Hà Nội: Hơn 2.900 trường học rà soát đầu mối thực phẩm bán trú sau thông tin gần 300 tấn thịt lợn nhiễm bệnh

3 giờ trướcBài gốc

Theo văn bản số 1245/SGDĐT-CTTTHSSV do Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội ký ngày 31/3, UBND các xã, phường và các cơ sở giáo dục được yêu cầu tăng cường quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bữa ăn bán trú cho học sinh trên toàn thành phố.

Bắt giữ các đối tượng đưa gần 300 tấn thịt lợn bệnh vào chờ đầu mối, dân sinh và cả trường học ở Hà Nội. Ảnh: Công an Thành phố Hà Nội

Trong đó, các địa phương phải phối hợp với nhà trường kiểm tra, xác minh thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm; đồng thời chủ động cảnh báo nguy cơ, xử lý sự cố an toàn thực phẩm và điều tra ngộ độc nếu phát sinh.

Đáng chú ý, yêu cầu rà soát lần này không dừng ở khâu “đầu vào” thực phẩm. Sở GD-ĐT Hà Nội đề nghị các trường học trực thuộc kiểm tra lại toàn bộ quy trình nội bộ về tổ chức bữa ăn bán trú, từ xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận thực phẩm, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, phục vụ đến kiểm tra, giám sát, lưu hồ sơ và xử lý sự cố. Những nội dung chưa còn phù hợp với điều kiện thực tế phải được kịp thời sửa đổi, bổ sung.

Văn bản tăng cường công tác quản lý, đảm bảo an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú cho học sinh

Các nhà trường phải kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý của các đơn vị cung cấp thực phẩm, nước uống, sữa và sản phẩm từ sữa; chỉ ký kết, sử dụng dịch vụ với những đơn vị đáp ứng đầy đủ điều kiện theo quy định.

Đồng thời, các nhà trường phải thực hiện nghiêm việc kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ giao nhận hằng ngày; kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu đầu vào, không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng hoặc không đúng hợp đồng.

Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cũng yêu cầu các trường niêm yết công khai thực đơn, định lượng, năng lượng khẩu phần, danh sách nhà cung cấp và nguồn gốc thực phẩm; kiện toàn Ban quản lý bữa ăn bán trú và tổ tự giám sát với sự tham gia của cha mẹ học sinh nhằm tăng cường giám sát độc lập.

Trong trường hợp phát hiện vi phạm hoặc có dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, các đơn vị phải khẩn trương tạm dừng sử dụng lô thực phẩm hoặc nhà cung cấp liên quan, đồng thời báo cáo ngay chính quyền địa phương, cơ quan y tế và Sở Giáo dục và Đào tạo để phối hợp xử lý theo quy định.

Phương Anh

Nguồn Đại Biểu Nhân Dân : https://daibieunhandan.vn/ha-noi-hon-2-900-truong-hoc-ra-soat-dau-moi-thuc-pham-ban-tru-sau-thong-tin-gan-300-tan-thit-lon-nhiem-benh-10411824.html