Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 sẽ khai mạc tối 19/12

10 giờ trướcBài gốc

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 là dịp để lan tỏa, tôn vinh ẩm thực Hà Nội, nơi có 7 di sản ẩm thực được ghi danh vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia. Đặc biệt, tại lễ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 sẽ công bố quyết định của Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch ghi danh “Tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng (thành phố Hà Nội)” vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

Tại buổi họp báo chiều 16/12, bà Lê Thị Ánh Mai, Phó Giám đốc Sở Văn hóa – Thể thao TP. Hà Nội cho biết: “Việc ghi danh di sản văn hóa phi vật thể vào danh mục Quốc gia không chỉ là vinh danh những giá trị di sản mà còn là giải pháp bảo vệ hiệu quả, phát huy và biến di sản thành “tài sản”, nguồn lực phát triển công nghiệp văn hóa một cách bền vững, tài năng của nghệ nhân được ghi nhận, góp phần nâng cao đời sống kinh tế địa phương”.

Bà Lê Thị Ánh Mai, Phó Giám đốc Sở Văn hóa – Thể thao Hà Nội phát biểu tại buổi họp báo.

Với 7 di sản ẩm thực Hà Nội đã được ghi danh trong danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia gồm: Nghề làm cốm Mễ Trì (phường Tứ Liêm), nghề làm trà sen Quảng An (phường Tây Hồ), nghề làm xôi Phú Thượng (phường Phú Thượng), nghề làm bánh cuốn Thanh Trì (phường Vĩnh Hưng), tri thức nấu cỗ Bát Tràng (xã Bát Tràng), Phở Hà Nội và Tri thức chế biến và thưởng thức Chả cá Lã Vọng (phố Lã Vọng). Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 sẽ có nhiều với nhiều hoạt động bên lề phong phú, là nơi nghệ nhân và du khách giao lưu, chia sẻ những câu chuyện ẩm thực, kết nối và sáng tạo. “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” cũng là chủ đề của văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025.

Toàn cảnh buổi họp báo chiều 16/12 tại Hà Nội.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với nhiều hoạt động bên lề phong phú như: Hoạt động tọa đàm chuyên đề “Giao lưu nâng cao chất lượng nguồn nhân lực - phát triển văn hóa ẩm thực”; Worshop trình diễn di sản ẩm thực Hà Nội của các nghệ nhân; Biểu diễn nghệ thuật xiếc, hát văn, hát xẩm, biểu diễn đường phố; Triển lãm ảnh quảng bá văn hóa - du lịch - ẩm thực Việt Nam; Triển lãm sách và phục vụ thư viện lưu động…

Đặc biệt là 60 không gian giới thiệu ẩm thực Hà Nội, sản phẩm ẩm thực vùng miền giúp du khách và nhân dân Thủ đô nhiều món ngon đặc sắc của Hà Nội và một số địa phương, tôn vinh giá trị di sản ẩm thực truyền thống, khẳng định thương hiệu “Ẩm thực Hà Nội” gắn với bản sắc thanh lịch - tinh tế.

Thư Vũ/VOV.VN

Nguồn VOV : https://vov.vn/du-lich/tu-van/le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-2025-se-khai-mac-toi-1912-post1254315.vov