Kết nối tiêu thụ chuỗi sản phẩm thực phẩm an toàn

2 giờ trướcBài gốc

Trẻ học tại Trường mầm non Tân Phong 2 (phường Tân Triều) ăn bữa sáng tại trường. Ảnh: Hạnh Dung

Bà Lê Thị Ánh Tuyết, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đồng Nai cho biết: Toàn tỉnh hiện có 560 chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm, với sự tham gia của khoảng 200 doanh nghiệp, 120 hợp tác xã, 76 cơ sở giết mổ và hơn 20 ngàn hộ sản xuất. Trong đó, 82 cơ sở đang tham gia Đề án Chuỗi thực phẩm an toàn thí điểm tại Đồng Nai và Thành phố Hồ Chí Minh cung ứng một số lượng lớn rau, quả, thịt heo, thịt gà, trứng gà, trứng vịt. Đây là nguồn nguyên liệu quan trọng để cung cấp cho hệ thống bếp ăn tập thể.

Để phát triển mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, kết nối tiêu thụ vào các bếp ăn tập thể, trong thời gian tới, ngành nông nghiệp xác định trước hết phải nâng cao nhận thức của các bên liên quan thông qua các chương trình tập huấn, hội thảo. Đồng thời công khai danh sách các cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm để giúp các bếp ăn tập thể dễ dàng lựa chọn nguồn cung uy tín. Bên cạnh đó sẽ củng cố các tổ chức sản xuất theo hướng liên kết. Khi tham gia hợp tác xã hoặc tổ hợp tác, nông dân có điều kiện áp dụng đồng bộ quy trình VietGAP, GlobalGAP tạo ra sản phẩm đồng nhất về chất lượng và sản lượng lớn, đáp ứng yêu cầu khắt khe của các bếp ăn tập thể.

Bên cạnh đó, việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại, hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng website, phát triển thương hiệu và kết nối với các kênh phân phối hiện đại cũng là cách làm phù hợp. Việc hình thành các điểm bán sản phẩm an toàn được chứng nhận và ký kết hợp đồng trực tiếp với bếp ăn tập thể sẽ giúp rút ngắn khâu trung gian, giảm chi phí và tăng tính ổn định của thị trường.

“Ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc cũng được xem là “chìa khóa” tạo niềm tin. Các bếp ăn tập thể có thể kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, chất lượng thực phẩm trước khi đưa vào chế biến” - bà Tuyết cho biết.

An Yên

Nguồn Đồng Nai : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202604/ket-noi-tieu-thu-chuoi-san-pham-thuc-pham-an-toan-c1d16dd/