Loại rau dân dã ở Việt Nam được Mỹ đánh giá tốt bậc nhất thế giới, ở chợ bán cực rẻ

8 giờ trướcBài gốc

Ở chợ, trong siêu thị hay ngay tại vườn nhà, xà lách luôn hiện diện như một loại rau quen thuộc.

Lá xanh mướt, vị thanh mát, dễ ăn, xà lách thường đi kèm trong các món gỏi cuốn, bánh xèo, bún thịt nướng hay đơn giản chỉ là dĩa rau sống trong bữa cơm thường nhật.

Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng loại rau tưởng chừng bình dị này lại được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) xếp ở vị trí thứ bảy trong top 10 loại rau bổ dưỡng nhất thế giới.

Xà lách từng được CDC (Mỹ) xếp vào loại rau tốt bậc nhất thế giới. (Ảnh minh họa)

Rau dân dã, lợi ích lớn

Theo nhiều nghiên cứu, xà lách chứa lượng vitamin và khoáng chất đáng kể, đặc biệt là beta-carotene, vitamin C và chất xơ. Những thành phần này góp phần hỗ trợ hệ miễn dịch, giảm nguy cơ lão hóa sớm, đồng thời tốt cho tiêu hóa và tim mạch.

Đông y cũng xem xà lách là loại rau có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tuần hoàn máu.

Từ góc độ hiện đại đến y học cổ truyền, có thể thấy xà lách không chỉ mang lại sự tươi mát cho khẩu vị mà còn là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, dễ tiếp cận với mọi gia đình.

Gợi ý món ngon từ xà lách

Không chỉ dừng lại ở vai trò “rau ăn kèm”, xà lách hoàn toàn có thể trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ngon hấp dẫn:

Salad xà lách trộn dầu giấm: Món ăn đơn giản nhưng thanh mát, dễ làm. Chỉ cần rửa sạch lá xà lách, cắt khúc vừa ăn, trộn cùng cà chua bi, dưa leo và nước sốt dầu giấm, bạn đã có ngay đĩa salad bổ dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc khai vị.

Xà lách trộn dầu giấm là món ăn ngon, thanh và lành. (Ảnh minh họa)

Salad gà xé xà lách: Thịt gà luộc xé nhỏ, trộn cùng xà lách, hành tây và cà rốt bào sợi. Nước mắm chua ngọt sẽ làm dậy hương vị, vừa ngon miệng vừa giàu protein.

Xà lách cuốn thịt nướng: Những lá rau xanh giòn được dùng để cuốn thịt nướng, thêm chút bún, dưa leo và chấm cùng mắm nêm. Đây là món ăn phổ biến ở nhiều gia đình Việt, vừa ngon vừa ít ngán.

Xà lách ăn kèm với thịt nướng giúp món ăn thêm ngon, bùng vị. (Ảnh minh họa)

Bánh mì kẹp xà lách: Một lớp rau giòn tươi kết hợp cùng thịt nguội, trứng chiên hoặc pate, mang đến hương vị cân bằng, vừa bổ dưỡng vừa tiện lợi cho bữa sáng.

Xà lách xào tỏi: Ít người nghĩ đến việc xào xà lách, nhưng thực tế đây là món ăn lạ miệng. Lá rau xanh nhanh chóng ngấm gia vị, giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

Điểm đặc biệt của xà lách nằm ở sự gần gũi. Đây là loại rau dễ trồng, dễ mua, giá cả phải chăng và có thể chế biến đa dạng. Từ bàn ăn gia đình đến nhà hàng, xà lách góp phần làm phong phú thực đơn, đồng thời phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh ngày nay.

Không quá cầu kỳ, chỉ với vài lá rau xanh, người nội trợ đã có thể sáng tạo nên nhiều món ngon vừa thanh mát, vừa tốt cho sức khỏe. Xà lách vì thế không chỉ dừng lại ở vai trò “rau sống ăn kèm”, mà đang ngày càng được nhìn nhận như nguyên liệu trung tâm, góp phần tạo nên những bữa ăn cân bằng, xanh và trọn vẹn.

Minh Huy

Nguồn SaoStar : https://www.saostar.vn/an-choi-kham-pha/loai-rau-dan-da-o-viet-nam-duoc-my-xep-tot-nhat-the-gioi-gia-cuc-re-202509182312550606.html