Giá trị vàng từ 'cây nhà lá vườn' quen thuộc của người Việt

7 giờ trướcBài gốc

Cây quen thuộc với người Việt thành “cứu tinh trên bàn nhậu”

Bạn đã bao giờ trải qua cảm giác khó chịu, đau đầu và nôn nao khi say rượu chưa? Thực tế, có một cách giải rượu tự nhiên, chi phí rẻ giúp bạn xử lý tình trạng này nhanh chóng. Đó chính là sử dụng bột sắn dây hoặc trà hoa sắn dây.

Theo y học hiện đại, bột sắn dây có chứa soybean flavone và isofvone có công dụng làm giãn mạch máu não, động mạch vành, giảm lượng đường trong máu và hạ nhiệt hiệu quả. Do đó, nhiều nhà nghiên cứu đã công nhận tác dụng giải rượu của bột sắn dây. Ngoài ra, sắn dây với vị ngọt mát đặc trưng, từ lâu cũng được người Việt xem là một vị thuốc quý trong Đông y.

Không chỉ bột sắn dây mà trà làm từ hoa sắn dây cũng có công dụng tương tự. Tại Trung Quốc, hoa sắn dây được mệnh danh là loài hoa “ngàn chén không say”, bởi nó có chứa hợp chất flavonoids và nhiều thành phần khác giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa rượu trong cơ thể con người, đồng thời giúp giảm thiểu tổn thương do rượu gây ra cho gan.

Trong cuốn “Thiên Kim Phang” của Trung Quốc có chi chép rằng, hoa sắn có vị ngọt, tính bình, không độc, có công dụng giải rượu”. Vào thời cổ đại, trà hoa sắn dây đã được người dân nước này sử dụng như một bài thuốc giải rượu. Ngày nay, người ta có thể uống một tách trà hoa sắn dây trước khi uống rượu để giữ tỉnh táo, hoặc sau khi uống rượu để giảm bớt tình trạng khó chịu.

Hoa sắn dây thường được hái vào sáng sớm, khi hoa ở thời kỳ nở rộ. Bạn chỉ cần bỏ hoa khô vào nước sôi, đun nhỏ lửa từ 5-10 phút. Khi nước chuyển sang màu nâu nhạt và có mùi thơm nhẹ là có thể uống được. Trà hoa sắn dây có vị tươi mát và ngọt nhẹ, rất hiệu quả trong việc giải rượu.

Bạn cũng có thể dùng hoa sắn dây để nấu cháo. Khi cháo gần chín thì cho hoa sắn dây đã rửa sạch vào, nấu thêm vài phút để hương thơm của hoa hòa quyện với cháo. Hoặc ở một số nơi, người ta phủ thêm một lớp bột bên ngoài bông hoa và chiên với dầu.

Nhờ những công dụng đặc biệt trong lĩnh vực sức khỏe và ẩm thực, hoa sắn dây khô và trà hoa sắn dây rất được yêu thích tại Trung Quốc. Một hộp trà hoa sắn dây 160g có giá khoảng 16 NDT (55.000đ). Tại Việt Nam, bột sắn dây phổ biến hơn và được bán rộng rãi trên thị trường với giá từ 50.000 - 250.000đ/kg tùy chất lượng.

Hương Nguyễn (Theo baijiahao)

Nguồn Người Đưa Tin : https://nguoiduatin.vn/gia-tri-vang-tu-cay-nha-la-vuon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-204253004162206517.htm