Giải pháp mới cho ngành cà phê Robusta Việt Nam

3 giờ trướcBài gốc

Xuất thô chiếm tỷ trọng hơn 91%

Ngày 15/11, tại Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk, Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (VICOFA) đã tổ chức buổi tọa đàm về “Giải pháp quảng bá và phát triển thương hiệu cà phê Robusta Việt Nam". Sự kiện nhằm tìm hướng đi mới cho ngành cà phê đặc sản quốc gia.

Ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch VICOFA trao đổi với phóng viên Báo Công Thương

Tại buổi tọa đàm, ông Nguyễn Nam Hải, Chủ tịch VICOFA, cho biết mỗi năm Việt Nam sản xuất từ 1,8 – 2 triệu tấn cà phê, chiếm khoảng 18% tổng sản lượng toàn cầu và đứng thứ hai trên thế giới, sau Brazil. Tuy nhiên, ông thừa nhận rằng dù cà phê Robusta Việt Nam có sản lượng lớn, nhưng người tiêu dùng quốc tế, đặc biệt là tại Mỹ, vẫn chưa nhận thức đầy đủ về giá trị của cà phê Việt Nam. Hơn 91% sản phẩm xuất khẩu là cà phê nhân sống (xuất thô), trong khi tỷ lệ cà phê chế biến chỉ chiếm gần 9%. Châu Âu là thị trường chính, chiếm gần 50% tổng kim ngạch xuất khẩu, sau đó mới đến các nước Nhật Bản, Mỹ…

Để nâng cao giá trị thương hiệu, thời gian qua VICOFA đã đề xuất hợp tác với các đối tác trong khu vực xuyên Thái Bình Dương để quảng bá cà phê Việt Nam theo cách tương tự như Guatemala đã thực hiện. Ngoài ra, Bộ Nông nghiệp và Môi trường cũng đã phê duyệt đề án phát triển cà phê đặc sản, với mục tiêu mở rộng diện tích và sản lượng, xây dựng thương hiệu và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Ông Thái Như Hiệp – Phó Chủ tịch VICOFA phát biểu tại hội thảo

Nhìn thẳng thắn về ngành cà phê nước nhà, ông Thái Như Hiệp – Phó Chủ tịch VICOFA cho biết, đến nay chúng ta vẫn chưa có một “thương hiệu quốc gia” chính thức cho Robusta Việt Nam, chưa có tiêu chuẩn cupping riêng, chưa có chiến lược quảng bá đồng nhất và chưa được định vị đúng giá trị trên bản đồ cà phê thế giới…

Hướng phát triển đưa cà phê Robusta thành cà phê đặc sản

Việc đưa cà phê Robusta trở thành một loại cà phê đặc sản trong thời gian tới là một hướng đi đầy hứa hẹn. Ông Thái Như Hiệp đã đề xuất thiết lập một bộ tiêu chuẩn cho Robusta đặc sản Việt Nam, với mục tiêu đơn giản, thực tiễn và phù hợp với điều kiện địa phương nhưng vẫn có giá trị toàn cầu. Để thực hiện điều này, cần biên soạn “Sổ tay chuỗi giá trị Robusta Việt Nam” một cách dễ hiểu, dành riêng cho nông dân và nhà sơ chế. Sổ tay này sẽ giúp họ nắm bắt rõ hơn về quy trình sản xuất, từ khâu trồng trọt cho đến chế biến, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

Đối tác nước ngoài thưởng thức cà phê Robusta Việt Nam.

Bên cạnh đó, việc xây dựng khung tiêu chuẩn cho các trung tâm đào tạo và chuyên gia cupping cũng vô cùng quan trọng. Khung tiêu chuẩn này cần bao gồm các yếu tố như cơ sở vật chất, quy trình hiệu chuẩn, đạo đức nghề nghiệp và chứng nhận chuyên môn. Điều này sẽ không chỉ nâng cao tay nghề cho các chuyên gia mà còn khẳng định vị thế của cà phê Robusta Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Ông Hiệp cũng đề nghị tổ chức Cà phê Đặc sản Thế giới (SCA) và Đối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP) thiết lập tiêu chuẩn cupping chuyên biệt cho cà phê Robusta tại Việt Nam. Điều này sẽ không chỉ giúp nâng cao chất lượng mà còn tạo ra chứng nhận quốc tế, củng cố vị thế cà phê Việt Nam trên thị trường toàn cầu.

