Hướng dẫn cách làm giấm táo và sử dụng an toàn khi làm đẹp

10 giờ trướcBài gốc

1. Các bước làm giấm táo

NỘI DUNG:

1. Các bước làm giấm táo

2. Lưu ý khi sử dụng giấm táo làm đẹp

3. Cách sử dụng giấm táo an toàn

Phương pháp tự làm giấm táo dựa trên quá trình lên men tự nhiên của táo, biến đường thành cồn, rồi cồn thành acid acetic (giấm).

Nguyên liệu:

3 quả táo tươi cỡ vừa, khoảng 500g (nên chọn táo hữu cơ để tận dụng phần vỏ), hoặc rửa thật sạch.
30g đường tinh luyện.
1 lít nước đun sôi để nguội.
Hũ thủy tinh rửa sạch, lau khô.
Miếng vải xô hoặc khăn sạch để đậy miệng hũ, dây thun.

Các bước thực hiện

- Bước 1: Sơ chế

Rửa táo dưới vòi nước chảy, có thể ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
Cắt táo thành miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Không cần gọt vỏ táo để giúp quá trình lên men tốt hơn; loại bỏ cuống và các phần bị dập (nếu có).

Cách làm giấm táo đơn giản.

- Bước 2: Ngâm ủ táo

Cho lần lượt một lớp táo rồi rắc một lớp đường mỏng vào hũ thủy tinh cho đến hết.
Đổ 1 lít nước đã chuẩn bị vào ngập táo (táo phải ngập dưới nước hoàn toàn để tránh bị thâm, mốc); có thể dùng một vật nặng (như miếng sứ nhỏ hoặc vỉ nhựa) để nén táo xuống.
Dùng miếng vải xô hoặc khăn sạch đậy kín miệng hũ và cố định bằng dây thun. Việc này giúp ngăn côn trùng mà vẫn cho phép khí trong quá trình lên men thoát ra. Tuyệt đối không đậy nắp kín.
Đặt hũ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Sau 2-3 ngày, có thể mở hũ để khuấy nhẹ. Khi thấy có bọt khí nổi lên, đó là dấu hiệu của quá trình lên men rượu đang diễn ra. Quá trình này cần 2 tuần.

- Bước 3: Lọc xác táo và lên men giấm

Sau 2 tuần, khi thấy táo đã chìm xuống đáy hũ và hỗn hợp có mùi hơi nồng như rượu, dùng rây hoặc vải sạch để lọc bỏ hoàn toàn xác táo và giữ lại phần nước cốt.

Đổ nước cốt đã lọc vào lại hũ thủy tinh, tiếp tục đậy bằng vải xô và đặt ở nơi thoáng mát. Trong giai đoạn này, trên bề mặt nước giấm có thể xuất hiện một lớp màng trắng đục, hơi dai, đó chính là "con giấm" - nơi chứa các vi khuẩn acetic chuyển hóa cồn thành acid acetic - dấu hiệu thành công khi làm giấm táo.

Quá trình này cần 2-4 tuần. Khi đạt đến thời gian này có thể nếm thử, khi giấm đạt được độ chua thanh, mùi thơm nhẹ theo ý muốn, đã có thể thu hoạch giấm.

- Bước 4: Thành phẩm và bảo quản

+ Đổ giấm táo vào chai/lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi mát mẻ hoặc trong tủ lạnh.

+ Nếu có "con giấm" hình thành, có thể giữ lại một ít để làm mồi cho mẻ giấm táo tiếp theo, giúp quá trình lên men diễn ra nhanh hơn.

2. Lưu ý khi sử dụng giấm táo làm đẹp

Mặc dù giấm táo được coi là an toàn, nhưng do có tính acid cao, nó hoàn toàn có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu dùng không đúng cách.

Các tác dụng phụ tiềm ẩn có thể xảy ra gồm:

Tổn thương men răng:Một số người sử dụng giấm táo để giảm cân, giảm mỡ. Acid acetic trong giấm táo có thể làm mòn men răng nếu uống trực tiếp hoặc dùng nguyên chất, dẫn đến răng nhạy cảm, xỉn màu và dễ bị sâu răng hơn. Ngoài ra, uống giấm táo quá nhiều hoặc quá đặc có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, khó tiêu, hoặc làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược acid (ợ nóng).

Giấm táo có thể làm chậm tốc độ thức ăn rời khỏi dạ dày, nên có nguy cơ có thể gây vấn đề cho người mắc bệnh khó tiêu.

Kích ứng da và da đầu:Giấm táo cũng là một nguyên liệu giúp làm đẹp da, đẹp tóc, sạch gàu. Khi dùng nguyên chất thoa lên da hoặc da đầu, giấm táo có thể gây nóng rát, mẩn đỏ, hoặc kích ứng da, đặc biệt với da nhạy cảm hoặc da đầu đang có vết thương hở. Tính acid của giấm táo cũng khiến tóc bị khô nếu dùng nguyên chất.

Tương tác với thuốc:Giấm táo có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc lợi tiểu và thuốc đái tháo đường, làm giảm nồng độ kali hoặc ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Dù dùng giấm táo đường uống hoặc bôi ngoài da đều cần pha loãng để đảm bảo không bị kích ứng.

3. Cách sử dụng giấm táo an toàn

Điều quan trọng nhất để sử dụng giấm táo an toàn là luôn luôn pha loãng và không lạm dụng.

Sử dụng giấm táo an toàn cho mái tóc

- Luôn pha giấm táo với nước sạch: Tỉ lệ an toàn là 1 phần giấm táo với 4-5 phần nước; nếu da đầu nhạy cảm, hãy bắt đầu với tỉ lệ 1:10.

- Chỉ nên sử dụng dung dịch giấm táo để xả tóc 1–2 lần mỗi tuần. Sử dụng quá thường xuyên có thể làm khô tóc hoặc mất cân bằng dầu tự nhiên của da đầu.

- Không sử dụng giấm táo trên da đầu đang bị trầy xước, nổi mụn, hoặc có vết thương hở vì sẽ gây đau rát.

- Luôn xả lại tóc thật sạch bằng nước mát sau khi dùng giấm táo để loại bỏ hoàn toàn acid và mùi.

Sử dụng giấm táo an toàn đường uống

- Tuyệt đối không uống giấm táo nguyên chất: Luôn pha loãng 1–2 muỗng cà phê giấm táo với ít nhất một cốc nước khoảng 200–250ml; giới hạn ở mức 1-2 muỗng canh (15–30ml) giấm táo mỗi ngày.

- Uống giấm táo đã pha loãng bằng ống hút để giảm tiếp xúc trực tiếp với men răng. Sau khi uống, nên súc miệng lại bằng nước sạch.

- Nên uống giấm táo pha loãng trước hoặc trong bữa ăn, không nên uống khi bụng đói hoặc ngay trước khi đi ngủ.

- Nếu đang dùng thuốc điều trị bệnh mạn tính, đặc biệt là đái tháo đường hoặc tim mạch, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu thói quen uống giấm táo hàng ngày.

ThS.Trần Thị Luyến

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/huong-dan-cach-lam-giam-tao-va-su-dung-an-toan-khi-lam-dep-169251009084058581.htm