Giá rau xanh phi mã ở chợ truyền thống

2 giờ trướcBài gốc

Bữa ăn gia đình bị đội chi phí

Tại các chợ dân sinh như Ngã Tư Sở, Khương Đình, Phương Mai, Kim Liên…, từ sáng sớm, nhiều tiểu thương đã phải treo bảng giá mới. Rau muống, rau dền 18.000–25.000 đồng/mớ, rau cải 25.000–30.000 đồng/bó, hành lá và thì là – vốn chỉ vài nghìn một mớ – nay tăng lên 10.000–12.000 đồng. Bầu, bí, cà chua vốn được xem là mặt hàng “ổn định nhất” cũng tăng vọt. Nhiều quầy bán bầu với giá 50.000 đồng/kg, cà chua 60.000 đồng/kg, mức giá hiếm gặp ngay cả thời điểm giáp Tết.

Giá rau tại cá chợ truyền thống tăng phi mã

Chị Kim Anh, cư dân Chung cư Mandarin Garden cho biết, sáng nay chị đi chợ trên trục đường Hoàng Ngân, mua một quả bầu chưa đến một ki-lô-gam nhưng hết 47.000 đồng; thêm một mớ thì là 10.000 đồng, hành 10.000 đồng. “Chỉ là rau cho hai bữa của gia đình ba người mà đắt gấp đôi tuần trước. Bầu với cà chua mà cũng tăng tới mức này thì đúng là bất ngờ”, chị chia sẻ.

Tại phố Vũ Thạnh, bà Ngô Dung cũng cho biết giá rau “nhảy múa” từng ngày khiến chi tiêu của gia đình bị xáo trộn rõ rệt. “Tôi nấu nồi canh cua mà hết tròn 100.000 đồng. Tiền cua chỉ 50.000, còn lại 50.000 là tiền rau gia vị: cà chua, hành, răm, thì là. Bữa cơm bình thường thôi mà món canh cũng lên đến mức ấy”, bà Dung nói.

Ở nhiều khu chợ khác, người dân liên tục than “đi mua rau như mua đặc sản”. Một số hàng rau phải giải thích giá tăng theo từng buổi vì đầu mối báo khan hàng, lượng xe về giảm rõ rệt. Không ít người tiêu dùng phải cân nhắc rất kỹ trước mỗi loại rau để không vượt quá khoản chi tiêu dự kiến.

Giá rau tăng mạnh khiến thói quen đi chợ của nhiều gia đình bị đảo lộn. Với các gia đình trẻ, bữa cơm vốn đã được tính toán chi li thì nay riêng tiền rau đã chiếm phần đáng kể. Một số người chuyển sang mua rau củ có thể bảo quản lâu như bí đỏ, cà rốt, củ cải để tránh mua rau lá đang quá đắt. Một số khác phải bớt khẩu phần rau trong bữa ăn, tăng món khác cho cân đối chi phí.

Với nhiều gia đình lớn tuổi, việc đi chợ mỗi ngày trở thành “bài toán khó” khi giá thay đổi liên tục. Một số bà nội trợ đành phải mua theo kiểu “co kéo”, ưu tiên những loại rau đang có giá ổn định hơn, dù không đúng món yêu thích của gia đình.

Nhiều người cũng lựa chọn mua rau trong siêu thị vì giá ít biến động theo từng ngày, dù có đắt hơn chợ truyền thống. Một số khác đặt rau từ các hợp tác xã vùng cao để đảm bảo nguồn hàng ổn định hơn. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp tạm thời, bởi khi rau tăng giá đồng loạt, kênh nào cũng khó rẻ hơn bao nhiêu.

Quả bầu chưa đến 1kg có giá 47.000 đồng

Một số hàng ăn, quán cơm cũng bị ảnh hưởng. Chủ một quán cơm văn phòng trên đường Quan Nhân cho biết: “Rau đắt gấp rưỡi, có lúc gấp đôi, trong khi giá bán cơm không thể tăng trong ngày một ngày hai. Chúng tôi chỉ còn cách giảm lượng rau mỗi suất, chứ giữ như cũ là không có lời”.

Mưa kéo dài, rau dập nát, nguồn hàng giảm mạnh

Theo các tiểu thương, giá rau tăng nhanh chủ yếu do đợt mưa kéo dài những ngày qua khiến nhiều vùng trồng rau ở ngoại thành Hà Nội như Đông Anh, Đan Phượng, Hoài Đức… bị ngập úng. Rau mềm bị dập lá, thối gốc; rau ăn quả như bầu, bí, cà chua chậm lớn, tỷ lệ thu hoạch giảm mạnh. Có nơi phải phá bỏ diện tích bị hỏng, khiến lượng hàng đưa ra thị trường giảm đáng kể.

