Hà Nội đặt mục tiêu xóa sạch giết mổ nhỏ lẻ vào năm 2030

2 giờ trướcBài gốc

601 cơ sở giết mổ thủ công chưa được kiểm soát

Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, toàn thành phố hiện có 701 cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm. Trong đó, chỉ có 9 cơ sở giết mổ công nghiệp và 26 cơ sở bán công nghiệp; còn lại tới 666 cơ sở giết mổ thủ công.

Dù chính quyền cấp xã vẫn quản lý hành chính, song có tới 601 cơ sở chưa được kiểm soát thú y hàng ngày. Điều này đồng nghĩa với việc số lượng lớn thịt gia súc, gia cầm tiêu thụ tại Hà Nội vẫn chưa được đảm bảo an toàn.

Thực tế, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội chỉ đang giám sát thường xuyên tại 100 cơ sở. Lượng thịt được kiểm soát đạt trên 450 tấn/ngày, tương đương khoảng 60% nhu cầu của thị trường thủ đô. Phần còn lại đến từ các điểm giết mổ thủ công, nhỏ lẻ, tiềm ẩn nguy cơ lớn về dịch bệnh và vệ sinh thực phẩm.

Đáng chú ý, xã Bình Minh (huyện Thanh Oai) hiện là “điểm nóng” với 134 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tiếp đến là Vân Đình (70 cơ sở), Chương Dương (61 cơ sở), Đại Xuyên (48 cơ sở), Trần Phú (34 cơ sở)…

Nguy cơ mất an toàn thực phẩm và dịch bệnh

Các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ thường thiếu trang thiết bị, không có khu xử lý chất thải đạt chuẩn, và hoạt động vào ban đêm hoặc sáng sớm để tránh kiểm tra. Nhiều nơi thậm chí giết mổ cả động vật ốm, chết hoặc mang mầm bệnh.

Điều này không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, mà còn có thể trở thành nguồn lây lan dịch bệnh động vật nguy hiểm như cúm gia cầm, dịch tả lợn châu Phi. Bên cạnh đó, nước thải và chất thải không qua xử lý từ những cơ sở này còn gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng cho cộng đồng dân cư xung quanh.

Hà Nội đặt mục tiêu xóa sạch giết mổ nhỏ lẻ vào năm 2030 - Ảnh mang tính minh họa, nguồn: Hanoimoi

Lộ trình siết chặt và xóa bỏ giết mổ nhỏ lẻ

Để giải quyết triệt để, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã xây dựng lộ trình cụ thể:

Giai đoạn 1 (9 - 12.2025): Rà soát toàn bộ các cơ sở hiện có, lập danh sách đánh giá, xác định cơ sở đủ điều kiện được phép hoạt động và cơ sở phải ngừng hoạt động. Đồng thời đề xuất xây dựng mới các cơ sở giết mổ tập trung phù hợp.

Giai đoạn 2 (2026): Bổ sung, cập nhật hệ thống cơ sở giết mổ tập trung để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, phù hợp định hướng phát triển đô thị và nông thôn.

Giai đoạn 3 (2026 - 2030): Chấm dứt hoàn toàn hoạt động của các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tự phát, không đáp ứng điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường.

Phó giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường cho biết, thành phố sẽ xây dựng cơ chế, chính sách hỗ trợ đầu tư xây dựng và nâng cấp cơ sở giết mổ tập trung, dự kiến hoàn thành trước 31.12.2025.

Hướng tới chuỗi liên kết khép kín

Để đảm bảo nguồn cung thịt an toàn, Hà Nội khuyến khích mô hình chuỗi liên kết khép kín từ chăn nuôi - giết mổ - chế biến - phân phối - tiêu dùng. Đây được coi là giải pháp bền vững, vừa đáp ứng nhu cầu thị trường, vừa kiểm soát tốt vệ sinh thú y.

Song song, các cơ quan chức năng sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. UBND thành phố cũng yêu cầu các xã, phường thực hiện nghiêm chỉ đạo, tránh để tái phát tình trạng giết mổ nhỏ lẻ trái phép.

Văn phòng UBND TP Hà Nội mới đây đã ra Thông báo số 575/TB-VP, nhấn mạnh trách nhiệm của chính quyền địa phương trong việc phối hợp chặt chẽ với các sở ngành để đưa hoạt động giết mổ vào nền nếp.

An toàn thực phẩm gắn với phát triển bền vững

Việc xóa bỏ giết mổ nhỏ lẻ không chỉ nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho hơn 10 triệu người dân thủ đô, mà còn là bước tiến quan trọng trong quản lý dịch bệnh, bảo vệ môi trường và xây dựng thương hiệu nông sản sạch cho Hà Nội.

Nếu lộ trình được thực hiện nghiêm túc, đến năm 2030, Hà Nội sẽ có hệ thống cơ sở giết mổ tập trung hiện đại, an toàn, tạo nền tảng phát triển bền vững cho ngành chăn nuôi và chế biến thực phẩm.

Nguồn Một Thế Giới : https://1thegioi.vn/ha-noi-dat-muc-tieu-xoa-sach-giet-mo-nho-le-vao-nam-2030-237833.html