Kiểm soát chặt việc giết mổ gia súc, gia cầm tại cơ sở

5 giờ trướcBài gốc

Kiểm soát tốt khâu giết mổ bảo đảm thực phẩm an toàn cho người dân

Tại nhiều xã, phường trên địa bàn tỉnh, hoạt động giết mổ vẫn chủ yếu nhỏ lẻ, phân tán trong khu dân cư, việc siết chặt quản lý trở nên cấp thiết, đòi hỏi sự vào cuộc đồng bộ của ngành chuyên môn và chính quyền cơ sở, quy hoạch đầu tư hạ tầng và thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân.

Tại xã Hoài Đức, hoạt động giết mổ hiện vẫn mang tính nhỏ lẻ, thủ công do số lượng cơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ còn nhiều. Việc giết mổ diễn ra không ổn định, phụ thuộc vào nhu cầu của người chăn nuôi và người kinh doanh, có ngày hoạt động, có ngày không. Ông Nguyễn Thành Hiếu - Phó Chủ tịch UBND xã Hoài Đức cho biết, địa phương đã thành lập đoàn kiểm tra, tiến hành rà soát hoạt động giết mổ trên địa bàn. Qua kiểm tra 6 cơ sở giết mổ gia súc và 3 cơ sở giết mổ gia cầm, đa số cơ sở chấp hành khá tốt các quy định về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm. Các cơ sở đã ký cam kết bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y trong thu gom, mua bán, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ sản phẩm động vật. Bên cạnh đó, địa phương tăng cường tuyên truyền, nhắc nhở các cơ sở tuân thủ quy định, không giết mổ động vật mắc bệnh hoặc nghi mắc bệnh, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường.

Dù vậy, theo UBND xã Hoài Đức, công tác quản lý vẫn gặp nhiều khó khăn. Một bộ phận người tiêu dùng còn chuộng thịt từ các điểm giết mổ nhỏ lẻ do giá rẻ, tiện lợi, chưa quan tâm đầy đủ đến yếu tố an toàn thực phẩm. Thói quen sử dụng “thịt nóng” (ngay sau giết mổ), cũng như nhu cầu tiêu thụ gia cầm trong các dịp lễ, cúng giỗ khiến hoạt động giết mổ tại chợ truyền thống, chợ tạm vẫn diễn ra phổ biến, khó kiểm soát.

Mặt khác, địa phương chưa có cơ sở giết mổ tập trung nên việc vận động các cơ sở nhỏ lẻ vào hoạt động theo quy hoạch còn gặp nhiều khó khăn. Xã đang rà soát, điều chỉnh quy hoạch để phù hợp với thực tế nhằm thu hút các hộ, cơ sở nhỏ lẻ tham gia vào khu giết mổ tập trung. Đồng thời, tăng cường đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn cho đội ngũ phụ trách lĩnh vực thú y để nâng cao hiệu quả quản lý.

Còn tại phường Hàm Thắng, hiện có 3 cơ sở giết mổ được cấp phép. UBND phường thành lập đoàn kiểm tra liên ngành thường xuyên kiểm tra, giám sát truy xuất nguồn gốc sản phẩm, kiểm soát vận chuyển và tiêu thụ. Đồng thời, kiên quyết xử lý dứt điểm các điểm giết mổ trái phép, không để tồn tại kéo dài…

Mới đây, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Lê Trọng Yên đã yêu cầu các sở, ngành và các xã, phường, đặc khu chấn chỉnh toàn diện công tác kiểm soát giết mổ, đồng thời tăng cường kỷ luật, kỷ cương trong thực thi công vụ nhằm bảo đảm an toàn dịch bệnh và thực phẩm trên địa bàn. UBND tỉnh giao Sở Nông nghiệp và Môi trường chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở giết mổ. Trọng tâm là kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các hành vi thu gom, vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm động vật không đủ điều kiện vệ sinh thú y, không rõ nguồn gốc…

Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y Lâm Đồng, hiện toàn tỉnh có 125 cơ sở chăn nuôi được chứng nhận an toàn dịch bệnh, trong đó có 106 cơ sở chăn nuôi động vật trên cạn. Tổng đàn gia súc trong quý I/2026 ước đạt trên 1,9 triệu con, đạt 92,7% kế hoạch năm. Với quy mô chăn nuôi lớn, việc siết chặt kiểm soát giết mổ sẽ góp phần phòng, chống dịch bệnh, ổn định thị trường và bảo đảm an toàn thực phẩm cho người dân.

Toàn tỉnh hiện có 125 cơ sở chăn nuôi được chứng nhận an toàn dịch bệnh, trong đó, có 106 cơ sở chăn nuôi động vật trên cạn. Tổng đàn gia súc trong quý I/2026 ước đạt trên 1,9 triệu con, đạt 92,7% kế hoạch năm.

Thanh Duyên .

Nguồn Lâm Đồng : https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-viec-giet-mo-gia-suc-gia-cam-tai-co-so-440035.html