Loại hạt xanh 'siêu dinh dưỡng', ở Việt Nam có cực nhiều lại toàn bị ngó lơ

6 giờ trướcBài gốc

"Vệ sĩ" tim mạch tự nhiên

Hạt bí là một nguồn cung cấp magie dồi dào, một khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe tim mạch. Magie giúp duy trì nhịp tim ổn định, điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ và axit béo không bão hòa trong hạt bí cũng góp phần làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ trái tim khỏe mạnh.

"Liều thuốc an thần" từ thiên nhiên

Bạn có thường xuyên cảm thấy căng thẳng, lo âu hay khó ngủ? Hạt bí có thể là giải pháp tự nhiên dành cho bạn. Hàm lượng tryptophan, một loại axit amin thiết yếu trong hạt bí, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất serotonin - hormone mang lại cảm giác thư giãn và cải thiện giấc ngủ. Một nắm hạt bí nhỏ trước khi đi ngủ có thể giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu và ngon hơn.

"Khắc tinh" của bệnh tiểu đường

Nghiên cứu cho thấy rằng hạt bí có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin. Các hợp chất trong hạt bí có khả năng kích thích sản xuất insulin và bảo vệ các tế bào beta của tuyến tụy. Đây là một tin vui cho những người đang phải đối mặt với bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.

Hạt bí siêu dinh dưỡng lại dễ tìm ở chợ Việt. Ảnh: Getty Images

"Chiến binh" chống oxy hóa mạnh mẽ

Hạt bí chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E, carotenoid và polyphenol. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, nguyên nhân gây ra lão hóa và nhiều bệnh mãn tính như ung thư và tim mạch. Việc bổ sung hạt bí vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể toàn diện.

"Người bạn" của tuyến tiền liệt

Đối với nam giới, hạt bí mang lại những lợi ích đặc biệt cho sức khỏe tuyến tiền liệt. Các hợp chất trong hạt bí, đặc biệt là kẽm, có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng tuyến tiền liệt khỏe mạnh và giảm các triệu chứng của bệnh phì đại tuyến tiền liệt lành tính (BPH). Việc bổ sung hạt bí vào chế độ ăn uống có thể giúp duy trì sức khỏe tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan.

Nguồn dinh dưỡng "vàng" cho mọi lứa tuổi

Ngoài những lợi ích trên, hạt bí còn là một nguồn cung cấp tuyệt vời các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác như sắt, kali, mangan và vitamin K. Chúng cũng giàu protein thực vật và chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Hạt bí không chỉ là một phần thừa bỏ đi mà là một "siêu thực phẩm" đa năng với vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Từ việc bảo vệ trái tim, cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ kiểm soát đường huyết đến tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tuyến tiền liệt, hạt bí xứng đáng có một vị trí trang trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch) Theo BBC Good Food

Nguồn VOV : https://vov.vn/suc-khoe/loai-hat-xanh-sieu-dinh-duong-o-viet-nam-co-cuc-nhieu-lai-toan-bi-ngo-lo-post1198249.vov