Lạm phát khiến nhiều người Nhật phải trồng rau tại nhà 'tự cung tự cấp'

4 giờ trướcBài gốc

Nhưng giờ đây thật khó để có được món này trên bàn ăn. Với giá bắp cải - một nguyên liệu chính làm nên món okonomiyaki đã tăng gấp ba lần. Mochizuki phải đi siêu thị hàng ngày để tìm kiếm sản phẩm giảm giá hoặc dùng rong biển khô...

Lạm phát khiến thực phẩm đắt đỏ

Reuters dẫn lời Mochizuki chia sẻ: "Tôi không bao giờ nghĩ rằng okonomiyaki sẽ trở thành một món ngon". Người mẹ hai con này giờ đây cũng đã trồng lại cây tỏi tây bằng phần rễ thường bị bỏ.

Với tình trạng lạm phát đang diễn ra ở Nhật Bản sau một thế hệ giá cả trì trệ, nhiều người tiêu dùng đang phải đối mặt với hoàn cảnh tương tự và đang tìm kiếm các giải pháp sáng tạo để giảm bớt “nỗi đau” về giá. Dữ liệu công bố vào ngày 31/1 cho thấy giá trung bình của bắp cải tăng gấp ba lần trong tháng này tại Tokyo so với một năm trước.

Ngân hàng Nhật Bản đã tăng lãi suất lên mức cao nhất trong 17 năm vào tuần trước với lý do tin tưởng vào triển vọng lương. Nhưng tiền lương đã điều chỉnh theo lạm phát đã giảm trong 29 trong tổng số 32 tháng qua trong khi hệ số Engel, hay tỷ lệ chi tiêu của hộ gia đình cho thực phẩm, đạt mức cao nhất trong bốn thập kỷ vào năm ngoái.

YouTuber Kazuki Nakata thủy canh rau trong phòng khách - Ảnh: Reuters

Giá của một cây bắp cải đạt 1.000 yên (6,43 USD) tại Tokyo - tương đương với mức lương theo giờ - đã trở thành tiêu đề ngay cả trước khi dữ liệu được công bố và ngân hàng trung ương lưu ý vào tuần trước rằng gạo có thể sẽ vẫn đắt đỏ cho đến mùa xuân năm 2026. Giá gạo bán buôn đã tăng 60% vào tháng 12 so với cùng kỳ năm trước.

Khi giá nông sản tăng, người Nhật cũng ăn ít hơn. Theo dữ liệu mới nhất của chính phủ, lượng rau trung bình mà người lớn Nhật Bản tiêu thụ đã giảm xuống mức thấp nhất mọi thời đại vào tháng 11.

Trong khi đó, "furikake" giá rẻ, hay gia vị khô rắc lên cơm, đang được sử dụng thay thế cho các món ăn khác trên bàn ăn. Theo công ty nghiên cứu Fuji Keizai, doanh số bán hàng năm ngoái dự kiến sẽ đạt mức cao kỷ lục.

"Việc tăng 10 yên cho hàng hóa hàng ngày của chúng tôi có vẻ nhỏ nhưng nó sẽ tăng lên" - Mochizuki nói, lưu ý rằng cô đã cắt giảm những gì có thể từ các khoản chi tiêu khác.

Lo ngại về tác động của việc giá cả tăng đối với tâm lý cử tri, năm ngoái chính phủ đã đề ra một gói kích thích kinh tế bao gồm các khoản thanh toán bằng tiền mặt cho các hộ gia đình có thu nhập thấp.

Và lần đầu tiên, bộ nông nghiệp đang xem xét việc soạn thảo các quy tắc mới để cho phép chính phủ bán gạo dự trữ cho các hợp tác xã nông nghiệp với mục đích hạ giá bán lẻ.

Trồng rau trong phòng khách

Đối với YouTuber Kazuki Nakata, xu hướng giá gần đây đã chứng minh quyết định của anh là một điều may mắn.

Bắt đầu làm nông trại trong nhà như một sở thích trong thời kỳ đại dịch Covid, người đàn ông 37 tuổi này hiện có gần 90.000 người đăng ký, háo hức học cách trồng đa dạng các loại rau mua ở cửa hàng và trồng những loại rau mới trong các thùng chứa nước, không cần đất (thủy canh).

"Tôi đã thấy 4.500 người theo dõi mới trong hai tuần qua" - anh nói với hãng tin Reuters tại nhà riêng ở Kawasaki, ngoại ô Tokyo vào tuần này.

Nakata đã nghỉ việc tại một nhà bán lẻ đồ điện tử vào năm 2023 để tập trung trồng 47 loại rau. Mọi thứ từ lá tía tô, hành tây và củ cải trắng đều phát triển tốt trong các chai nhựa rỗng, lon bia và thậm chí cả giỏ xe đạp của anh. Nhưng trồng rau tại nhà không phải là không có thách thức.

Trồng rau trong nhà giúp Nakata ứng phó với lạm phát - Ảnh: Reuters

Gia đình Nakata phải ngủ mà không có máy lạnh vào những đêm hè oi bức, và vợ anh phàn nàn rằng cô không thể cho con bú ở phòng khách vì phải mở rèm để đảm bảo rau xanh có thể nhận được ánh sáng mặt trời.

Tuy nhiên, với giá rau quá cao, Nakata cho biết những hy sinh đã được đền đáp. Gần đây, anh đã thành công trong việc trồng một luống lá bắp cải tươi tốt trong một cái bát nhà bếp bằng cách sử dụng phần lõi không ăn được và phân bón dạng lỏng - chủ đề của video tiếp theo của anh trên YouTube.

"Làm vườn tại nhà thực sự đã giúp chúng tôi cắt giảm chi tiêu cho thực phẩm, vì vậy tôi muốn chia sẻ những kinh nghiệm của mình" – anh chia sẻ với hãng tin Reuters.

Anh Duy (Theo Reuters)

Nguồn CA TP.HCM : http://congan.com.vn/quoc-te/chuyen-bon-phuong/lam-phat-khien-nhieu-nguoi-nhat-phai-trong-rau-tai-nha_173474.html