Gìn giữ giá trị truyền thống Tết Trung thu

8 giờ trướcBài gốc

Lưu giữ hương vị truyền thống

Tết Trung thu không đơn thuần là bánh kẹo, đồ chơi, là niềm vui hồn nhiên thơ bé rộn ràng trong mỗi bước chân đi rước đèn đón trăng, mà nó còn chứa đựng trong đó những tình cảm ấm áp, thân thuộc trong ngày đoàn viên, sum họp của mỗi gia đình. Đây là dịp mỗi gia đình quây quần bên mâm cỗ đón trăng rằm. Cùng với rất nhiều loại bánh, kẹo đa dạng, phong phú thì những chiếc bánh nướng, bánh dẻo đặc trưng là hương vị truyền thống cổ truyền của dân tộc không thể thiếu. Những chiếc bánh Trung thu nhỏ xinh được thành kính dâng lên tổ tiên, sau khi rước đèn về cùng nhau phá cỗ, thưởng thức những món quà mùa thu trao tặng. Bánh Trung thu truyền thống thường gồm 2 loại: bánh nướng và bánh dẻo. Bánh dẻo được làm từ bột nếp trắng tinh nhồi với đường và nước hoa bưởi thơm lừng, đúc trong khuôn gỗ hoặc khuôn nhựa hình tròn, nhân làm bằng hạt sen hay đậu xanh tán nhuyễn. Hình tròn của bánh thể hiện hình dáng vầng trăng thu tròn, màu trắng ngà của vỏ bánh biểu tượng ý nghĩa “đoàn viên gia đình” và nhất là tình yêu gắn kết giữa hai vợ chồng.

Bánh nướng cũng gồm hai phần vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh làm bằng bột mì dậy men trộn với trứng gà và chút đường, nhân có thể được làm bằng đậu xanh, khoai môn hay hạt sen tán nhuyễn bao bọc lấy lòng đỏ trứng muối; nhân thập cẩm gồm đủ thứ như dăm bông, thịt lợn, dừa, hạt dưa, ngó sen, bí đao... Mỗi nhân bánh có vị mặn, ngọt khác nhau tựa như hương vị muôn màu của cuộc sống. Bánh Trung thu nay có nhiều thay đổi cả về kiểu dáng, hình thức, đa dạng, phong phú, từ những chiếc bánh mini nhỏ xíu, đến những chiếc bánh lớn có thể cắt miếng nhỏ cho rất nhiều người cùng ăn, hay những hình dáng các con thú lạ mắt. Song hương vị, tinh thần mà chiếc bánh truyền thống mang lại vẫn đậm đà, vẹn tròn như ý nghĩa vốn có trong mỗi dịp thu về. Là sản phẩm bánh nướng được người dân ưa chuộng, bánh nướng Hạ Lang trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt trong dịp Tết Trung thu về. Chị Hoàng Thị Thảo, cơ sở làm bánh tại Nà Kéo, xã Hạ Lang cho rằng, làm bánh liên quan đến sức khỏe của người tiêu dùng nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là tiêu chí đầu tiên của người làm bánh, bánh nướng Hạ Lang duy trì nét truyền thống, giữ vững thương hiệu, vì sức khỏe người tiêu dùng.

Bánh nướng là món ăn trẻ em yêu thích trong dịp Tết Trung thu.

Có nhiều người dành tình yêu thương qua những chiếc bánh tự làm theo khẩu vị, hình dáng yêu thích của những bé nhà mình. Chị Thu Hương, phường Nùng Trí Cao, dù rất bận rộn với công việc nhưng Tết Trung thu nào chị cũng dành thời gian cùng con gái làm bánh. Những chiếc bánh nhỏ xinh dù chưa tinh xảo như bánh chợ nhưng chứa đựng tình cảm của người làm đến những người thân yêu. Chị Hương chia sẻ: Dù công việc hằng ngày khá bận rộn, song mỗi dịp Trung thu hằng năm, tôi đều thu xếp thời gian để tự tay làm những chiếc bánh Trung thu cho gia đình thưởng thức, cũng coi như là món quà nhỏ dành tặng người thân, bạn bè. Song quan trọng nhất, qua việc làm bánh tại nhà là tạo được không khí đầm ấm, quây quần giữa các thành viên trong gia đình, nhất là đối với các con. Các bạn nhỏ được cùng tham gia đã hiểu hơn và biết trân trọng, nâng niu nét văn hóa truyền thống của dân tộc. Những chiếc bánh được làm ra như một sự nhắc nhở, gửi gắm của những bậc cha mẹ mong muốn cho các con luôn nhớ về giá trị của ngày đoàn viên, sum họp, về tình cảm, hạnh phúc gia đình. Vì vậy, không chỉ tại gia đình mà nhiều trường học tổ chức làm bánh, đèn Trung thu và đêm hội trăng rằm để các em hiểu ý nghĩa tết đoàn viên và cùng tham gia các hoạt động của tập thể.

