Dược liệu không chỉ làm nguyên liệu để bào chế thuốc

17 giờ trướcBài gốc

Du khách trải nghiệm hái nấm ở Đà Lạt

Từ nghiên cứu của mình, Tiến sĩ Nguyễn Cao Cường - Trưởng Khoa Y dược, Trường Đại học Yersin Đà Lạt, chia sẻ: “Lâm Đồng có nhiều ưu đãi về tự nhiên: khí hậu, địa hình, thổ nhưỡng... rất thuận lợi cho các hệ thực vật sinh trưởng và phát triển, trong đó có những loài dược liệu đặc hữu, quý hiếm. Khoa Y dược, Trường Đại học Yersin Đà Lạt cũng đã nghiên cứu, điều chế thành công một số sản phẩm từ dược liệu Lâm Đồng như: dầu gió sâm ngọc linh, trà gạo lứt đông trùng hạ thảo, rượu sâm ngọc linh, gel trị bỏng, siro trị ho, trà thảo dược...”. Theo Tiến sĩ Nguyễn Cao Cường, các sản phẩm do ông và cộng sự trong Khoa Y dược nghiên cứu, sản xuất mang đậm tính đặc hữu Đà Lạt - Lâm Đồng. Bước đầu Khoa Y dược, Trường Đại học Yersin Đà Lạt cung ứng ra thị trường 25.000 sản phẩm dầu gió sâm Ngọc Linh, 2.000 sản phẩm rượu sâm Ngọc Linh, 1.000 sản phẩm gạo lứt đông trùng hạ thảo, khoảng 500 sản phẩm gel trị bỏng... và đã nhận được những phản hồi tích cực từ phía khách hàng. Đây là một hướng mở cho dược liệu Lâm Đồng, không chỉ khẳng định vai trò quan trọng trong công tác nghiên cứu và sản xuất (dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm...), còn mang lại nguồn lợi kinh tế cho người dân từ việc trồng, chăm sóc, bảo vệ, thu hái dược liệu cung cấp cho nghành công nghiệp dược.

Còn theo dược sĩ Dương Kim Thoa (TP Hồ Chí Minh), bấy lâu nay, chúng ta vẫn dừng lại ở suy nghĩ chỉ coi dược liệu là nguyên liệu dùng để bào chế thuốc. Thực tế thì dược liệu còn có thể chế biến thành các món ăn, sản xuất mỹ phẩm... để phát triển kinh tế dược liệu.

Theo dược sĩ Thoa, nhiều món ăn chế biến từ dược liệu được du khách ưa thích. Đơn cử ở Đà Lạt là món canh atisô hầm giò heo. Ngoài ra, Đà Lạt còn có một món ăn phát triển từ dược liệu nấm cũng rất hút du khách. Chưa kể, nguồn dược liệu phong phú của cộng đồng các cư dân bản địa Tây Nguyên trên đất Lâm Đồng là một trải nghiệm thú vị cho du khách về môi trường sống, tri thức bản địa, nếp sống của người bản địa Tây Nguyên. “Chúng ta thử hình dung thế này, du khách sẽ trải nghiệm toàn bộ quy trình từ tìm kiếm các loại dược liệu, thu hái dược liệu đến chế biến món ăn, rồi cùng thưởng thức món ăn với cư dân bản địa Tây Nguyên, nghe cư dân nơi đây nói về công dụng, dược tính của từng loại dược liệu, cách thức “bào chế thuốc” cho người khỏe... thì thú vị nhường nào”, dược sĩ Dương Kim Thoa nói. Ẩm thực từ dược liệu, mỹ phẩm từ dược liệu... sẽ góp phần cải thiện sinh kế cho người dân trong vùng dược liệu, đồng thời giúp bảo tồn, giữ gìn và phát triển các giá trị văn hóa bản địa, cũng như bảo vệ sự đa dạng sinh học cây thuốc.

Tiến sĩ Nguyễn Cao Cường chia sẻ thêm: Để phát triển kinh tế dược liệu, nhiệm vụ trọng tâm đặt ra ở đây chính là tăng cường đầu tư nghiên cứu, tổ chức lại ngành dược liệu trong tất cả các khâu (nguồn giống gốc, sản xuất theo chuỗi, chế biến sâu, bảo quản chất lượng...), tạo thành chuỗi liên kết trồng - sản xuất - phân phối - du lịch trên cơ sở chia sẻ lợi ích, hình thành các điểm du lịch trải nghiệm dược liệu...

“Trước mắt, chúng ta cần thay đổi cách tiếp cận không coi dược liệu chỉ là nguyên liệu dùng để làm thuốc. Dược liệu còn tạo ra những giá trị khác như: ẩm thực, văn hóa, nguồn gen... cần được bảo vệ, phát huy, phát triển”, dược sĩ Dương Kim Thoa nhấn mạnh.

TRIỀU KA

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/duoc-lieu-khong-chi-lam-nguyen-lieude-bao-che-thuoc-1dc7710/