Lạ miệng bún hến chấm gạch cua béo ngậy, thơm lừng

5 giờ trướcBài gốc

Riêu cua vốn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã truyền thống như bún riêu, canh bún, lẩu cua…Thế nhưng bên cạnh đó, còn có khá nhiều món mới lạ chưa nhiều người biết đến, như bún hến chấm gạch cua.

Cũng từ bún, từ gạch cua nhưng món ăn này lại tạo nên hương vị vừa thân quen truyền thống, vừa thanh mát lạ miệng. Bún hến có nguồn gốc từ làng bún Phú Đô, với từng miếng nhỏ xinh cuộn tròn nên còn được gọi là bún đồng xu, bún vẩy ốc. Cua được sử dụng là cua đồng cái tươi ngon, béo ngậy. Dù không có đồ ăn kèm phong phú như nhiều món ăn khác, nhưng bún hến chấm gạch cua lại hấp dẫn thực khách bởi sự đơn giản nhưng chất lượng. Từng tảng riêu cua đặc quánh, được chưng thơm phức cùng gạch cua vàng óng, hành phi. Gắp một lá bún chấm đẫm vào bát gạch cua, thêm chút mắm hành, chút rau sống, thực khách sẽ cảm nhận được rõ hương vị ngậy bùi, thanh mát.

Thùy Chi

Xuân Minh

Nguồn VietnamNet : https://vietnamnet.vn/la-mieng-bun-hen-cham-gach-cua-khach-tam-dac-vi-gach-beo-ngay-thom-lung-2308804.html