Kiểm tra về an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căn-tin các trường tiểu học, trung học cơ sở

2 giờ trướcBài gốc

Đoàn kiểm tra sổ sách nhập thực phẩm

Đoàn kiểm tra khâu vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến thực phẩm

Theo đó, đoàn kiểm tra chú trọng vào các nội dung về điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ, con người, như: giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; giấy chứng nhận sức khỏe đối với người quản lý và đội ngũ cấp dưỡng; nguồn nước, nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, thực phẩm dùng cho chế biến thực phẩm; bếp ăn bố trí đảm bảo không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến; bảo quản, vận chuyển thực phẩm; việc lưu mẫu thức ăn… Đồng thời, Đoàn kiểm tra cũng đã tiến hành quét mã QR truy xuất nguồn gốc, thực hiện test nhanh một số thực phẩm, dụng cụ phục vụ ăn uống tại các trường.

Thông qua việc kiểm tra, Đoàn kiểm tra đã tuyên truyền các quy định của pháp luật về ATTP, cách đánh giá, lựa chọn thực phẩm an toàn, các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm nhằm nâng cao nhận thức, ý thức của đội ngũ cấp dưỡng trong công tác đảm bảo ATTP.

Đồng thời, Đoàn kiểm tra cũng đề nghị nhà trường tăng cường các hoạt động nhằm khuyến cáo phụ huynh và học sinh không mua các loại thực phẩm, đồ uống không rõ nguồn gốc xuất xứ, trôi nổi trên thị trường được bày bán tại các cơ sở kinh doanh, hàng rong xung quanh trường học.

M.T

Nguồn CAĐN : https://cadn.com.vn/kiem-tra-ve-an-toan-thuc-pham-tai-bep-an-tap-the-can-tin-cac-truong-tieu-hoc-trung-hoc-co-so-post320403.html