Giảng viên đại học muốn đi đến tất cả quán rượu Ireland trên thế giới

9 giờ trướcBài gốc

Ông đã đến mọi nơi, từ Jakarta (Indonesia), Krakow (Ba Lan) đến Azores (Bồ Đào Nha). Dalton chia sẻ những gì trong chuyến đi trên blog Publican Enemy.

“Tôi thực hiện chuyến đi và thực sự thích nó”, vị giảng viên này hồi tưởng về lần đầu ghé thăm quán Wicklow Arms ở thành phố Bilbao xinh đẹp của Tây Ban Nha. Tại đây, ông kết bạn với nhiều người và ở lại cả đêm cho đến lúc quán đóng cửa.

Sau lần đó, Dalton đặt ra một mục tiêu trọng đại: “Tôi sẽ tiếp tục, cố gắng đến những nơi khác nhau. Tôi thích xem các quán rượu Ireland được thể hiện thế nào”.

Giảng viên đại học Colm Dalton - Ảnh: Colm Dalton

Dalton đến từ ngôi làng nhỏ Fenit, nơi có “1 cửa hàng và 5 quán rượu” nằm phía bắc vịnh Tralee nhìn ra Đại Tây Dương. Bố mẹ ông là nhạc sĩ, chơi nhạc truyền thống trong các quán rượu nông thôn.

Vị giảng viên này ca ngợi đây là vùng xinh đẹp của Ireland, quán rượu mặc định là “đáng yêu”. Ông nói: “Khi sống gần biển bạn sẽ mang tư tưởng muốn đi ra bên ngoài, vì bạn đang đối diện với châu Mỹ”.

Ở những nơi đón nhận làn sóng người di cư Ireland vào thế kỷ 19 và 20 như Anh, Úc, Bắc Mỹ có không ít quán rượu Ireland "chuẩn". Người Ireland cũng xuất hiện ở khắp nơi trên thế giới và không ít người đã mở quán rượu. Các quán rượu này không chỉ là nơi mọi người thưởng thức đồ uống mà còn mang nét văn hóa, là nơi giao lưu, tương tác xã hội.

Quán rượu Ireland bùng nổ từ những năm 1990, kể từ đó phát triển mạnh mẽ. Loch Ness trên đảo Corsica (Pháp) là một trong số quán mà Dalton từng ghé thăm. Ông cho rằng nếu quán được đặt theo họ của người chủ quán sẽ tốt hơn. Vị giảng viên này nhấn mạnh những quán rượu Ireland tốt nhất phải độc lập và độc đáo như một căn nhà: “Đó là nhà của họ còn bạn là khách. Bạn phải có khả năng kiểm soát một quán rượu, đó là khả năng quản lý con người chứ không phải dịch vụ khách hàng”.

Về mặt không khí trong quán, âm nhạc là thứ không thể thiếu. Theo ông Dalton, “tôi xem quán là một không gian đẹp và không uống quá nhiều”.

Ông Dalton đã thực hiện hành trình được 7 năm - Ảnh: Colm Dalton

Hiện tại, Dalton thực hiện mục tiêu du lịch đến các quán rượu Ireland trên khắp thế giới cùng bạn đời, nhưng trước đó ông đi một mình và tự do trò chuyện với mọi người. Sự trao đổi văn hóa đóng vai trò mấu chốt trong trải nghiệm.

Ở một số nước châu Âu như Ý, Pháp hay Đức, quán rượu Ireland thu hút sinh viên cùng du khách ba lô. Còn quán tại miền Nam Tây Ban Nha - nơi nhiều người Anh xa xứ chọn làm nơi sinh sống cuối đời - luôn đông đúc người nghỉ hưu tìm đến thưởng thức một cốc bia ngon dưới ánh nắng mặt trời.

Xa hơn là các quán rượu Ireland ở Kazakhstan và Indonesia - nơi thu hút các khách hàng cao cấp hơn do bia nhập khẩu cũng như sức hút của văn hóa phương Tây.

Một quán ở thành phố Malmö (Thụy Điển) thì đem lại cho Dalton cảm giác "hoang dại" phóng khoáng. Khách nhảy múa trên bàn, theo nghĩa đen – hành động trái ngược với ấn tượng về người Scandinavia điềm tĩnh, cư xử đúng mực bấy lâu nay. Một phụ nữ nói với ông rằng: “Chúng tôi thích quán rượu Ireland vì nó cho chúng tôi cái cớ để phát điên”.

Tại quốc gia nổi tiếng kín đáo và lịch thiệp khác như Đức hay Nhật Bản, Dalton có một phát hiện rất ấn tượng là quán rượu Ireland giống như “kẻ nổi loạn”. Họ chẳng quan tâm đến những thứ như thuế hay luật pháp và rất hấp dẫn cư dân địa phương.

Tại Mỹ thì nhạc đồng quê làm Dalton liên tưởng đến truyền thống dân gian của Ireland. Dalton chia sẻ: “Tôi nghĩ các quán Mỹ rất tuyệt. Tôi từng đến một quán tên Lost Horse Saloon ở thành phố Marfa, bang Texas. Nhạc sống là chìa khóa”. Quán rượu ở thành phố Austin cùng bang thì khiến ông nhớ đến thành phố Galway thuộc miền tây hoang dã của Ireland.

Đến Brazil, Dalton ghé thăm quán O'Malley's tại thành phố São Paulo, nơi biểu diễn nhạc địa phương. Mọi người ngồi thành vòng tròn với trống và guitar trông rất giống phong cách Ireland.

Gần đây, Dalton đã ghé thăm Estonia, Iceland cùng quần đảo Faroe xa xôi. Ông muốn đến quán O’Kelly’s Bar ở vịnh Guantanamo, Bubbles O’Learys ở Uganda, The Dublin ở mũi Patagonia gần Nam cực, Paddy’s Irish Pub ở Peru, Namche Bazaar dưới chân dãy Himalaya.

Theo ước tính của Liên đoàn Quán rượu Ireland toàn cầu, có ít nhất 6.500 quán rượu Ireland trên toàn thế giới. Dalton thừa nhận đạt mục tiêu do chính mình đặt ra là bất khả thi, nhưng ông vẫn muốn thử.

Cẩm Bình

Nguồn Một Thế Giới : https://1thegioi.vn/giang-vien-dai-hoc-muon-di-den-tat-ca-quan-ruou-ireland-tren-the-gioi-230569.html