Loại hạt bán đầy ngoài đường, có hàm lượng kali gấp 3 lần chuối, canxi ngang sữa tiếc là nhiều người bỏ qua

3 giờ trướcBài gốc

Trong suy nghĩ của nhiều người, các loại hạt thường bị gắn với hình ảnh “nhiều năng lượng, dễ tăng cân”. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu sử dụng hợp lý, một số loại hạt không chỉ không gây hại mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt dẻ là một ví dụ điển hình, đặc biệt phù hợp với người trung niên và cao tuổi nhờ giá trị dinh dưỡng cân đối, dễ tiêu hóa.

Giàu kali, hỗ trợ điều hòa huyết áp

Theo bảng thành phần thực phẩm, trong 100 gram hạt dẻ có khoảng 500–520 mg kali, cao hơn đáng kể so với nhiều loại trái cây thông dụng. Trong khi đó, cùng trọng lượng, chuối chỉ cung cấp khoảng 256 mg kali.

Kali đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp, đồng thời góp phần điều hòa huyết áp. Việc bổ sung thực phẩm giàu kali như hạt dẻ có thể giúp giảm áp lực cho tim mạch, đặc biệt ở người có nguy cơ cao huyết áp hoặc rối loạn tim mạch.

Hàm lượng canxi vừa phải, hỗ trợ xương khớp

Không nổi bật như sữa, song hạt dẻ vẫn chứa một lượng canxi đáng kể, góp phần bổ sung khoáng chất cần thiết cho xương. Đối với những người ít uống sữa hoặc không dung nạp lactose, hạt dẻ có thể là một nguồn canxi bổ trợ từ thực vật trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Trong 100 gram hạt dẻ có khoảng 500–520 mg kali, cao hơn đáng kể so với nhiều loại trái cây thông dụng. Ảnh minh họa

Canxi không chỉ cần thiết cho xương chắc khỏe mà còn tham gia vào quá trình co – giãn cơ và hoạt động của mạch máu, vì vậy việc bổ sung đa dạng nguồn canxi từ thực phẩm là điều cần thiết.

Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón

So với nhiều loại hạt khác, hạt dẻ chứa lượng chất xơ tương đối cao và hàm lượng chất béo thấp hơn. Trung bình, 100 gram hạt dẻ cung cấp khoảng 5–6 gram chất xơ. Chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, làm mềm phân và hỗ trợ cải thiện tình trạng táo bón.

Ngoài ra, hạt dẻ còn chứa tinh bột phức, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn vặt quá mức và hỗ trợ kiểm soát cân nặng nếu dùng hợp lý.

Chất béo thấp, thân thiện với tim mạch

Khác với nhiều loại hạt dầu, hạt dẻ có hàm lượng chất béo khá thấp, phần lớn năng lượng đến từ tinh bột và chất xơ. Điều này khiến hạt dẻ trở thành lựa chọn phù hợp cho người cần kiểm soát mỡ máu hoặc lo ngại tăng cân.

Bên cạnh đó, hạt dẻ vẫn cung cấp một lượng nhỏ axit béo không bão hòa và các hợp chất chống oxy hóa, góp phần bảo vệ thành mạch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi được sử dụng thường xuyên với lượng phù hợp.

Hạt dẻ có hàm lượng chất béo khá thấp, phần lớn năng lượng đến từ tinh bột và chất xơ. Ảnh minh họa

Ăn hạt dẻ thế nào cho đúng?

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên dùng 50–70 gram hạt dẻ chín mỗi ngày (tương đương 6–8 hạt cỡ vừa), có thể ăn vào bữa phụ hoặc kết hợp trong bữa sáng. Hạt dẻ nên được luộc, hấp hoặc rang không muối, hạn chế các cách chế biến nhiều đường, nhiều dầu.

Hạt dẻ tươi cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát; hạt dẻ chín nên dùng sớm để tránh ôi thiu, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Những đối tượng cần lưu ý

Người đái tháo đường cần kiểm soát lượng ăn vì hạt dẻ chứa nhiều tinh bột.

Người có hệ tiêu hóa yếu không nên ăn quá nhiều trong một lần để tránh đầy bụng, khó tiêu.

Người dị ứng với các loại hạt cần thận trọng khi sử dụng.

Minh Khuê (theo Sohu)

Nguồn Góc nhìn pháp lý : https://gocnhinphaply.nguoiduatin.vn/loai-hat-ban-day-ngoai-duong-co-ham-luong-kali-gap-3-lan-chuoi-canxi-ngang-sua-tiec-la-nhieu-nguoi-bo-qua-31499.html