Hơn 1 triệu học sinh Hà Nội ăn bán trú, vẫn lo an toàn thực phẩm trong và ngoài cổng trường

17 giờ trướcBài gốc

Ông Đặng Thanh Phong trả lời báo chí về bếp ăn học đường

Trả lời báo chí về đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) bếp ăn trường học khi năm học mới vừa bắt đầu, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế Hà Nội cho biết, đây là vấn đề mà cả ngành y tế và giáo dục cũng như các địa phương đều rất quan tâm.

- Năm học 2025-2026 Hà Nội có bao nhiêu bếp ăn học đường, công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh ra sao?

Năm học này, toàn thành phố có khoảng 3.100 bếp ăn tập thể trường học với khoảng 730.000 suất ăn/bữa.

Hiện nay, bữa ăn bán trú tại nhà trường có 2 hình thức: Liên kết với đơn vị cung cấp suất ăn (nhà thầu nấu ăn) và nhà trường tự nấu ăn. Theo số liệu thống kê của Sở GD&ĐT Hà Nội, hiện có 1.455 trường tự tổ chức nấu ăn; 647 trường liên kết với đơn vị cung cấp suất ăn; 283 trường đặt suất ăn từ đơn vị cung cấp bên ngoài đưa vào.

- Đã có những vụ mất ATTP do đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài đưa vào trường, gây ra ngộ độc tập thể cho học sinh. Cần kiểm soát tình trạng này như thế nào, thưa ông?

Quan trọng là phải kiểm soát chặt nguyên liệu đầu vào, truy xuất được nguồn gốc thực phẩm. Nếu đơn vị cung cấp suất ăn hay bếp ăn nhà trường tự nấu không tuân thủ quy trình đảm bảo ATTP và nguồn gốc xuất xứ, nhà trường phải nhắc nhở hoặc tạm dừng việc nấu ăn tại nhà trường.

- Bên cạnh vấn đề bảo đảm an toàn bữa ăn bán trú thì tình trạng "xiên bẩn", quà vặt, hàng rong quanh cổng trường cũng là nỗi lo lớn?

Đây là vấn đề được dư luận và phụ huynh đặc biệt quan tâm. Hà Nội có gần 3.500 cơ sở bán thức ăn quanh cổng trường.

Trong thời gian qua, thành phố đã có nhiều động thái tích cực nhằm siết chặt quản lý khu vực này. Qua đi giám sát đột xuất tại một số địa phương, cơ bản ở cổng trường tại đầu giờ học và cuối giờ tan học thì tình trạng "xiên bẩn" đã giảm. Công an cũng thu hàng chục tấn thực phẩm “bẩn” không rõ nguồn gốc, đưa vào báo cáo và tiêu hủy...

Tuy nhiên thực tế vẫn còn khá phức tạp và không ít thách thức như: nguồn gốc thực phẩm bán quanh cổng trường thường không rõ ràng; đối tượng bán hàng biến động; để thực phẩm trong túi, giỏ gọn nhẹ thuận tiện cho việc di chuyển khi lực lượng chức năng đi kiểm tra...

Để kiểm soát toàn diện ATTP khu vực này, cần cách tiếp cận toàn diện, không chỉ kiểm tra, xử phạt mà phải có sự phối hợp đồng bộ của chính quyền, nhà trường, gia đình và cộng đồng để nâng cao nhận thức và tạo ra các lựa chọn thực phẩm an toàn, tiện lợi cho học sinh.

Để tăng cường kiểm soát ATTP xung quanh cổng trường học, UBND TP Hà Nội đã có văn bản chỉ đạo, giao Sở Y tế phối hợp đơn vị liên quan tham mưu ban hành Kế hoạch tăng cường kiểm soát theo mô hình tổ chức chính quyền địa phương 2 cấp nhằm xử lý dứt điểm tình trạng bán hàng rong.

Sở GD&ĐT phối hợp Sở VH&TT, UBND các phường, xã được yêu cầu chỉ đạo cơ sở giáo dục trực thuộc tăng cường tuyên truyền đến phụ huynh và học sinh kiên quyết “nói không với thực phẩm bẩn”.

Công an Thành phố và UBND phường, xã tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các điểm bán hàng rong, bán hàng lấn chiếm vỉa hè, lòng đường không phép xung quanh trường học...

Duy Tiến (ghi)

Nguồn ANTĐ : https://anninhthudo.vn/hon-1-trieu-hoc-sinh-ha-noi-an-ban-tru-van-lo-an-toan-thuc-pham-trong-va-ngoai-cong-truong-post623099.antd