Khi nào nên bổ sung tôm và cua biển cho trẻ

4 giờ trướcBài gốc

Tầm quan trọng của tôm và cua biển

Tôm và cua biển không chỉ là nguồn đạm chất lượng cao, dễ tiêu hóa, mà còn là kho tàng của nhiều vi chất thiết yếu. Đầu tiên và quan trọng nhất, chúng cung cấp axit béo omega-3, bao gồm DHA và EPA, những thành phần cốt lõi cấu tạo nên màng tế bào thần kinh và võng mạc. Việc bổ sung đầy đủ omega-3 có vai trò then chốt trong việc thúc đẩy sự phát triển tối ưu của trí não, tăng cường khả năng nhận thức và thị lực cho trẻ.

Bên cạnh đó, tôm và cua còn là nguồn cung cấp dồi dào canxi và phốt pho, hai khoáng chất không thể thiếu để xây dựng hệ xương và răng chắc khỏe, giúp phòng ngừa các vấn đề như còi xương ở trẻ nhỏ. Đặc biệt, kẽm là một vi chất quan trọng khác có mặt nhiều trong các loại động vật có vỏ như cua, có chức năng tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình tăng trưởng cơ thể. Cuối cùng, hàm lượng vitamin nhóm B cùng các khoáng chất như i-ốt và selen trong hải sản giúp đảm bảo sự trao đổi chất khỏe mạnh và chức năng tuyến giáp ổn định, góp phần vào sự phát triển tổng thể và toàn diện của trẻ.

Tôm và cua biển là nguồn đạm chất lượng cao

Thời điểm bắt đầu ăn tôm và cua biển

Việc giới thiệu hải sản nói chung và tôm, cua biển nói riêng cần được thực hiện một cách tuần tự và thận trọng. Theo hướng dẫn của các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ có thể bắt đầu làm quen với hải sản ngay từ tháng thứ 7, tức là khi đã bắt đầu giai đoạn ăn dặm sau khi hệ tiêu hóa đã làm quen với các thực phẩm cơ bản. Tuy nhiên, do tôm và cua biển thuộc nhóm thực phẩm có nguy cơ dị ứng cao, cha mẹ cần tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc thử nghiệm và tăng dần liều lượng.

Đối với trẻ từ 7 đến 12 tháng tuổi, lượng ăn thích hợp chỉ nên dao động từ 20 đến 30gram thịt hải sản được chế biến ở dạng xay hoặc băm nhuyễn và nấu cùng cháo hoặc bột. Cha mẹ chỉ nên cho trẻ ăn hải sản tối thiểu 3 đến 4 bữa mỗi tuần, xen kẽ với các nguồn đạm ít gây dị ứng khác như thịt gà, thịt heo, và các loại cá đồng.

Khi trẻ bước vào giai đoạn từ 1 đến 3 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng tăng lên và hệ tiêu hóa đã khỏe hơn, cho phép tăng lượng thịt hải sản lên khoảng 30 đến 40gram mỗi bữa ăn. Ở độ tuổi này, thịt hải sản có thể băm nhỏ hơn một chút, không cần xay nhuyễn hoàn toàn, nhằm khuyến khích trẻ tập nhai và làm quen với kết cấu thực phẩm thô hơn.

Trẻ có thể bắt đầu làm quen với hải sản ngay từ tháng thứ 7

Khi trẻ đã trên 4 tuổi, có thể linh hoạt tăng khẩu phần lên 50 đến 60gram thịt hải sản mỗi bữa, và có thể ăn hàng ngày tùy theo nhu cầu. Ở lứa tuổi này, trẻ đã có thể tập ăn các món hải sản luộc hoặc hấp nguyên miếng nhỏ, nhưng vẫn cần đảm bảo an toàn về xương, vỏ và độ tươi ngon của nguyên liệu. Cần lưu ý rằng các loại hải sản có vỏ khác như nghêu, sò, hến, tuy giàu kẽm, thường được khuyến nghị cho trẻ ăn khi đã đủ 1 tuổi trở lên.

Những lưu ý quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm

Để việc bổ sung tôm và cua biển đạt hiệu quả dinh dưỡng tối đa và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ, cha mẹ cần đặc biệt chú trọng đến các vấn đề dị ứng, lựa chọn và chế biến.

Đầu tiên và quan trọng nhất là quản lý nguy cơ dị ứng. Lần đầu tiên giới thiệu tôm hoặc cua, cha mẹ chỉ nên cho trẻ dùng thử một lượng cực nhỏ và theo dõi phản ứng của cơ thể trẻ trong khoảng thời gian từ 24 đến 48 giờ. Nếu trẻ xuất hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như nổi mẩn, phát ban, sưng môi hoặc lưỡi, nôn ói, hay khó thở, cần ngừng ngay lập tức và đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất. Việc thử nghiệm từng loại hải sản riêng biệt sẽ giúp cha mẹ xác định được chính xác loại nào gây dị ứng cho con.

Thứ hai là nguyên tắc lựa chọn và chế biến. Cha mẹ phải luôn ưu tiên chọn mua tôm, cua còn tươi sống, khỏe mạnh và có nguồn gốc rõ ràng. Tuyệt đối không sử dụng hải sản đã chết hoặc đã có dấu hiệu ôi thiu để chế biến cho trẻ, vì chúng có thể sinh ra các độc tố gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm. Tất cả hải sản cần được nấu chín hoàn toàn, tốt nhất là bằng phương pháp luộc hoặc hấp để giữ trọn dưỡng chất và đảm bảo vệ sinh.

Trong quá trình chuẩn bị, cha mẹ chỉ nên cho trẻ ăn phần thịt tôm đã bóc vỏ kỹ, loại bỏ chỉ đen, và chỉ ăn phần thịt cua trắng, tránh gạch cua vì gạch có hàm lượng cholesterol cao và khó tiêu hóa đối với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Cha mẹ chỉ nên cho trẻ ăn phần thịt tôm đã bóc kỹ

Cuối cùng, cần kiểm soát liều lượng và tránh các loại hải sản có nguy cơ nhiễm độc cao. Do hải sản giàu đạm, việc cho trẻ ăn quá nhiều trong một bữa có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đầy bụng. Cha mẹ nên tuân thủ liều lượng khuyến nghị theo độ tuổi và không nên cho trẻ ăn quá mức. Đồng thời, cần tránh tuyệt đối các loại cá biển lớn có nguy cơ tích tụ thủy ngân cao như cá mập, cá kình, cá thu lớn và cá ngừ lớn, thay vào đó hãy chọn các loại cá nhỏ hơn, an toàn hơn.

Việc kết hợp hải sản với các thực phẩm khác cũng cần lưu ý: tránh cho trẻ ăn hoa quả ngay sau khi ăn hải sản vì tanin trong hoa quả có thể kết hợp với canxi và protein, gây khó tiêu và ảnh hưởng đến sự hấp thu dinh dưỡng. Bằng sự cẩn trọng và kiến thức đúng đắn, cha mẹ sẽ giúp con tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe từ tôm và cua biển, tạo tiền đề cho một cơ thể khỏe mạnh và trí tuệ phát triển.

Duy Dương

Nguồn SK&ĐS : https://suckhoedoisong.vn/khi-nao-nen-bo-sung-tom-va-cua-bien-cho-tre-169251108110406835.htm