Gắn kết tình cảm gia đình, cộng đồng

Trong nhịp sống hiện đại, nhiều hình thức vui chơi mới xuất hiện, nhưng giá trị truyền thống của Tết Trung thu vẫn cần được gìn giữ và phát huy. Gìn giữ Tết Trung thu truyền thống cũng chính là giữ gìn bản sắc văn hóa Việt Nam. Đó là việc duy trì phong tục làm lồng đèn, rước đèn, bày mâm cỗ trông trăng… là sự quan tâm của gia đình dành cho trẻ em trong dịp lễ đặc biệt này.

Bên cạnh mâm cỗ Tết Trung thu là hoạt động thu hút đông đảo trẻ em dù tổ chức ở địa phương nào, miền núi hay đồng bằng thì cũng có điểm chung, đó là lễ rước đèn ông sao và phá cỗ trông trăng. Đây chính là hai hoạt động chủ yếu trong Tết Trung thu mà bất cứ bạn nhỏ nào cũng yêu thích và sẽ trở thành những kí ức đẹp trong tâm hồn mỗi người khi đã trưởng thành. Đó là hình ảnh những buổi tối trăng rằm sáng vằng vặc, khắp đường làng, ngõ phố vang dồn tiếng trống, tiếng reo hò của những đứa trẻ rồng rắn cầm đèn theo những đoàn múa lân rộn ràng.

Tết Trung thu không chỉ là ngày hội của thiếu nhi mà còn là dịp để người dân hướng về cội nguồn, nuôi dưỡng tinh thần đoàn kết trong cộng đồng.

Trong mỗi căn nhà, mọi người cùng nhau quây quần bên mâm cỗ, thưởng thức món bánh Trung thu ngọt ngào, cùng nhau chuyện trò trong không khí đầm ấm, vui tươi, trong tiếng trống múa lân rộn rã. Để khơi dậy nét đẹp văn hóa truyền thống của Tết Trung thu, từ nhiều ngày qua, các cơ quan, đơn vị ở các địa phương trong tỉnh đã tổ chức các hoạt động văn hóa, văn nghệ, giúp các em học sinh hiểu hơn về nguồn gốc và ý nghĩa Tết Trung thu, góp phần giáo dục trẻ em giữ gìn bản sắc tốt đẹp của dân tộc. Đồng thời, tổ chức các hoạt động thăm hỏi, tặng quà thiếu nhi có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, trẻ em mồ côi không nơi nương tựa để Tết Trung thu luôn vẹn tròn, đầy đặn ý nghĩa như ánh trăng đêm rằm. Những hoạt động này không chỉ mang lại niềm vui, mà còn giáo dục thế hệ trẻ về lòng nhân ái, sự sẻ chia và niềm tự hào văn hóa dân tộc. Đặc biệt ngay trước thềm Trung thu, hoàn lưu cơn bão số 10 đã gây thiệt hại nặng nề ở các tỉnh phía Bắc, trong đó có Cao Bằng. Trung thu năm nay mang ý nghĩa sẻ chia, nhiều hoạt động tặng quà, hỗ trợ nhân dân khắc phục thiên tai, vượt qua khó khăn ổn định cuộc sống, được các cấp, các ngành, các tổ chức thiện nguyện triển khai mang lại một mùa Trung thu ấm ấp hơn.

Mỗi độ Tết Trung thu, cả khung trời như bừng sáng với sắc đỏ quen thuộc của những gian hàng trưng bày bánh trung thu đẹp mắt. Không khí truyền thống được nhân lên khi bắt gặp những không gian tái hiện Tết Trung thu xưa với những hộp bánh bên đèn lồng, đèn ông sao lấp lánh, ấm áp. Những nét đẹp văn hóa truyền thống dịp Trung thu vẫn đang được gìn giữ và phát huy trong xã hội, đóng góp một phần không nhỏ cho đời sống tinh thần của nhân dân. Dù xã hội hiện đại có nhiều biến đổi, nhưng Tết Trung thu vẫn là dịp để mỗi người trở về, sum họp, gắn kết và nâng niu tình yêu thương trong gia đình.

Hồ Điệp

Nguồn Cao Bằng : https://baocaobang.vn/gin-giu-gia-tri-truyen-thong-tet-trung-thu-3180868.html