Loài cá với cái tên đặc biệt, thịt chắc như thịt gà được dân sành ăn săn lùng

4 giờ trướcBài gốc

Nhắc đến cá chai, không ít người tò mò bởi cái tên đặc biệt gợi sự liên tưởng thú vị. Thực tế, đây là loài cá sống ở vùng ven biển, cửa sông và rừng ngập mặn, phân bố nhiều tại các tỉnh miền Trung và miền Nam. Cá có thân dài, dẹt, lớp da trơn bóng, phần đầu thuôn nhỏ, thoạt nhìn khá giản dị, không mấy nổi bật.

Cận cảnh loài cá chai

Điểm khiến cá chai được săn lùng chính là ở phần thịt. Khác với nhiều loại cá thịt mềm, dễ bở, cá chai có thớ thịt trắng, săn chắc, dai ngọt, được ví như “thịt gà dưới nước”. Khi chế biến, thịt cá giữ được độ ngọt tự nhiên, ít tanh, có thể nấu thành nhiều món hấp dẫn như nướng, nấu canh chua, kho nghệ hay làm gỏi.

Cá chai có thể chế biến thành nhiều món ngon.

Không chỉ ngon miệng, cá chai còn giàu giá trị dinh dưỡng. Theo các chuyên gia ẩm thực, thịt cá chứa nhiều đạm, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, phù hợp với cả người lớn tuổi, trẻ em hay người đang cần bổ sung dưỡng chất.

Cá chai - loài cá có ngoại hình xấu nhưng thịt lại có giá trị dinh dưỡng cao.

Chính bởi hương vị lạ, bổ dưỡng, cá chai ngày càng được nhiều nhà hàng, quán ăn đặc sản lựa chọn đưa vào thực đơn. Vào mùa cá, ngư dân ven biển thường đánh bắt và bán với giá khá cao so với nhiều loại cá thông thường, song vẫn luôn trong tình trạng “cháy hàng” vì nhu cầu lớn.

Dân sành ăn vẫn hay săn lùng loại cá với cái tên đặc biệt này.

Từ cái tên độc đáo đến hương vị khác biệt, cá chai đã trở thành một trong những loài cá đặc sản góp phần làm phong phú thêm bức tranh ẩm thực Việt, đặc biệt với những ai thích khám phá và trải nghiệm sự mới lạ trong từng bữa ăn.

(Tổng hợp)

Yến Nguyễn

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-ca-voi-cai-ten-dac-biet-thit-chac-nhu-thit-ga-hut-dan-sanh-an-202509171504081538.html