Một tiểu thương bán rau ở khu chợ Khương Trung cho hay: “Xe rau về ít hơn hẳn. Rau cải hay rau muống bị dập nhiều, phải bỏ đi nhiều thùng. Giá nhập đã cao thì giá bán phải tăng theo, chứ giữ giá cũ là lỗ luôn”. Theo chị, riêng bầu – loại vốn rẻ – nay nhập vào đã gần 40.000 đồng/kg, bán lẻ 50.000 đồng/kg là “bằng giá vốn”.

Thời tiết bất lợi cũng khiến việc vận chuyển rau từ các tỉnh lân cận gặp khó khăn. Một số đầu mối cho biết lượng xe rau từ Mê Linh, Sóc Sơn, Hưng Yên về chợ đầu mối những ngày gần đây giảm từ 20–30%. Khi nguồn cung ít đi, giá buộc phải đẩy lên.

Đặc biệt, các loại rau gia vị như hành, răm, thì là, vốn rất rẻ, lại có mức tăng cao nhất. Tiểu thương giải thích rằng những loại rau này lá mỏng, dễ hỏng, mưa kéo dài khiến sản lượng gần như mất trắng ở nhiều ruộng nhỏ lẻ. “Hành lá còn đắt hơn thịt ở một số thời điểm là có thật”, một người bán rau nói vui.

Theo các tiểu thương, giá rau xanh có thể còn tiếp tục ở mức cao trong vài ngày tới, tùy thuộc vào thời tiết. Nếu trời tạnh ráo, nguồn cung có thể phục hồi, nhưng nếu mưa kéo dài, tình trạng khan hàng sẽ còn tiếp diễn. Một số người bán cho rằng, phải hết đợt mưa và sang lứa rau mới thì giá mới giảm rõ rệt.

Tình trạng này không chỉ diễn ra ở Hà Nội mà còn được ghi nhận ở các chợ đầu mối phía Bắc, cho thấy sự tác động đồng loạt từ thời tiết đến nguồn cung.

Từ nhiều năm nay, giá rau xanh vẫn là mặt hàng biến động mạnh nhất theo thời tiết. Cứ mưa lớn hoặc nắng hạn kéo dài là thị trường lập tức xáo trộn. Dù tình trạng này đã lặp lại nhiều năm, song hệ thống sản xuất – cung ứng – phân phối vẫn chưa có bước thay đổi đủ mạnh để giữ ổn định giá cho người dân.

Nhiều người đi chợ than thở, ăn thịt có khi rẻ hơn ăn rau

Các hợp tác xã nông nghiệp cho rằng cần tăng đầu tư vào hệ thống nhà kính, nhà lưới, tưới nhỏ giọt và mô hình sản xuất theo quy trình VietGAP hoặc hữu cơ có khả năng chống chịu thời tiết tốt hơn. Tuy nhiên, chi phí đầu tư cao khiến nhiều hộ nông dân nhỏ lẻ không đủ khả năng thực hiện nếu thiếu sự hỗ trợ từ Nhà nước và doanh nghiệp.

Ở góc độ thị trường, các chợ đầu mối và thương lái cần có cơ chế minh bạch về giá nhập, tránh tình trạng mỗi nơi một giá dẫn đến biến động quá lớn ở khâu bán lẻ. Nếu có hệ thống theo dõi và công bố giá tham chiếu hằng ngày, người tiêu dùng sẽ bớt cảnh “mua đắt trong vô thức”, còn tiểu thương cũng giảm sức ép từ các đầu mối.

Về phía cơ quan quản lý, nhu cầu dự báo sản lượng – cung cầu theo mùa là cần thiết hơn bao giờ hết. Khi các vùng trồng được hướng dẫn quy hoạch sản lượng hợp lý, tránh dồn trồng một số loại rau ngắn ngày, thị trường sẽ bớt cảnh thiếu – thừa cục bộ.

Trong khi chờ những giải pháp căn cơ được triển khai, người dân vẫn phải tự xoay xở trước mỗi đợt biến động giá. Ở thời điểm hiện tại, những nồi canh cua 100.000 đồng hay bữa rau 50.000 đồng/2 bữa chỉ là một lát cắt nhỏ của bức tranh rộng lớn hơn – nơi biến đổi khí hậu, chi phí sản xuất tăng và tính mùa vụ đang khiến mặt hàng tưởng chừng bình dân như rau xanh trở thành một thách thức trong chi tiêu hằng ngày.

HOÀNG HƯƠNG

Nguồn Văn hóa : http://baovanhoa.vn/doi-song/gia-rau-xanh-phi-ma-o-cho-truyen-thong-182465.html