Giải mã nguyên nhân quán ăn, quán cà phê trung tâm TPHCM đông nghẹt trước Tết

3 giờ trướcBài gốc

Ghi nhận của phóng viên Báo Người Lao Động, khu vực trung tâm TP HCM đang sôi động trở lại khi nhiều mặt bằng ẩm thực cũ vừa đóng cửa đã có thương hiệu mới thế chân với mức độ đầu tư cao hơn và hút được khách nhiều hơn.

Vào giờ cao điểm, các quán ăn, cà phê ở đây đều đông nghẹt bất chấp mỗi suất ăn không hề rẻ.

Ông Trần Văn Trường, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Quốc tế Hải sản Hoàng Gia, cho biết lượng khách đến các chi nhánh trung tâm tăng mạnh từ tháng 12-2025 đến nay.

"Khách du lịch quốc tế, Việt kiều về nước nhiều, nhu cầu tiệc tùng, tất niên, liên hoan tăng khiến sức mua cao hơn cùng kỳ năm ngoái hơn 2 con số. Mặt bằng trung tâm tuy đắt đỏ nhưng hiệu quả kinh tế tốt hơn rõ rệt" – ông Trường chia sẻ.

Bà Nguyễn Thị Thanh Hương, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Bigbang Hàng Hiệu, chuyên gia trong lĩnh vực tiêu dùng hàng cao cấp cho hay người tiêu dùng đang thay đổi từ "ăn no" sang "ăn ngon" và chú trọng vào trải nghiệm ăn uống. Người tiêu dùng có xu hướng tìm kiếm những địa điểm ăn uống rộng rãi, sạch sẽ, chấp nhận giá cao – nhất là những dịp chiêu đãi người thân, đối tác.

Chuyên gia về thị trường ẩm thực Đỗ Duy Thanh thì chỉ ra sự sôi động của thị trường F&B khu vực trung tâm không chỉ do thời điểm cận Tết mà kết quả tích cực của việc mở rộng TPHCM từ tháng 7-2025.

Khu vực phố ẩm thực Phan Xích Long, phường Cầu Kiệu sôi động về đêm

Theo đó, dòng doanh nghiệp quy mô vừa và lớn sau sáp nhập từ Bình Dương (cũ) và Bà Rịa – Vũng Tàu (cũ) buộc phải gia tăng hiện diện tại đây trung tâm TPHCM để làm việc với cơ quan quản lý, ngân hàng, tổ chức tài chính, đối tác chiến lược. Làn sóng này không chỉ mang theo nhu cầu văn phòng, mà kéo theo hệ sinh thái dịch vụ tiếp khách, hội họp, tiếp khách,...

Cùng với đó, hiệu ứng đón đầu Trung tâm Tài chính quốc tế TPHCM giúp chất lượng dòng tiền đổ vào khu trung tâm tăng lên rõ rệt, làm bệ đỡ cho các mô hình F&B cao cấp phát triển mạnh.

Chiến lược mở cửa hàng flagship (biểu tượng) của các thương hiệu F&B ngay cạnh các biểu tượng du lịch đã biến việc ăn uống thành một phần của trải nghiệm tham quan. Du khách không chỉ đến xem, chụp ảnh rồi rời đi, mà ở lại lâu hơn, chi tiêu nhiều hơn.

Đặc biệt trong năm 2026, xu hướng người dân chụp ảnh Tết sớm đang trở thành một động lực mới làm trung tâm nhộn nhịp hơn bao giờ hết.

Các địa điểm nổi tiếng và mới nổi đã trở thành "phim trường đô thị". Người dân, đặc biệt là giới trẻ và gia đình trẻ, chủ động đến trung tâm để chụp ảnh Tết, check-in, lưu giữ kỷ niệm và chia sẻ trên mạng xã hội.

Hoạt động này kéo dài nhiều tuần trước Tết, tạo ra lưu lượng người ổn định cả ngày lẫn tối, qua đó kích hoạt mạnh mẽ F&B khu vực trung tâm.