Giá cà phê tăng nóng và bài học từ cú lao dốc của ca cao

3 giờ trướcBài gốc

Giá cà phê được dự báo có thể giảm về khoảng 2 USD/pound vào cuối năm. Ảnh: Perfect Daily Grind

Chủ đề liệu cà phê có đi theo quỹ đạo giảm giá của ca cao hay không đã trở thành tâm điểm thảo luận tại hội nghị thường niên của Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ (NCA), tổ chức tuần trước tại Tampa, bang Florida, Mỹ.

“Tôi sẽ rất ngạc nhiên nếu điều đó không xảy ra” - bà Carley Garner - đồng sáng lập công ty môi giới DeCarley Trading nói. Bà cho rằng thị trường cà phê hiện có nhiều điểm tương đồng với ca cao trong giai đoạn trước khi giá giảm mạnh.

Giá ca cao tại New York từng vượt 12.000 USD/tấn vào tháng 12-2024, mức cao kỷ lục do thời tiết bất lợi tại các quốc gia sản xuất khiến nguồn cung sụt giảm. Tuy nhiên chỉ hơn một năm sau, giá giảm hơn 70% khi người tiêu dùng cắt giảm chi tiêu cho socola cao cấp, trong khi các hãng sản xuất thu nhỏ kích cỡ sản phẩm hoặc điều chỉnh công thức để giảm chi phí nguyên liệu.

Diễn biến của cà phê có một số điểm tương tự. Giá cà phê arabica tăng mạnh do thời tiết bất lợi tại các vùng trồng ở khu vực nhiệt đới làm giảm sản lượng. Giá đạt mức cao kỷ lục vào tháng 2-2025 và duy trì ở mức cao trong một thời gian, trong bối cảnh các biện pháp thuế quan của Mỹ làm gián đoạn dòng thương mại cà phê toàn cầu.

Bà Garner dự báo giá cà phê có thể giảm xuống khoảng 2 USD/pound (454 gram) vào cuối năm, vì cho rằng mức giá cao gần đây đã bắt đầu ảnh hưởng tới nhu cầu tiêu thụ.

Ông Digby Beatson-Hird, chuyên gia phân tích của công ty kinh doanh nông sản Avere Commodities, thậm chí dự đoán giá có thể giảm sâu hơn, xuống khoảng 1,8 USD/pound trong năm nay. Trong phiên giao dịch gần đây, thị trường đóng cửa ở mức gần 2,93 USD/pound.

Người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu

Một khảo sát do Hiệp hội cà phê Quốc gia Mỹ thực hiện với 1.500 người tiêu dùng Mỹ vào tháng 1 cho thấy 61% người được hỏi đã có biện pháp giảm chi tiêu cho cà phê. Một số người giảm tần suất đến quán, chuyển sang pha tại nhà hoặc lựa chọn các thương hiệu rẻ hơn.

Tuy vậy, số người uống cà phê không giảm, cho thấy thói quen tiêu dùng vẫn ổn định dù chi tiêu bị điều chỉnh.

Các doanh nghiệp trong ngành cũng phản ứng bằng cách thay đổi cơ cấu sản phẩm. Ông David Behrends, đối tác điều hành và phụ trách giao dịch tại nhà kinh doanh cà phê Sucafina, cho biết các loại arabica chất lượng cao, như cà phê Colombia hay Trung Mỹ, đang mất thị phần vào tay các loại robusta rẻ hơn.

Theo ông Carlos Mera, Trưởng bộ phận nghiên cứu thị trường hàng hóa nông nghiệp tại ngân hàng Rabobank, nhu cầu cà phê toàn cầu đã chững lại trong năm 2025, trái ngược với mức tăng trưởng trung bình khoảng 2,3%/ năm trước đại dịch.

Ông Mera cho rằng đà giảm giá gần đây sẽ dần được phản ánh vào giá bán lẻ, từ đó giúp nhu cầu phục hồi trở lại. Rabobank dự báo nhu cầu cà phê toàn cầu có thể tăng khoảng 2% trong năm 2026.

Dù nhiều dự báo cho rằng giá cà phê có thể giảm, một số nhà phân tích nhận định thị trường cà phê vẫn khác ca cao ở điểm quan trọng: nguồn cung có thể không tràn ngập ngay lập tức.

Sản lượng cà phê Brazil dự kiến đạt mức kỷ lục, nhưng điều này chưa chắc khiến giá giảm mạnh trong ngắn hạn.

Ông Cleber Castro, đại diện bán hàng cho hàng chục trang trại cà phê tại Brazil, cho biết nhiều nông dân với nguồn tài chính mạnh có xu hướng bán sản lượng theo từng giai đoạn, thay vì bán ra ồ ạt.

Điều này có thể giúp thị trường tránh được một đợt giảm giá mạnh như đã xảy ra với ca cao.

Đỗ Hương

Nguồn Hà Nội Mới : https://hanoimoi.vn/gia-ca-phe-tang-nong-va-bai-hoc-tu-cu-lao-doc-cua-ca-cao-739667.html