Đừng ham rẻ mua chuối kiểu này: Người bán còn lắc đầu, nhiều người vẫn vô tư ăn mỗi ngày

5 giờ trướcBài gốc

Chuối là loại quả gần như có mặt quanh năm ở chợ và siêu thị. Chỉ vài chục nghìn đồng là nhiều gia đình đã có ngay một nải chuối để ăn sáng, làm sinh tố hoặc bổ sung năng lượng mỗi ngày. Tuy nhiên, nhiều người thường chọn chuối theo cảm tính, thấy vàng đẹp hoặc giá rẻ là mua mà không để ý những dấu hiệu bất thường.

Không ít trường hợp mua về hôm trước còn vàng óng, hôm sau chuối đã mềm nhũn, chảy nước hoặc bốc mùi lạ. Theo kinh nghiệm của nhiều người bán trái cây lâu năm, có những loại chuối họ gần như không bao giờ ăn vì chất lượng quá kém hoặc tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Chuối có cuống thâm đen, khô héo hoặc mốc

Nhiều người chỉ chăm chăm nhìn phần vỏ vàng bên ngoài mà quên kiểm tra cuống chuối. Thực tế, đây lại là vị trí dễ cho thấy quả còn tươi hay đã để lâu ngày.

Một nải chuối ngon thường có cuống xanh, cứng và còn độ tươi nhất định. Ngược lại, nếu phần cuống đã chuyển màu đen, khô quắt, mềm nhũn hoặc xuất hiện dấu hiệu mốc trắng thì rất có thể chuối đã bảo quản quá lâu hoặc bắt đầu hư hỏng từ bên trong.

Đặc biệt, khi nấm mốc phát triển ở cuống, vi khuẩn và sợi nấm có thể lan dần vào phần thịt quả. Dù bên ngoài trông vẫn bình thường, chất lượng bên trong đã giảm đáng kể. Những loại chuối này tốt nhất nên tránh mua để hạn chế nguy cơ đau bụng hoặc rối loạn tiêu hóa.

Chuối có đốm đen lớn, mềm nhũn và có mùi lạ

Không phải mọi đốm đen trên chuối đều nguy hiểm. Nhiều quả chín tự nhiên sẽ xuất hiện các chấm nhỏ li ti màu nâu đen, thường được gọi là “chuối trứng cuốc”. Đây là dấu hiệu chuối đã chín ngọt và thơm hơn.

Tuy nhiên, cần phân biệt với loại chuối xuất hiện mảng đen lớn, vỏ mềm nhũn hoặc bị lõm bất thường. Những quả này thường đã chín quá mức hoặc bị nấm bệnh. Khi bóc ra, phần ruột dễ bị thâm, chảy nước hoặc có mùi chua, mùi lên men.

Nếu chuối có mùi cồn hoặc thịt quả nhớt dính, tuyệt đối không nên ăn. Với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và người có hệ tiêu hóa yếu, loại chuối này càng tiềm ẩn nhiều rủi ro hơn.

Chuối xanh cứng, mãi không chín

Nhiều người thích mua chuối xanh với suy nghĩ để được lâu và sẽ chín dần tại nhà. Tuy nhiên, có những loại chuối bị hái quá sớm nên dù để nhiều ngày vẫn cứng, chát và không có mùi thơm đặc trưng.

Chuối còn xanh chứa nhiều tinh bột và tanin, dễ gây cảm giác chát miệng, khó tiêu hoặc làm tình trạng táo bón nặng hơn. Ngoài ra, lượng đường tự nhiên trong chuối xanh chưa chuyển hóa hoàn toàn nên ăn thường không ngon.

Khi chọn mua, nên ưu tiên những quả đã ngả vàng tự nhiên, còn hơi xanh nhẹ ở đầu quả. Đây là loại chuối vừa dễ bảo quản vừa đảm bảo độ ngọt sau vài ngày.

Chuối bị nứt vỏ hoặc dập hỏng

Ở chợ, không khó để bắt gặp những nải chuối bị nứt vỏ được bán rẻ hơn bình thường. Nhiều người nghĩ đây chỉ là lỗi nhỏ và vẫn có thể ăn được. Tuy nhiên, các vết nứt lại là “cửa ngõ” khiến vi khuẩn và nấm mốc xâm nhập nhanh hơn.

Chuối vốn chứa nhiều đường và độ ẩm cao nên khi lớp vỏ bảo vệ bị tổn thương, phần thịt quả rất dễ lên men hoặc hư hỏng. Chỉ sau một thời gian ngắn ở nhiệt độ phòng, chuối có thể chuyển sang tình trạng chua, nhớt hoặc mốc mà mắt thường khó nhận ra ngay.

Các chuyên gia thực phẩm cũng khuyến cáo không nên chủ quan với trái cây dập nát vì vi sinh vật có thể đã lan rộng vào bên trong dù bề mặt chưa hỏng hoàn toàn.

Chuối có mùi hóa chất hoặc mùi cồn nồng

Chuối chín tự nhiên thường có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Nếu vừa cầm lên đã ngửi thấy mùi hắc, mùi hóa chất hoặc mùi cồn quá rõ thì nên cẩn trọng.

Mùi chua hoặc cồn thường xuất hiện khi chuối đã lên men bên trong. Trong khi đó, mùi hóa chất bất thường có thể liên quan đến việc xử lý bảo quản hoặc kích chín không đúng cách.

Dù không phải tất cả đều nguy hiểm, nhưng những loại chuối có mùi lạ thường cho thấy chất lượng không còn đảm bảo. Vì vậy, đừng vì giá rẻ mà mua những nải chuối khiến cả nhà phải lo lắng khi ăn.

Khi mua chuối, thay vì chỉ nhìn màu sắc đẹp mắt, hãy chú ý thêm tới cuống, mùi thơm, độ đàn hồi của vỏ và tình trạng phần ruột bên trong. Một chút cẩn thận sẽ giúp bạn chọn được chuối ngon, chín tự nhiên và an toàn hơn cho sức khỏe cả gia đình.

Vi An

Nguồn Tiếp thị & Gia đình : https://tiepthigiadinh.vn/dung-ham-re-mua-chuoi-kieu-nay-nguoi-ban-con-lac-dau-nhieu-nguoi-van-vo-tu-an-moi-ngay-d32345.html