Hoa đu đủ đực khô và tươi, loại nào tốt?

một ngày trướcBài gốc

Tôi thu hái hoa đu đủ đực từ vườn nhà nhưng chưa biết nên phơi khô hay là dùng tươi tốt hơn. Xin bác sĩ tư vấn! (Nguyễn Lan Anh - Cát Quế, Hà Nội).

Tiến sĩ, bác sĩ Phạm Việt Hoàng - nguyên PGĐ Bệnh viện Tuệ Tĩnh (Hà Nội) tư vấn:

Hoa đu đủ đực từ lâu đã được xem là một "báu vật" trong y học dân gian nhờ những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, loại hoa này không chỉ hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm mà còn giúp bảo vệ tim mạch. Nhưng loại hoa này cũng có nhiều tác dụng phụ đi kèm, việc sử dụng hoa đu đủ đực sai cách có thể gây ra những tác dụng phụ, dẫn đến ngộ độc.

Thành phần dinh dưỡng quý giá

Hoa đu đủ đực chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, bao gồm các axit gallic, vitamin C và E. Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào, tăng cường sản xuất collagen và làm chậm quá trình lão hóa.

Thành phần Beta carotene và vitamin A trong hoa đu đủ đực hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và tái tạo làn da.
Canxi, phốt pho, protein và carbohydrate cung cấp năng lượng và củng cố sức khỏe xương.

Các Phenol và tannin trong loại hoa này có tác dụng chống viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Nhờ những thành phần này, hoa đu đủ đực trở thành một lựa chọn lý tưởng để chăm sóc sức khỏe tự nhiên.

Hoa đu đủ đực tươi hay khô tùy vào nhu cầu và hoàn cảnh, bạn có thể chọn hoa đu đủ đực tươi hoặc khô. Mỗi loại đều có ưu, nhược điểm riêng.

Hoa đu đủ đực dùng được cả tươi và khô. Ảnh: P.T.

Hoa đu đủ đực tươi có ưu điểm giữ nguyên hương vị tự nhiên, giàu enzyme và dưỡng chất. Hoa tươi mang lại cảm giác thơm ngon, đặc biệt khi chế biến thành món xào hoặc canh. Nhược điểm khó bảo quản, cần sử dụng ngay sau khi hái để tránh mất chất và phù hợp với những ai yêu thích sự tươi mới và có thời gian chế biến ngay.

Hoa khô dễ bảo quản, sử dụng tiện lợi quanh năm, đặc biệt phù hợp để nấu trà hoặc làm nguyên liệu dự trữ.
Nhưng hương vị kém đậm đà, một số enzyme tự nhiên có thể bị mất trong quá trình sấy. Cách dùng này dành cho người bận rộn, cần nguyên liệu dễ lưu trữ và sử dụng lâu dài.

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tự nhiên và có thời gian chuẩn bị, hoa tươi là lựa chọn tuyệt vời. Ngược lại, hoa khô sẽ sự tiện lợi hơn. Đặc biệt, trà hoa đu đủ đực khô là một thức uống dễ làm, chỉ cần chuẩn bị sẵn hoa khô, đun một ấm nước mỗi sáng và nhâm nhi một chút. Thức uống này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu.

Lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ đực

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả, bạn cần lưu ý kiểm soát liều lượng, chỉ nên dùng 10-20g hoa mỗi lần để tránh tác dụng phụ như khó tiêu hay dị ứng.

Phụ nữ mang thai nên tránh dùng vì theo kinh nghiệm dân gian, hoa đu đủ đực có thể gây co bóp tử cung, không an toàn cho thai kỳ. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 2 tuổi tuyệt đối không nên dùng dù là để điều trị các cơn ho dai dẳng hay hỗ trợ chữa viêm họng.

Khi mua hãy mua hoa từ các địa chỉ đáng tin cậy để đảm bảo chất lượng, tránh tồn dư hóa chất. Với hoa khô, kiểm tra kỹ bao bì và hạn sử dụng.

Hoa đu đủ đực thường được dùng để nấu trà, xào hoặc làm canh. Để giữ trọn dưỡng chất, tránh nấu ở nhiệt độ quá cao hoặc trong thời gian dài. Với hoa khô, ngâm trong nước ấm khoảng 10-15 phút trước khi chế biến để làm mềm và tăng hương vị.

Phương Thúy

Nguồn VietnamNet : https://vietnamnet.vn/hoa-du-du-duc-kho-va-tuoi-loai-nao-tot-2439886.html