Khám phá phân khu ẩm thực mọi miền tại Hội chợ Mùa Xuân 2026

3 giờ trướcBài gốc

Hội chợ Mùa Xuân 2026 diễn ra trong không khí rộn ràng những ngày cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ, thu hút hàng chục nghìn lượt khách bởi chuỗi hoạt động văn hóa – giải trí đặc sắc. Trong đó, phân khu ẩm thực mọi miền trở thành điểm nhấn nổi bật, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc – Trung – Nam, mang đến hành trình vị giác đa sắc màu cho người dân và du khách.

Đến với Hội chợ Mùa Xuân 2026, người dân có thể thưởng thức ẩm thực ba miền

Không gian ẩm thực “Vị Xuân gắn kết” với khoảng 100 gian hàng được bố trí thành từng cụm theo vùng miền ở phân khu ngoài trời, thiết kế mở, lối đi rộng rãi. Rất nhiều bàn, ghế được bố trí nhằm đáp ứng nhu cầu thưởng thức và trải nghiệm của khách tham quan.

Khu vực ẩm thực miền Bắc ghi dấu ấn với những món ăn quen thuộc nhưng được chế biến công phu từ những món đặc sản như bánh đa hải sản, bánh đa cua, chả mực, bánh cuốn Cao Bằng, bánh cuốn Mão Điền, thắng cố… Tiếp đó, khu ẩm thực miền Trung, nơi được ví như “bản hòa tấu” của vị cay, mặn, ngọt với mì Quảng, cao lầu, bánh tráng cuốn thịt heo… Trong khi không gian miền Nam mang đến sắc thái hoàn toàn khác: sôi động, ngọt ngào và phóng khoáng với bún mắm miền Tây, bún ba khía, bò nướng lá lốt, bánh bò, thịt cừu xiên…

Món thắng cố của Lào Cai với giá 200.000-400.000 đồng là một trong những điểm nhấn của Hội chợ Mùa Xuân 2026

Ngoài những món ẩm thực truyền thống, nhiều món ăn mới cũng mang đến không gian ẩm thực hiện đại với bánh phomai, chả cá Hashimaki, dimsum… hay các món ăn đường phố như phá lấu, bánh tráng trộn, chè Nam Bộ thu hút đông đảo giới trẻ.

Bà Nguyễn Thị Hạnh, phường Bồ Đề, Hà Nội chia sẻ khi thưởng thức bát bánh đa cá giữa không gian xuân rộn ràng: “Không cần phải đến tận nơi, chỉ trong khuôn viên này có thể vừa ăn, vừa chụp ảnh check-in những món ăn đặc sản. Mặc dù trên địa bàn Hà Nội để kiếm được những món ăn này không quá khó, tuy nhiên ngồi thưởng thức đồ ăn trong không gian này cũng có những nét thú vị riêng”.

“Tôi lại ấn tượng với ẩm thực Tây Nguyên, từ món thịt nướng, gà nướng đến cơm lam đều có mùi vị khá đặc trưng của các loại gia vị núi rừng. Những món ăn tại đây đều được mang đến từ địa phương nên vẫn có nét rất riêng đặc trưng của mỗi vùng miền”, anh Trần Minh Quân, phường Hai Bà Trưng nhận xét.

Ẩm thực Tây Nguyên thu hút nhiều người dân đến hội chợ tham quan

Đặc biệt, hầu hết các gian hàng đều áp dụng hình thức thanh toán không tiền mặt, giúp trải nghiệm mua sắm, thưởng thức trở nên nhanh gọn, tiện lợi. Anh Nguyễn Việt Hòa, Cà Mau cho biết, đến với Hội chợ Mùa Xuân 2026, gian hàng của anh mang đến món bún mắm miền Tây và con ba khía là những đặc sản đặc trưng của miền Tây sông nước.

“Hầu hết các nguyên liệu phục vụ tại hội chợ chúng tôi đểu mang từ quê hương Cà Mau, điểm cuối bản đồ Việt Nam. Với mong muốn người dân ở Hà Nội và các tỉnh thành miền Bắc có thể được thưởng thức món ăn đúng hương vị và những người miền Nam đang công tác tại đây có thể được thưởng thức đúng hương vị của quê hương”, anh Hòa chia sẻ.

Điểm mới của phân khu ẩm thực năm nay là các hoạt động trải nghiệm tương tác. Du khách không chỉ ăn mà còn được xem đầu bếp trình diễn hay học pha nước mắm chua ngọt theo vùng. Những buổi giao lưu ngắn với nghệ nhân ẩm thực giúp người tham dự hiểu hơn câu chuyện phía sau mỗi món ăn, từ nguyên liệu đến tập quán văn hóa.

Ban tổ chức cũng chú trọng yếu tố an toàn thực phẩm và môi trường. Tất cả gian hàng đều phải đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh, nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng. Dụng cụ thân thiện môi trường như bát giấy được khuyến khích sử dụng, góp phần xây dựng hình ảnh hội chợ xanh, bền vững.

Không chỉ là nơi ăn uống, phân khu ẩm thực mọi miền tại Hội chợ Mùa Xuân 2026 còn là không gian kết nối văn hóa, nơi các thế hệ từ già đến trẻ có thể cùng ngồi lại thưởng thức món ăn ưa thích theo lứa tuổi. Trong nhịp sống hiện đại, những hương vị quen thuộc ấy trở thành sợi dây gắn kết ký ức, khơi dậy niềm tự hào về ẩm thực Việt.

Với sự đầu tư bài bản, đa dạng món ăn và trải nghiệm, phân khu ẩm thực đã góp phần tạo nên sức hút riêng cho Hội chợ Mùa Xuân 2026, để mỗi bước chân ghé thăm đều mang về không chỉ vị ngon, mà còn dư âm ấm áp của mùa xuân đoàn viên.

Ngân Anh/VOV.VN

Nguồn VOV : https://vov.vn/kinh-te/kham-pha-phan-khu-am-thuc-moi-mien-tai-hoi-cho-mua-xuan-2026-post1267872.vov