'Lên đời' mâm cúng ông Táo

5 giờ trướcBài gốc

Tại TP HCM, ghi nhận ở Co.opMart Lý Thường Kiệt (đường Lý Thường Kiệt, phường Diên Hồng), ở khu thực phẩm nấu chín có dán bảng "nhận đặt đồ cúng" với các món như: xôi, gà nướng, gà luộc, chè đậu trắng, chè trôi nước.

Đặc biệt, siêu thị đang chuẩn bị bộ sản phẩm để khách hàng cúng ông Táo (ngày 23 tháng chạp) gồm: gà luộc, tôm hấp, xôi gấc tạo hình cá chép, cải chua, bộ nhang trầm, nến, bộ lễ, tiền vàng mã với giá khuyến mãi chỉ 539.000 đồng. Khách hàng cũng dễ dàng mua combo món mặn, món ngọt, trái cây, thèo lèo... Đây là năm đầu tiên siêu thị triển khai combo này để tiết kiệm thời gian mua sắm cho khách hàng.

Bên cạnh đó, khách hàng có thể mua riêng từng món phục vụ cho các ngày cúng cuối năm. Đặc biệt, cúng giao thừa, siêu thị có "mâm cỗ gia tiên" với đầy đủ các món: gà luộc, bánh chưng, canh khổ qua dồn thịt, giò lụa, thịt kho trứng, củ kiệu... Mục tiêu của siêu thị là tạo sự thuận tiện tối đa, giúp khách hàng có thể mua đầy đủ mọi thứ tại một điểm duy nhất với giá cả hợp lý và chất lượng bảo đảm mà không cần đi nhiều nơi.

Bà Mai Thi, Tổ trưởng tổ thực phẩm tươi sống, chế biến và nấu chín Co.opMart Lý Thường Kiệt, cho biết nhu cầu của khách hàng với nhóm mặt hàng trên ngày càng cao. Năm trước, sáng ngày cuối cùng của năm cũ, khách hàng vẫn đến mua đồ cúng khá nhiều. "Siêu thị khuyến khích và đã tiếp nhận đơn đặt hàng trước để có sự chuẩn bị tốt nhất phục vụ khách" - bà Mai Thi nói.

Siêu thị Co.opMart tham gia cung cấp món cúng dịp Tết. Ảnh: NGỌC ÁNH

Siêu thị Lotte cũng tham gia cuộc đua với mâm cúng ông Táo 9 món với giá 569.000 đồng sau khuyến mãi. Các món như: gà thả vườn hấp nguyên con, thịt kho trứng, canh măng giò heo, chả lụa, chả giò, xôi gấc...

Trước đó, AEON đã gây xôn xao mạng xã hội khi trưng bày rất nhiều kiểu mâm cơm ngày Tết cho thấy sự chuẩn bị kỹ lưỡng cho thị trường này.

Theo ông Nguyễn Văn Chiến - Giám đốc Siêu thị WinMart Thăng Long, Hà Nội - các món ăn truyền thống cho mâm cơm ngày Tết được hệ thống siêu thị chế biến sẵn, dùng ngay, giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống... Vì vậy, mâm cơm ngày Tết thu hút đông đảo khách hàng. Các món ăn truyền thống không thể thiếu như bánh chưng, thịt đông, măng muối được bán với mức giá chỉ từ 20.500 đồng, phục vụ nhu cầu mua sắm dịp Tết. Sản phẩm được bày bán theo đặc trưng vùng miền, trong đó miền Bắc có bánh chưng, dưa hành, củ kiệu, thịt đông, giò chả, canh bóng bì; miền Nam có bánh tét, măng chua, dưa cà, khổ qua, thịt kho.

Cùng với mâm cơm sum họp ngày Tết, bánh chưng, giò chả vẫn là những món ăn truyền thống được nhiều gia đình lựa chọn. Tại xóm 9, xã Vô Tranh (Thái Nguyên), cơ sở bánh chưng Bờ Đậu của bà Nguyễn Hồng Vĩnh đang bước vào cao điểm sản xuất. Dịp Tết này, cơ sở dự kiến cung cấp khoảng 10.000 chiếc bánh, giao đi nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Từ sau 23 tháng chạp, mỗi ngày cơ sở xuất vài trăm chiếc, chủ yếu cho khách quen và các đơn đặt hàng số lượng lớn.

Bánh chưng Bờ Đậu là thương hiệu lâu đời, được làm thủ công từ nếp nương, thịt heo tươi và lá dong tuyển chọn. Bánh dẻo, thơm, để qua ngày vẫn giữ được độ ngon. Giá bán dao động 70.000-80.000 đồng/chiếc, loại đặt riêng có thể trên 100.000 đồng.

Cũng sản xuất bánh chưng, Công ty TNHH Thương mại Hải Yến năm nay chỉ nhận tối đa 10.000 chiếc để giữ chất lượng, giá khoảng 100.000 đồng/chiếc. Trong khi đó, cơ sở Sơn Vũ cho biết sức mua giò chả Tết tăng khoảng 70%, phản ánh xu hướng người tiêu dùng ưu tiên thực phẩm sạch, nguồn gốc rõ ràng.

Món nhà làm cũng cần tiêu chuẩn

Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm nên ưu tiên mua sắm tại những nơi uy tín, có trang bị cơ sở vật chất trong chế biến thực phẩm. Mới đây, "Bếp O" thuộc chuỗi cửa hàng Organic Food, chuyên chế biến các món chả lụa, chả chiên, bò viên, bánh chưng... vừa được cấp chứng nhận HACCP (hệ thống quản lý an toàn thực phẩm khắt khe theo tiêu chuẩn quốc tế). Điều này cho thấy các món truyền thống trong mâm cơm người Việt cũng cần có hệ thống tiêu chuẩn quản lý khắt khe để phục vụ kinh doanh.

Ngọc Ánh - Thùy Linh

Nguồn NLĐ : https://nld.com.vn/len-doi-mam-cung-ong-tao-196260209210124517.htm