Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại Nhà khách Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh và Nhà khách Giao tế

4 giờ trướcBài gốc

Đoàn công tác kiểm tra tại bếp ăn Nhà khách Giao tế.

Tại các địa điểm kiểm tra, đoàn tập trung rà soát hồ sơ, giấy tờ liên quan đến lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm tra nhãn hàng hóa, điều kiện cơ sở vật chất bếp ăn, dụng cụ chế biến, nguồn gốc và chất lượng thực phẩm… Đồng thời, đoàn cũng hướng dẫn các đơn vị thực hiện đúng quy định về lưu mẫu thực phẩm và quy trình kiểm thực ba bước đối với các bữa ăn phục vụ đại biểu.

Kết quả cho thấy, hai cơ sở cơ bản đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, đoàn kiểm tra đề nghị các đơn vị tiếp tục nâng cao ý thức chấp hành pháp luật trong lĩnh vực này, chú trọng giám sát nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, thay thế dụng cụ đã xuống cấp, bố trí khu vực để bát đĩa hợp lý, đảm bảo vệ sinh. Bên cạnh đó, cần thường xuyên tổ chức tập huấn, nhắc nhở đội ngũ nhân viên về quy trình chế biến và phục vụ để bảo đảm an toàn tuyệt đối.

Trong suốt thời gian diễn ra đại hội, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp chặt chẽ với bộ phận quản lý nhà bếp và nhân viên chế biến nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng thực phẩm, phòng ngừa nguy cơ xảy ra ngộ độc, góp phần phục vụ thành công đại hội.

P.V

Nguồn Cao Bằng : https://baocaobang.vn/kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-nha-khach-bo-chi-huy-quan-su-tinh-va-nha-khach-giao-te-3180270.html