịch yếu.

Bên trong điểm giết mổ gia cầm trái phép.

Thông tin với PV, đại diện Trung tâm Kiểm dịch và Chẩn đoán, Xét nghiệm thú y tỉnh Đồng Nai cảnh báo, các loại dung dịch làm lông gia cầm không rõ nguồn gốc tiềm ẩn nguy cơ chứa hóa chất độc hại.

Khi những chất này tồn dư trong thịt, chúng có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, người dân cần nâng cao cảnh giác, chỉ lựa chọn và sử dụng gia cầm, thịt gia cầm có dấu kiểm soát giết mổ hợp lệ theo quy định.

Theo đại diện Trung tâm, người tiêu dùng chính là “mắt xích” quan trọng trong công tác giám sát an toàn thực phẩm. Việc chủ động nói không với thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc không chỉ bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, mà còn góp phần bảo vệ cộng đồng.

Ở góc độ pháp lý, luật gia, luật sư Nguyễn Xuân Thanh (Hội Luật gia tỉnh Đồng Nai, Đoàn Luật sư tỉnh Đồng Nai) cho biết, hành vi giết mổ gia cầm không phép, không qua kiểm soát thú y là hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Tùy theo tính chất, mức độ vi phạm, cá nhân vi phạm có thể bị xử phạt hành chính, buộc tiêu hủy sản phẩm và bồi thường thiệt hại theo quy định.

Luật sư Thanh phân tích thêm, trong trường hợp hành vi vi phạm gây hậu quả nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe của nhiều người hoặc đủ yếu tố cấu thành tội phạm, người vi phạm còn có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo Điều 317 Bộ luật Hình sự.

Cũng theo luật sư Thanh, các hành vi sử dụng gia cầm không rõ nguồn gốc, không qua kiểm dịch, giết mổ trong điều kiện mất vệ sinh đều tiềm ẩn rủi ro pháp lý rất lớn, đặc biệt trong thời điểm cận Tết khi lực lượng chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các vi phạm.

Theo Công an xã Tân Quan, thời gian tới, đơn vị sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành chức năng tăng cường tuần tra, kiểm tra đột xuất các cơ sở giết mổ, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, đặc biệt vào ban đêm và rạng sáng, thời điểm các đối tượng dễ lợi dụng để vi phạm.

Việc kịp thời phát hiện, xử lý vụ giết mổ gia cầm trái phép của ông Hạnh không chỉ thể hiện sự quyết liệt của lực lượng Công an trong cao điểm trước Tết, mà còn gửi đi thông điệp rõ ràng về quyết tâm bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người dân.

An toàn thực phẩm là trách nhiệm chung của cơ quan quản lý, báo chí và toàn xã hội, góp phần xây dựng môi trường sống lành mạnh, an toàn cho mọi gia đình trong dịp Tết Nguyên đán 2026 sắp tới.

Cơ quan chức năng tỉnh Đồng Nai cảnh báo người dân chỉ mua gia cầm, thịt gia cầm có dấu kiểm soát giết mổ thú y hợp lệ. Tránh sử dụng thực phẩm có dấu hiệu bất thường (màu sắc lạ, mùi hóa chất, dung dịch không rõ nguồn gốc). Không mua sản phẩm giá rẻ bất thường từ chợ tự phát, cá nhân không chứng minh được nguồn gốc. Nếu phát hiện cơ sở giết mổ không phép hoặc vi phạm pháp luật, liên hệ ngay chính quyền địa phương hoặc công an để được xử lý kịp thời. Khi chế biến tại nhà, rửa sạch và nấu chín kỹ để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Nguồn Người Đưa Tin : https://nguoiduatin.vn/dung-dich-bi-an-trong-lo-giet-mo-chui-hiem-hoa-an-toan-thuc-pham-truoc-tet-204251229164100981.htm