Đối tác nước ngoài thử hương vị cà phê đặc sản Việt Nam

Ngoài ra, ông đề nghị phát triển một chiến lược quảng bá quốc gia mạnh mẽ, tập trung vào việc định vị sản phẩm cà phê Robusta, xây dựng bộ nhận diện thương hiệu độc đáo và kể câu chuyện về nguồn gốc của sản phẩm. Còn VICOFA cùng các doanh nghiệp Việt Nam cam kết sẽ đóng góp cả tài chính lẫn nguồn lực để hiện thực hóa những kế hoạch này, nhằm nâng cao giá trị và sự nhận biết của cà phê Robusta trong lòng người tiêu dùng toàn cầu.

“Chúng tôi tin rằng cà phê Robusta đặc sản Việt Nam hoàn toàn có khả năng trở thành một biểu tượng mới trong thế giới cà phê. Sự khác biệt không chỉ đến từ quy mô mà còn từ chất lượng, tinh thần trách nhiệm và những câu chuyện văn hóa độc đáo mà nó mang lại”, ông Hiệp khẳng định.

Đối tác nước ngoài thưởng thức cà phê đặc sản Robusta

Bà Phuong Pham - CEO của Đối tác xuyên Thái Bình Dương đã đưa ra những giải pháp thiết thực nhằm đoàn kết các nhà sản xuất, nhà đổi mới và đối tác cà phê Việt Nam để xây dựng một thương hiệu quốc gia mạnh mẽ. Điều này không chỉ nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tôn vinh di sản văn hóa, thúc đẩy đổi mới thị trường và mở rộng nhu cầu toàn cầu đối với cà phê Việt Nam, đặc biệt là tại thị trường Hoa Kỳ.

“Chúng tôi sẽ trang bị cho các nhà bán lẻ, nhà phân phối và đối tác tại chỗ khả năng đại diện cho cà phê Việt Nam một cách tự tin và nhất quán. Các hoạt động của chúng tôi sẽ bao gồm triển lãm thương mại, hội thảo dành cho nhà phân phối và những sáng kiến quảng bá, nhằm giúp các nhà bán lẻ và bán buôn hiểu rõ giá trị sản phẩm của chúng tôi, từ đó nâng cao hiệu quả bán hàng”, bà Phuong Pham cho hay.

Một số hình ảnh tại hội thảo:

Chủ tịch VICOFA Nguyễn Nam Hải phát biểu tại hội thảo

Ông Lê Đức Huy - Chủ tịch HĐTV Công ty TNHH MTV xuất nhập khẩu 2/9 (Đắk Lắk) phát biểu tại hội thảo

Ông Trần Minh Thắng, Trưởng phòng Phòng Chính sách xúc tiến Thương mại (Bộ Công Thương) trò chuyện với phóng viên

Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm

Bà Carol Marie - chuyên gia chiến lược về truyền thông nêu ý kiến tại hội thảo

Bà Phuong Pham - CEO của Đối tác xuyên Thái Bình Dương

Sản phẩm cà phê Robusta tại hội nghị

Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Thiên Văn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk cho biết, tỉnh Đắk Lắk tự hào khi cà phê đặc sản Việt Nam ngày càng được cộng đồng quốc tế ghi nhận: “Tỉnh Đắk Lắk cam kết sẽ đồng hành cùng các bên trong phát triển chuỗi giá trị cà phê đặc sản, từ giống, canh tác, chế biến đến rang xay và pha chế. Với sự kết nối tri thức toàn cầu từ SCA và vai trò dẫn dắt của VICOFA, chúng tôi tin tưởng rằng Việt Nam sẽ trở thành điểm đến của những người yêu Robusta trên toàn thế giới và thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột sẽ trở thành thương hiệu quốc gia cho cà phê đặc sản Việt Nam”.Ông Trần Minh Thắng, Trưởng Phòng Chính sách xúc tiến Thương mại (Bộ Công Thương) cho biết, Bộ đã và đang triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ ngành nông nghiệp. Thông qua chương trình xúc tiến thương mại quốc gia, Bộ Công Thương hợp tác với các hiệp hội, trong đó có VICOFA, để tổ chức cho doanh nghiệp tham gia các triển lãm quảng bá thương hiệu trong và ngoài nước. Điều này giúp doanh nghiệp kết nối với các đối tác mua hàng lớn và mở rộng quan hệ với hiệp hội địa phương.

Vũ Long

Nguồn Công Thương : https://congthuong.vn/giai-phap-moi-cho-nganh-ca-phe-robusta-viet-nam-430564.html