Hà Nội siết chặt bữa ăn bán trú: Rà soát toàn bộ nguồn cung thực phẩm vào trường học

4 giờ trướcBài gốc

Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội vừa có văn bản yêu cầu các đơn vị, trường học trực thuộc và UBND các phường, xã tăng cường công tác quản lý, bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bữa ăn bán trú cho học sinh trên địa bàn.

Theo đó, Sở đề nghị các địa phương chỉ đạo các bộ phận chuyên môn phối hợp chặt chẽ với các cơ sở giáo dục trong việc kiểm tra, xác minh thông tin về nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu; đồng thời chủ động cảnh báo nguy cơ, xử lý sự cố và điều tra các vụ việc ngộ độc thực phẩm theo quy định.

Hà Nội rà soát toàn bộ nguồn cung thực phẩm cho bữa ăn bán trú trường học. Ảnh minh họa

Các địa phương được yêu cầu tổ chức rà soát, đánh giá toàn bộ các cơ sở cung cấp thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn bán trú. Nội dung rà soát tập trung vào hồ sơ pháp lý, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm, năng lực cung ứng, điều kiện vận chuyển, khả năng truy xuất nguồn gốc và việc chấp hành các quy định hiện hành. Trường hợp không đáp ứng yêu cầu, cần kịp thời chấn chỉnh, thay thế hoặc kiến nghị xử lý.

Đối với các trường học, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu rà soát toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn bán trú, từ khâu xây dựng kế hoạch, lựa chọn nhà cung cấp đến tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất, phục vụ, kiểm tra, giám sát và xử lý sự cố. Những nội dung chưa phù hợp với điều kiện thực tế phải được điều chỉnh, bổ sung kịp thời.

Các nhà trường phải kiểm tra đầy đủ hồ sơ pháp lý của các đơn vị cung cấp thực phẩm, nước uống, sữa và sản phẩm từ sữa; chỉ ký kết và sử dụng dịch vụ với những đơn vị đáp ứng đầy đủ điều kiện theo quy định.

Bên cạnh đó, việc thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ giao nhận hằng ngày cần được duy trì nghiêm túc. Nguyên liệu đầu vào phải được kiểm soát chặt chẽ, không tiếp nhận thực phẩm không rõ nguồn gốc, kém chất lượng hoặc không đúng hợp đồng.

Sở cũng yêu cầu các trường niêm yết công khai thực đơn, định lượng, năng lượng khẩu phần, danh sách nhà cung cấp và nguồn gốc thực phẩm; đồng thời kiện toàn Ban quản lý bữa ăn bán trú, tổ chức tự giám sát với sự tham gia của cha mẹ học sinh nhằm tăng cường tính minh bạch và giám sát độc lập.

Khi phát hiện vi phạm hoặc có dấu hiệu mất an toàn thực phẩm, các đơn vị phải khẩn trương tạm dừng sử dụng lô thực phẩm hoặc nhà cung cấp liên quan, đồng thời báo cáo cơ quan chức năng để phối hợp xử lý theo quy định.

Theo UBND TP. Hà Nội, qua công tác kiểm tra và phản ánh từ các cơ quan chức năng, việc tổ chức bữa ăn bán trú tại một số trường công lập vẫn còn tồn tại, bất cập, cần tiếp tục chấn chỉnh trong thời gian tới.

Trước đó, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TP. Hà Nội đã khởi tố vụ án, khởi tố 8 bị can liên quan đến đường dây giết mổ, tiêu thụ lợn mắc dịch bệnh. Theo kết quả điều tra ban đầu, từ đầu năm 2026 đến nay, các đối tượng đã tiêu thụ khoảng 3.600 con lợn bệnh, tương đương gần 300 tấn thịt.

Số thịt này được đưa vào tiêu thụ tại các chợ đầu mối, chợ dân sinh và cung cấp cho Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thực phẩm Cường Phát, doanh nghiệp này ký hợp đồng cung ứng thịt với Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Công nghiệp Hà Nội và một số doanh nghiệp khác. Công ty này đã cung cấp thực phẩm cho một số trường học trên địa bàn Hà Nội.

Trang Nguyễn

Nguồn Bảo Vệ Công Lý : https://baove.congly.vn/ha-noi-siet-chat-bua-an-ban-tru-ra-soat-toan-bo-nguon-cung-thuc-pham-vao-truong-hoc-517958.html