Loại cá xưa nhìn khiếp vía nay là đặc sản hút khách
Trước kia, cá lau kiếng (hay còn gọi cá tỳ bà, cá dọn bể...) ở miền Tây có hình thù khá xấu xí lại được mệnh danh là cá dọn bể nên không mấy ai dám ăn. Ảnh: Internet
Thậm chí có người nhìn khiếp sợ bởi hình dáng xấu xí, cứng cáp, gai góc của nó. Ảnh: Pharmacity
Nhưng ngày nay, cá lau kiếng trở thành đặc sản được nhiều du khách săn lùng. Ảnh: Saotar
Trên thị trường, cá lau kiếng được rao bán ở hầu hết các chợ tại vùng sông nước với giá khá rẻ, 50.000 – 60.000 đồng/kg. Ảnh: Internet
Cá lau kiếng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Lẩu cá măng chua, cá nướng, cá hấp sả, khô cá...Ảnh: Facebook
Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng của vùng sông nước, hấp dẫn người thưởng thức ngay lần đầu tiên. Ảnh: Facebook
Thịt cá lau kiếng nhúng vào nước lẩu không quá dai, mà giữ được độ ngọt thanh. Ảnh: Internet
Trong khi đó, thịt cá nướng dai, ngọt, đậm đà, kết hợp muối ớt cay nồng trộn lá mắc mật xay nhuyễn tạo hương vị đặc trưng. Ảnh: Internet
Bên cạnh đó, loài cá này còn được người dân sáng tạo thành khô cá lau kiếng. Ảnh: Internet
Hoàng Minh (tổng hợp)
Nguồn Tri Thức & Cuộc Sống : https://kienthuc.net.vn/loai-ca-xua-nhin-khiep-via-nay-la-dac-san-hut-khach-post1601732.html
Tin khác
Loại cá nghe tên đã ghê, xưa không ai dám ăn, giờ thành đặc sản nổi tiếng đắt hàng
6 giờ trước
'Đặc sản' nổi tiếng xứ Thanh hút khách dịp Tết Nguyên đán
4 giờ trước
Chợ Tết: Vắng khách mua nhưng giá đặc sản vẫn tăng mạnh
2 giờ trước
Nho cảnh Khánh Hòa đắt hàng dịp Tết Nguyên đán
một giờ trước
Đừng làm chả lá lốt theo cách cũ nữa, thử ngay công thức mới toanh này ăn siêu ngon lại giòn rụm cực đã
một giờ trước
Hà Nội: 'Thủ phủ' bưởi Diễn tất bật vào vụ Tết Nguyên đán 2026
2 giờ trước