Hạt vừng đen: 'Siêu thực phẩm' giúp xương chắc, da đẹp, tim khỏe nếu ăn đúng cách

17 giờ trướcBài gốc

Khi được sử dụng đúng liều lượng, hạt vừng đen không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn hỗ trợ phòng ngừa nhiều vấn đề sức khỏe từ xương khớp đến tim mạch và làm đẹp da.

1. Tốt cho xương và răng

Hạt vừng đen cung cấp lượng canxi dồi dào.

Hạt vừng đen là một trong những nguồn canxi tự nhiên dồi dào. Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), chỉ 30g hạt vừng có thể cung cấp tới 277 mg canxi, gần bằng 1/3 nhu cầu canxi hằng ngày của người trưởng thành.

Canxi đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và duy trì xương, răng chắc khỏe, đồng thời hỗ trợ sự dẫn truyền thần kinh và đông máu. Việc bổ sung vừng đen vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp phòng ngừa các bệnh lý về xương như loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ tiền mãn kinh.

2. Cải thiện hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt vừng đen giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Chuyên gia từ Harvard Health cũng khuyến nghị bổ sung chất xơ tự nhiên từ hạt, đậu, rau củ để thúc đẩy hệ vi sinh đường ruột hoạt động hiệu quả.

Bạn có thể dễ dàng thêm vừng đen vào món salad, súp, bánh mì hoặc rắc lên cháo, sinh tố.

3. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Hạt vừng đen chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa – nhóm chất béo có lợi giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim.

Ngoài ra, vừng đen còn chứa lignans và phytosterol – hai hoạt chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám trong động mạch và bảo vệ thành mạch máu. Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Medicinal Food, việc tiêu thụ đều đặn vừng đen có thể cải thiện huyết áp ở người trung niên.

4. Tăng cường năng lượng và giảm mệt mỏi

Nhờ giàu protein thực vật và các vitamin nhóm B (đặc biệt là B1, B2, B6), hạt vừng đen hỗ trợ chuyển hóa năng lượng và tăng cường sức bền cho cơ thể. Đây là thực phẩm lý tưởng cho người hoạt động thể chất, học tập và làm việc căng thẳng.

5. Làm đẹp da và tóc

Hạt vừng đen là “trợ thủ” làm đẹp tự nhiên nhờ vào các axit béo thiết yếu (omega-3, omega-6), vitamin E và các chất chống oxy hóa như sesamin, sesamolin.

Hạt vừng giúp làm đẹp da và tóc.

Chúng giúp giữ ẩm da, giảm sự hình thành nếp nhăn và làm chậm lão hóa. Đồng thời, các dưỡng chất này cũng nuôi dưỡng chân tóc, kích thích mọc tóc và giảm tình trạng gãy rụng, hiệu quả đã được xác nhận trong các tài liệu y học cổ truyền phương Đông.

Mặc dù hạt vừng đen rất tốt, nhưng do chứa nhiều calo và chất béo nên chỉ nên dùng khoảng 1 - 2 thìa cà phê mỗi ngày. Việc kết hợp vừng đen với các thực phẩm khác như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, đậu nành hoặc trái cây sẽ giúp tăng giá trị dinh dưỡng mà vẫn duy trì cân nặng hợp lý.

Quỳnh Hoa

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/song-khoe/hat-vung-den-sieu-thuc-pham-giup-xuong-chac-da-dep-tim-khoe-202506060805221117.html