Kiểm soát giết mổ động vật: Vẫn còn nhiều khó khăn

11 giờ trướcBài gốc

Hộ kinh doanh thịt lợn trên đường Bến Oánh, phường Trưng Vương (TP. Thái Nguyên).

Tại các chợ dân sinh trên địa bàn tỉnh, dù có quy định yêu cầu chỉ nhập lợn đã được kiểm dịch, đóng dấu, dán tem xác nhận, nhưng việc thực hiện chưa nghiêm. Ban quản lý chợ cũng chưa kiểm soát hiệu quả số lượng và nguồn gốc lợn đưa vào tiêu thụ, tỷ lệ lợn đảm bảo theo quy định vẫn còn rất thấp.

Toàn tỉnh hiện có 140 chợ, tuy nhiên hầu hết các địa phương vẫn chưa thực hiện được yêu cầu bắt buộc đối với sản phẩm động vật kinh doanh tại chợ phải có dấu kiểm soát giết mổ. Qua thống kê, chỉ có 13/140 chợ (chiếm 11,43%) thực hiện kinh doanh sản phẩm động vật có dấu kiểm soát giết mổ, gồm: TP. Thái Nguyên (9 chợ), TP. Sông Công (1 chợ), huyện Võ Nhai (1 chợ), Đại Từ (1 chợ) và TP. Phổ Yên (1 chợ). Ngay tại các chợ đã thực hiện, số lượng quầy kinh doanh sản phẩm động vật có dấu kiểm soát giết mổ vẫn chiếm tỷ lệ thấp, chưa tạo được chuyển biến rõ rệt trong kiểm soát an toàn thực phẩm tại điểm bán lẻ.

Chị Trịnh Thúy Hường, một tiểu thương bán thịt lợn trên đường Bến Oánh, phường Trưng Vương (TP. Thái Nguyên), chia sẻ: Phần lớn người mua không quá để ý thịt có dấu kiểm soát giết mổ hay không, chủ yếu tin vào cảm quan và quen mặt người bán. Trong khi đó, nhập thịt từ cơ sở có kiểm dịch vừa tốn kém, lại khó vận chuyển, nên nhiều tiểu thương nhỏ lẻ vẫn lựa chọn lấy hàng từ các lò mổ thủ công.

Trung bình mỗi ngày, toàn tỉnh tiêu thụ khoảng 1.500 con lợn và 2.000 con gia cầm. Trong khi đó, số lượng vật nuôi được giết mổ có kiểm soát tại các cơ sở theo quy định mới chỉ đạt 23.268 con lợn/năm (tương đương 5%) và 274.000 con gia cầm/năm (đạt khoảng 45%), cho thấy khoảng cách lớn giữa thực tế tiêu thụ và sản lượng được kiểm soát.

Ông Đỗ Đình Trung, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi thú y và Thủy sản tỉnh, cho biết: Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có 9 cơ sở giết mổ đang thực hiện việc kiểm soát giết mổ (Thái Nguyên 4, Phổ Yên 1, Đại Từ 1, Định Hóa 1, Phú Bình 2). Tuy nhiên, việc giết mổ tại hộ gia đình vẫn diễn ra phổ biến, với những điểm nhỏ lẻ do UBND cấp xã chịu trách nhiệm quản lý theo quy định.

Thực tế cho thấy, việc phân cấp này chưa mang lại hiệu quả rõ rệt. Các địa phương gặp nhiều khó khăn trong kiểm soát hoạt động giết mổ hộ gia đình, dẫn đến nguy cơ không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh. - ông Đỗ Đình Trung

Nhằm tăng cường quản lý và tiến tới xóa bỏ tình trạng giết mổ động vật tại hộ chăn nuôi, hộ kinh doanh nhỏ lẻ, tỉnh đã tiến hành rà soát, thống kê các cơ sở, điểm và hộ giết mổ gia súc, gia cầm. Kết quả cho thấy, toàn tỉnh hiện có 867 hộ, điểm và cơ sở giết mổ, giảm 229 so với năm 2024 (khi có 1.096 cơ sở), tương ứng tỷ lệ giảm đạt 21%, thấp hơn so với mục tiêu đề ra là 30%. Trong số này, có 857 là hộ và điểm giết mổ nhỏ lẻ; 2 cơ sở giết mổ tập trung và 8 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ được cấp phép và thực hiện kiểm soát giết mổ theo quy định của cơ quan thú y.

Theo báo cáo từ UBND các huyện, thành, đến nay đã hoàn tất việc rà soát, quy hoạch và bố trí quỹ đất phục vụ xây dựng cơ sở giết mổ động vật giai đoạn 2021-2025, định hướng đến năm 2030. Toàn tỉnh hiện có 63 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ và 16 cơ sở giết mổ tập trung, với tổng diện tích quy hoạch khoảng 64ha.

Thực tế trên cho thấy, dù đã có nhiều nỗ lực trong rà soát, quy hoạch và siết chặt kiểm soát giết mổ, nhưng tỷ lệ sản phẩm động vật được kiểm soát còn thấp, việc giết mổ nhỏ lẻ tại hộ gia đình vẫn phổ biến, chợ dân sinh chưa đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc, kiểm dịch. Khoảng cách quá lớn giữa sản lượng tiêu thụ và số lượng vật nuôi được giết mổ có kiểm soát phản ánh rõ ràng một bài toán nan giải trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống dịch bệnh. Bài toán này đòi hỏi sự vào cuộc mạnh hơn nữa từ chính quyền các cấp, cơ quan chuyên môn và sự đồng thuận của người dân nếu muốn tạo ra chuyển biến thực chất, bền vững trong thời gian tới.

Minh Anh

Nguồn Thái Nguyên : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202506/kiem-soat-giet-mo-dong-vatvan-con-nhieu-kho-khan-6dc0452/