Khắc tinh ung thư: Ăn đúng 2 loại rau quả này, nguy cơ mắc bệnh giảm tới 22%

6 giờ trướcBài gốc

Ung thư đại tràng nhiều năm liền giữ vị trí hàng đầu trong danh sách 10 loại ung thư phổ biến nhất tại Đài Loan. Theo số liệu mới nhất từ Cục Sức khỏe Quốc dân, chỉ riêng trong năm 2024, cả nước đã ghi nhận hơn 17.000 ca mắc mới. Các chuyên gia y tế cho biết, bên cạnh việc tầm soát định kỳ bằng xét nghiệm máu ẩn trong phân và nội soi đại tràng, thì chế độ ăn uống – đặc biệt là việc bổ sung đúng loại rau quả – đóng vai trò không nhỏ trong việc phòng ngừa căn bệnh nguy hiểm này.

Chất xơ và quercetin – bộ đôi "vàng" trong phòng ngừa ung thư

Hai hoạt chất được đánh giá cao trong việc hỗ trợ chống ung thư đại tràng là chất xơ và quercetin – một loại flavonoid có nguồn gốc thực vật. Cả hai đều đã được khoa học chứng minh có khả năng làm giảm nguy cơ hình thành và phát triển tế bào ung thư.

Bác sĩ Trần Bảo Trung, chuyên khoa tiêu hóa, cho biết người ăn chay có tỷ lệ mắc ung thư đại tràng thấp hơn đáng kể so với người ăn mặn. Nguyên nhân là nhờ lượng chất xơ dồi dào trong rau quả giúp thúc đẩy nhu động ruột, rút ngắn thời gian lưu giữ phân trong cơ thể, từ đó hạn chế sự tiếp xúc của thành ruột với các chất gây ung thư.

Một tổng kết nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ năm 2023 cho thấy: việc bổ sung trên 25g chất xơ mỗi ngày có thể giúp giảm hơn 22% nguy cơ mắc ung thư đại tràng.

Ảnh minh họa

Quercetin – sắc tố thực vật có khả năng "giết chết" tế bào ung thư

Ngoài chất xơ, quercetin cũng đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học. Đây là một loại sắc tố thực vật tự nhiên có mặt nhiều trong hành tây, táo, nho đỏ, ớt chuông xanh, súp lơ xanh, trà xanh… Quercetin được đánh giá cao nhờ khả năng chống oxy hóa, kháng viêm, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

Đặc biệt, một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Khoa học Dược lý Tiên phong năm 2022 đã chứng minh hiệu quả rõ rệt của quercetin trong việc kích hoạt cơ chế tự chết của tế bào ung thư (apoptosis) trên mô hình động vật.

Ăn thế nào để hấp thu hiệu quả hơn?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Giang Tâm Hoa và Phan Doanh Trân, quercetin là chất tan trong chất béo nên khả năng hấp thụ vào cơ thể không cao. Để tăng hiệu quả, nên kết hợp với các loại trái cây giàu vitamin C như kiwi, cam, quýt, chanh… giúp cơ thể hấp thu hoạt chất này tốt hơn.

Khuyến cáo từ Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) cho biết, mỗi người nên nạp từ 10–100mg quercetin/ngày thông qua thực phẩm tự nhiên. Trường hợp sử dụng thực phẩm chức năng, liều dùng phù hợp là từ 500–2000mg/ngày, và nên bắt đầu từ liều thấp để cơ thể dễ dàng thích nghi.

Phòng bệnh toàn diện vẫn là lối sống lành mạnh

Dù có tiềm năng trong việc hỗ trợ phòng ngừa ung thư, các chuyên gia nhấn mạnh rằng không nên phụ thuộc hoàn toàn vào bất kỳ dưỡng chất đơn lẻ nào. Phòng chống ung thư đại tràng cần sự kết hợp giữa chế độ ăn uống khoa học, luyện tập đều đặn, kiểm soát cân nặng, bỏ thuốc lá, hạn chế rượu bia và giảm tiêu thụ thịt đỏ.

Hiện tại, Chính phủ Đài Loan đang triển khai chương trình tầm soát ung thư đại tràng miễn phí cho người dân từ 45 đến 74 tuổi, khuyến khích người dân chủ động kiểm tra, phát hiện bệnh sớm để nâng cao hiệu quả điều trị và bảo vệ sức khỏe đường ruột.

Minh Khuê (theo Sohu)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/khac-tinh-ung-thu-an-dung-2-loai-rau-qua-nay-nguy-co-mac-benh-giam-toi-22-18596.html