Giá thịt heo tại Hà Nội tăng tới 15.000 đồng/kg trước áp lực tiêu dùng cuối năm

2 giờ trướcBài gốc

Giá thịt heo bán lẻ tại thị trường Hà Nội vừa ghi nhận mức tăng từ 5.000 đến 15.000 đồng/kg tùy loại trong tuần qua. Diễn biến này xuất phát từ áp lực tiêu thụ cuối năm bắt đầu tăng cao trong khi nguồn cung lợn hơi duy trì ở mức giá đắt đỏ, tác động trực tiếp đến chi tiêu của người dân tại các chợ dân sinh.

Biến động giá bán lẻ tại các chợ truyền thống

Tại các chợ dân sinh khu vực nội thành như Nghĩa Tân, Thành Công, Kim Liên hay Phùng Khoang, giá các mặt hàng thịt heo phổ biến đã nhích dần theo từng ngày. Đáng chú ý, thịt ba chỉ – mặt hàng có sức mua lớn nhất – hiện dao động từ 170.000 đến 185.000 đồng/kg, tăng khoảng 10.000 đồng/kg so với tuần trước.

Các loại nạc vai và nạc thăn cũng ghi nhận mức giá mới từ 150.000 đến 165.000 đồng/kg. Đặc biệt, mặt hàng sườn non tại một số thời điểm đã vượt ngưỡng 200.000 đồng/kg. Theo các tiểu thương, giá nhập đầu mối tăng liên tục buộc họ phải điều chỉnh mức bán lẻ để đảm bảo lợi nhuận, dù người tiêu dùng có xu hướng mua ít hơn hoặc chuyển sang các phần thịt rẻ hơn.

Giá thịt lợn có xu hướng tăng

Áp lực từ giá lợn hơi và chi phí đầu vào

Nguyên nhân chính dẫn đến đà tăng giá bán lẻ là do diễn biến của thị trường lợn hơi. Trong tuần qua, giá lợn hơi tại miền Bắc có thời điểm vượt mốc 80.000 đồng/kg, mức cao nhất kể từ đầu quý IV/2025. Dù đến cuối tuần giá đã điều chỉnh nhẹ về vùng 75.000 – 78.000 đồng/kg, nhưng mặt bằng giá vẫn ở mức rất cao so với các tháng trước đó.

Bên cạnh nhu cầu tiêu dùng tăng, các yếu tố như chi phí chăn nuôi duy trì ở mức cao và tâm lý thận trọng trong việc tái đàn của các hộ chăn nuôi đã góp phần thu hẹp nguồn cung. Ngoài ra, điều kiện thời tiết và chi phí vận chuyển tăng vào dịp cuối năm cũng tạo thêm áp lực lên khâu giết mổ và phân phối ra thị trường.

Dự báo thị trường dịp Tết Nguyên đán 2026

Thị trường thịt heo được dự báo sẽ tiếp tục chịu áp lực tăng giá từ nay đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ (giữa tháng 2/2026). Theo cơ quan chuyên môn, nhu cầu tiêu thụ thịt lợn trong dịp Tết thường tăng từ 5% đến 10% do nhu cầu chế biến thực phẩm truyền thống như giò chả, bánh chưng và nhu cầu từ các nhà hàng, cơ sở chế biến tăng mạnh.

Dự báo, giá thịt lợn sẽ tiếp tục tăng trong những ngày tới

Mặc dù giá có dấu hiệu tăng, các cơ quan quản lý khẳng định nguồn cung thịt heo cho dịp Tết cơ bản được đảm bảo nhờ kế hoạch dự trữ và điều tiết thị trường từ sớm. Để tránh tình trạng giá biến động đột biến, người tiêu dùng được khuyến nghị nên chủ động kế hoạch mua sắm, có thể chọn mua sớm và bảo quản lạnh để tiết kiệm chi phí trước các đợt cao điểm sát Tết.

Tuệ Nhân

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/gia-thit-heo-tai-ha-noi-tang-toi-15000-dongkg-truoc-ap-luc-tieu-dung-cuoi-nam-422028.html